(1)陳列的安全性
如放在超市中的非安全性商品(超過保質(zhì)期的、鮮度低劣的、有傷疤的、味道惡化的),要保證陳列的穩(wěn)定性,保證商品不易掉落,應適當?shù)厥褂檬⒀b器皿、備品,并進行徹底地衛(wèi)生管理,給顧客一種清潔感。
(2)陳列的易觀看、易選擇性
一般情況下,眼睛向下20度最易觀看。人類的平均視覺是由110度到120度,可視寬度范圍為1.5M—2M,在店鋪內(nèi)步行購物時的視角為60度,可視范圍為1M。除高度、寬度外,為使商品易觀看,如在大型超市中,商品的分類也很重要。
▲按不同種類——縮短選擇商品時間的一般方法。
▲按不同素材——按不同原材料區(qū)分排列。
▲按不同菜譜——提供烹飪菜譜情況下使用的方法。
▲按不同活動——可分為年中固定活動、地區(qū)性活動。
▲按不同機能——按低熱量食品、健康食品等分類。
▲按不同季節(jié)——以季節(jié)性強的商品分類,設專柜的方法。
▲按不同價格——如100元商品等,按不同價格帶將商品集中到一起進行銷售方法。
▲按不同色彩——通過色彩調(diào)節(jié),突出商品,促進銷售的方法。
▲按相互關聯(lián)使用的原則——將不同商品集中在一起進行銷售的方法。
(3)陳列的易取性、易放回性
顧客在購買商品的時候,一般是先將商品拿到手中從所有的角度進行確認,然后再決定是否購買。當然,有時顧客也會將拿到手中的商品放回去。如所陳列的商品不易取、不易放回的話,也許就會僅因為這一點便喪失了將商品銷售出去的機會。
感覺良好的陳列應該達到如下幾點:
①清潔感
不要將商品直接陳列到地板上。無論什么情況都不可將商品直接放到地板上注意去除貨架上的銹、污跡。有計劃地進行清掃。對通道、地板也要時常進行清掃。
②鮮度感
保證商品質(zhì)量良好,距超過保鮮期的日期較長,距生產(chǎn)日期較近。保證商品上下不帶塵土、傷疤、銹。使商品的正面面對顧客。提高商品魅力的POP也是一個重要的因素。
③新鮮感
符合季節(jié)變化,不同的促銷活動使賣場富于變化,不斷創(chuàng)造出新穎的賣場布置。富有季節(jié)感的裝飾。設置與商品相關的說明看板,相關商品集中陳列。通過照明、音樂渲染購物氛圍。演繹使用商品的實際生活場景。演示實際使用方法促進銷售。
④提供信息、具有說服力的賣場
通過視覺提供給顧客的信息是非常需要的,顧客從陳列的商品上獲得信息;陳列的高度、位置、排列、廣告牌、POP等對于一個賣場來說不容忽視。
⑤陳列成本問題
為了提高收益性,要考慮:將高品質(zhì)、高價格收益性較高的商品與暢銷品搭配銷售。關聯(lián)商品的陳列:適時性、降低容器、備品成本。同時要提高效率,防止商品的損耗。
(4)陳列展示的經(jīng)濟原則
①陳列的重點位置應是資金高回轉(zhuǎn)率和高毛利的商品。
②相關性商品陳列必須靠近。
③暢銷商品必須排列于主動線黃金段。
④商品分類說明必須明確清楚。
文/郭漢堯