客戶：太原市烹飪協(xié)會 地點：山西省 - 太原 時間：2014/3/5 0:00:00 從餐飲人最迷茫的現(xiàn)狀和管理困惑入手，結(jié)合當前餐飲市場最火爆的品牌， 徐明剛老師指出，我們做餐飲行業(yè)就要把握餐飲未來發(fā)展的趨勢，從戰(zhàn)略的高度規(guī)劃自己的企業(yè)，不但要知道自己賣什么產(chǎn)品，首要考慮的是把自己的產(chǎn)品賣給誰，也就是目標客戶群體要明確。在管理方面徐老師打破大家對傳統(tǒng)管理概念的理解，管理不再是經(jīng)驗和感覺，而是科學體系地組織和激勵員工完成企業(yè)的目標和使命。單純的物質(zhì)激勵和精神管理不適應(yīng)也不可能存在于現(xiàn)代化管理的企業(yè)。