辛辣食物是很多人的最?lèi)?ài)，卻不知它也是癌細(xì)胞的“天敵”。英國(guó)諾丁漢大學(xué)的學(xué)者通過(guò)研究揭開(kāi)了辛辣食物能夠殺死癌細(xì)胞的秘密。據(jù)英國(guó)廣播公司10日?qǐng)?bào)道，研究者在人類(lèi)肺癌細(xì)胞和胰腺癌培養(yǎng)基上進(jìn)行了試驗(yàn)，結(jié)果發(fā)現(xiàn)，墨西哥辣椒里面的辣椒素能夠攻擊線粒體（細(xì)胞的能量源）引發(fā)癌細(xì)胞死亡。辣椒素所屬的分子家族以及芳香草醛能粘附到癌細(xì)胞線粒體里面的蛋白上，引發(fā)癌細(xì)胞凋亡，同時(shí)還不會(huì)傷害周?chē)慕】导?xì)胞。

據(jù)主要研究人員蒂莫西貝茨博士介紹：“當(dāng)這些化合物對(duì)腫瘤細(xì)胞的核心發(fā)動(dòng)攻擊時(shí)，我們相信已經(jīng)發(fā)現(xiàn)了所有癌癥的根本性的致命弱點(diǎn)。癌細(xì)胞線粒體的生化結(jié)構(gòu)不同于健康細(xì)胞。這是癌細(xì)胞與生俱來(lái)的天然弱點(diǎn)。”

研究者認(rèn)為，許多食品當(dāng)中都包含辣椒素和其他芳香草醛，這就證明食用這些化合物是安全的。因此，可以建議那些癌癥患者或有患癌風(fēng)險(xiǎn)的人多食用辛辣食物。不過(guò)英國(guó)癌癥研究機(jī)構(gòu)的信息官員說(shuō)，上述研究還未表明食用大量辣椒有助于防止和治療癌癥。來(lái)自錢(qián)江晚報(bào)