很多打電話過來咨詢的朋友都會問到，餐廳服務禮儀禮儀培訓的內容有什么？這個問題，那么今天禮儀禮儀培訓機構-春風禮儀就為大家介紹一下：賓館的餐廳是客人就餐的場所，也是賓館的重要組成部分，餐廳有精美的膳食，在輔以禮貌，周到的服務，必然能夠吸引更多的客人就餐。

1、待客要禮貌
儀表清潔衛(wèi)生，是酒店各個崗位的服務人員都應該做到的基本要求，對餐廳服務員來說，要求則更嚴格。餐廳服務員的禮貌，可以從動作，言語，表情，態(tài)度諸方面來體現，既動作要輕快穩(wěn)當，言語要得體準確，表情要自然親切，態(tài)度要和藹可親。

2、服務要優(yōu)質
迎接客人的時候，服務員橫排對稱站立餐廳門口的兩側熱情問候，并引領到預訂的桌位前，對沒有預訂座位的客人，應代為安排餐桌，待客人落座后，在進行斟茶，送上香巾等一系列的服務。
客人到齊，服務員可請客人點菜。順序是把菜單先雙手遞給長者（也可遞給女士），然后，按順時針移行，等待客人點菜時，服務人員要集中精力，隨時做好記錄的準備，同客人談話時，上半身略微前傾，始終保持面帶微笑，客人點的每一道菜和飲料，都要認真記錄，以防出現差錯。

服務員端菜上臺，要介紹菜品和特色，端菜的時候手指不能觸及盤碟上口或是侵入菜內。菜湯切記濺在客人的衣服上。撤換菜盤通常是右上左撤，撤盤前要征求客人的意見。

服務人員在為客人斟酒水的時候，先要征得客人的同意，講究規(guī)格和操作程序。席間，服務員站立一旁，隨時按照客人的要求提供斟酒服務，斟酒時，量不宜多。酒水是不能夠灑在桌面上的。斟酒服務應及時。細心，操作規(guī)范而以符合衛(wèi)生要求。

客人用餐完畢，應為離開的客人拉開座椅，提醒他們別忘記自己所帶的物品，且送客人到餐廳門口，待客人離去，在清理餐桌，不可在客人還沒起身的時候就來收拾。

禮儀禮儀培訓機構溫馨提示：在餐廳內，當著客人的面，服務人員之間說話要自然大方用客人能夠聽的懂得話，對國內客人一律將普通話，對外賓則要使用相應的語言，不許使用客人聽不懂的方言或是粗魯的語言，在客人交談的時候，服務人員應該要做到不旁聽，不窺視，不插嘴。希望以上內容能夠對大家所有幫助！如果需要了解更加詳細的內容可以通過點擊在線咨詢或是直接撥打免費咨詢熱線：4000-988-967，我們將竭誠為您服務！