客戶：太原市烹飪協(xié)會(huì) 地點(diǎn)：山西省 - 太原 時(shí)間：2014/3/5 0:00:00 從餐飲人最迷茫的現(xiàn)狀和管理困惑入手，結(jié)合當(dāng)前餐飲市場最火爆的品牌， 徐明剛老師指出，我們做餐飲行業(yè)就要把握餐飲未來發(fā)展的趨勢(shì)，從戰(zhàn)略的高度規(guī)劃自己的企業(yè)，不但要知道自己賣什么產(chǎn)品，首要考慮的是把自己的產(chǎn)品賣給誰，也就是目標(biāo)客戶群體要明確。在管理方面徐老師打破大家對(duì)傳統(tǒng)管理概念的理解，管理不再是經(jīng)驗(yàn)和感覺，而是科學(xué)體系地組織和激勵(lì)員工完成企業(yè)的目標(biāo)和使命。單純的物質(zhì)激勵(lì)和精神管理不適應(yīng)也不可能存在于現(xiàn)代化管理的企業(yè)。