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徐明剛:下一個(gè)社會(huì)的餐飲管理——信息責(zé)任
2016-01-20 18599

下一個(gè)社會(huì)的管理——信息責(zé)任

———在某知名餐飲企業(yè)德魯克管理體系建設(shè)中的講話

體系專家:徐明剛

徐老師經(jīng)常會(huì)發(fā)現(xiàn):在一個(gè)企業(yè)當(dāng)中,大部分管理層根本不在管理,他們只是把組織里的微弱信號放大了,并在組織的高層和基層之間傳來傳去。我想,大部分總經(jīng)理聽說過信息理論的第一法則:每一層的傳遞都會(huì)使噪音加倍,信息減半。這也適用于大部分的管理層級。這群人既不管理任何人員,也不做任何決定,他們只會(huì)增加企業(yè)的噪音。如果我們將信息看做組織結(jié)構(gòu)中重要的因素,就可以不需要這些管理層級。

可是這樣就會(huì)產(chǎn)生更多嚴(yán)重問題,例如我們到哪里尋找晉升機(jī)會(huì)?將來只有少數(shù)公司的管理層級會(huì)超過兩三層,總經(jīng)理能接受“組織層級越多代表組織越不健康”的觀念嗎?

晉升機(jī)會(huì)從哪里來?我們?nèi)绾为?jiǎng)勵(lì)和肯定員工?我們?nèi)绾闻囵B(yǎng)員工來承擔(dān)更寬泛意義上的工作?這些都是更大的挑戰(zhàn),很多負(fù)責(zé)人還不知道問題的答案。過去的十年里,我們經(jīng)常用頭銜來代替金錢,迅速提升員工的頭銜,但薪水卻增加得有限,這種時(shí)代已經(jīng)結(jié)束了。

所以,管理層第一步就是要承擔(dān)“信息責(zé)任”,也就是要問自己幾個(gè)重要的問題:為了完成目前的工作,我需要什么信息?信息以什么方式存在?這時(shí)專家才可以告訴你:必須用這種方式而不是用那種方式來獲取信息。其實(shí),這個(gè)答案不是很重要,因?yàn)檫@是純粹技術(shù)性的答案。而關(guān)鍵的問題是:我什么時(shí)候需要信息?從誰手中能得到信息?以及還有哪些人需要我手頭的信息?

通過三個(gè)月時(shí)間的調(diào)整,這家企業(yè)的總部砍掉了七個(gè)完全不必要存在的崗位,門店去掉了二十六名多余的工作人員。一年節(jié)省人工費(fèi)用92萬元。比節(jié)省費(fèi)用更加重要的是企業(yè)內(nèi)部溝通非常順暢,執(zhí)行力加強(qiáng),工作中沒有不必要的摩擦和內(nèi)耗,效率大幅提升。解決企業(yè)的存在的問題一定要從根本上解決,而不只是頭痛醫(yī)頭,腳痛醫(yī)腳。

我們正處在一個(gè)騎虎難下的尷尬局面中,為了讓員工有責(zé)任心和積極性,并且希望留下人才,企業(yè)經(jīng)常性的給他們獎(jiǎng)金和股權(quán),使他們有滿足感。但徐老師發(fā)現(xiàn),越常使用這種方法的企業(yè),員工的流失率就越高。如果公司不能再用獎(jiǎng)金和股權(quán)來激勵(lì)優(yōu)秀人才,而應(yīng)該靠什么達(dá)到企業(yè)的目標(biāo)?下期和大家分享員工有效率地工作和塑造有責(zé)任心的員工。


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