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中華時(shí)空風(fēng)水創(chuàng)始人、中國(guó)著名風(fēng)水師、國(guó)家注冊(cè)高級(jí)室內(nèi)建筑師!
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程之鋒:家居餐廳的風(fēng)水布局設(shè)計(jì)(鄭州家居風(fēng)水)
2016-01-20 48214


一、餐桌為什么以圓為好
      現(xiàn)代住宅中,制造餐桌的材料品種越來(lái)越多,不僅限于木頭,還有金屬、玻璃、大理石等等。人們喜歡金屬的牢固,玻璃的晶瑩,大理石的華麗,而且它們的表面都泛著美麗的光澤。
      但是,風(fēng)水學(xué)上認(rèn)為,餐廳中的餐桌還是依舊選擇木質(zhì)的材料為好。其主要原因有:
      1、被高科技打磨過(guò)的具有鄉(xiāng)村氣息的木質(zhì)餐桌,即實(shí)木的餐桌既有親和性,又環(huán)保,它來(lái)自于山林,帶有自然的氣息,利于人體的吸納。
      2、木質(zhì)的餐桌能給人以穩(wěn)固的支持,讓人放松,它要比帶著邊角的玻璃桌好。
      3、木質(zhì)餐桌雖然沒(méi)有金屬材料的那么堅(jiān)固,但從風(fēng)水上說(shuō),它性溫和,少了那種冰冷冷的感覺(jué)。餐桌本來(lái)就是一家人團(tuán)聚一起,吃飯、喝茶、聊天的地方,因此具有溫暖氣息的木質(zhì)更能讓人親近。
      所以說(shuō),不管是從材料上,還是從風(fēng)水上說(shuō),選擇木質(zhì)餐桌比玻璃的、金屬的或大理石的更好。
      從形狀上來(lái)說(shuō),餐桌更適宜設(shè)置為圓形、橢圓形、方形,主要有以下幾點(diǎn)原因:
      1、中國(guó)的傳統(tǒng)宇宙觀是“天圓地方”,因此日常用具大多以圓型及方形為主,因?yàn)閳A形能聚攏人氣,把一家人拉攏到一起,一家老少團(tuán)圓,親密無(wú)間。
      2、餐桌是一種使用頻繁的家具,因此應(yīng)考慮使用時(shí),既方便又安全。因?yàn)閳A形餐桌沒(méi)有尖角,所以不容易撞傷人的身體或小孩子的頭部。
      3、餐桌的形狀具有重要的意義,餐桌最好是圓形或橢圓形,避免有尖銳的桌角。象征家庭的祥和、家人的團(tuán)結(jié)。
      4、如果使用方形的餐桌,方正平穩(wěn),象征公平與穩(wěn)重,更意味著家庭四平八穩(wěn)。但是要注意桌角不能設(shè)計(jì)為直角,并且應(yīng)避免坐在桌角,以免尖角的磕碰。
      通常人少的時(shí)候,用圓形餐桌或正方形餐桌;人多的時(shí)候,用橢圓形餐桌或是長(zhǎng)方形的,這樣以合理適用的餐桌形狀增進(jìn)進(jìn)餐的良好氛圍。
      從顏色上說(shuō),餐桌的顏色一般宜先用比較中性的,尤以天然木色、咖啡色、黑色等穩(wěn)重的色彩為佳,盡量避免使用過(guò)于鮮艷、刺激的顏色。
      另外,從位置上來(lái)說(shuō),餐桌的擺放位置應(yīng)該方便人們的走動(dòng)與使用,需要注意以下幾點(diǎn):
      1、不宜正對(duì)大門(mén),若實(shí)在無(wú)法避免,可考慮利用玄關(guān)或屏風(fēng)遮擋,以免入戶(hù)者直接面對(duì)餐桌,不甚雅觀。
      2、餐桌不宜正對(duì)廁所門(mén)。以免廁所中所聚集的污穢的陰氣,在人進(jìn)餐時(shí)進(jìn)入身體,造成不協(xié)調(diào)的氣味影響進(jìn)餐。
二、餐廳為什么要與廚房相鄰
      在一套住宅中,廚房和餐廳幾乎是功用最大的房間。廚房是做飯的地方,餐廳卻是不管會(huì)不會(huì)做飯,只要是吃飯的人,就要用的地方。由此可見(jiàn),餐廳的重要性也是不能忽視的。
      民以食為天,一個(gè)餐廳的好壞,首先取決于方位的好壞。而餐廳的方位必須根據(jù)具體的情況來(lái)進(jìn)行選擇,這樣才能創(chuàng)造良好的用餐環(huán)境。
      傳統(tǒng)上認(rèn)為,餐廳的位置以住宅的東、東南、南與北方為宜。而不宜設(shè)置餐廳的位置也有很多。
      1、住宅的南部,日照光線充足。
      2、冰箱通常是擺放在廚房?jī)?nèi),不過(guò)也有擺放在餐廳里的。如果餐廳內(nèi)設(shè)置了冰箱,最好是朝北不宜朝南,因?yàn)榭杉{北方寒氣,并且可以避免因水火不容而導(dǎo)致事故。
      3、東、東南方屬木,太陽(yáng)早晨自東方升起,具備濃厚的生機(jī)和活力,因此是早餐的最好的位置。
      4、春秋季的餐廳朝向東方為好,而夏季以北方為佳。在進(jìn)食區(qū)里的首要重點(diǎn)是保持餐桌整潔以維護(hù)食物衛(wèi)生,同時(shí)也要制造輕松的進(jìn)食氣氛,令消化良好,而且有愉悅的心情。
      5、餐廳和廚房的位置最好相鄰,避免距離過(guò)遠(yuǎn),耗費(fèi)過(guò)多的置餐時(shí)間。因此一出廚房就是餐廳為最佳,路線最短。
      6、習(xí)慣中餐廳不宜設(shè)在廚房中,因廚房中的油煙味濃、熱氣較潮濕,人坐在其中無(wú)法愉快用餐。
      7、餐廳應(yīng)位于客廳和廚房之間,位居住宅的中心位置。這樣的客廳中的人來(lái)就餐就比較方便。
      8、餐廳切忌位于上一層樓的廁所的正下方,否則會(huì)影響人的就餐進(jìn)食。
      9、如果是樓中樓設(shè)計(jì),餐廳應(yīng)位于樓上。
      10、餐廳應(yīng)在住宅的中心位置,但不可直對(duì)前門(mén)或后門(mén)。
      11、避免利用鄰近廁所的空間當(dāng)餐廳,如果難以避免,餐桌應(yīng)盡量遠(yuǎn)離廁所。
      還有一些格局上的問(wèn)題也應(yīng)避免。例如,餐廳左右兩面墻的窗戶(hù)不應(yīng)正對(duì),因?yàn)闅鈺?huì)從一面窗進(jìn),而從另一面窗出,有利于餐廳散出煙酒之氣;但兩面窗正對(duì)著,空氣形成對(duì)流,空氣流動(dòng)較快,也會(huì)使人氣散盡,對(duì)人的身體形成不利影響。
三、餐廳為什么要簡(jiǎn)潔大方
      中國(guó)人的餐飲文化非常久遠(yuǎn),也十分講究,但光有美食卻沒(méi)有好的就餐環(huán)境也是枉然的。餐廳是屬于全家人高度聚集的公共空間之一,其重要性自然不在話下。而風(fēng)水學(xué)不僅要求注意餐廳的格局,更要注重它的擺設(shè)和布置。
      餐廳相對(duì)于住宅的其他場(chǎng)所而言,要求空氣流暢和干凈整潔,不可布置得凌亂,擺放太多的裝飾品,簡(jiǎn)潔大方是最主要的原則。
      在餐廳內(nèi),軟裝飾的布置同整體風(fēng)格間的關(guān)系十分緊密。清新、優(yōu)雅的布藝制品,尤其是較薄的化纖類(lèi)材料是首選,因?yàn)楹駥?shí)的棉紡類(lèi)織物極易吸附食物氣味且不易散去,不利去餐廳環(huán)境衛(wèi)生。
      餐廳布置雖然以精雅為要,但風(fēng)水學(xué)上的講究也不可忽視。傳統(tǒng)上認(rèn)為,餐桌不宜正對(duì)大門(mén),若真的無(wú)法避免,可用屏風(fēng)遮擋;餐廳天花板不宜有梁柱,若有,則可在梁柱下懸掛葫蘆等飾物,避免直接壓到餐桌。
      餐廳的墻上也不要掛有對(duì)感官刺激太大的畫(huà),它會(huì)分散你的注意力;餐桌上不要堆放過(guò)多東西,要保持整潔??煞乓恍┗ú葜?lèi)的自然物,讓餐廳變得更溫馨,更令人放松,這有利于人更好地享受美食。
      1、墻壁的顏色:墻壁的顏色應(yīng)盡力避免沉悶、滯氣、否則給人造成壓抑感。應(yīng)該配合家具,選擇以素雅、明朗、輕快的色調(diào)為主,如白色、淺橙色、淡黃色等,不能太刺眼,油漆盡量不反光,好給人以溫馨的感覺(jué)。這一切都為了襯托食物的美感以增進(jìn)食欲和促進(jìn)消化的效果。
      2、掛畫(huà):最好選擇可為輕松進(jìn)食提供和諧背景的圖畫(huà),賞心悅目的食品寫(xiě)生、歡宴場(chǎng)景或者意境悠閑的風(fēng)景畫(huà)均可,而通常放在餐具柜上的仿真水果,鮮翠欲滴,也有著同樣的效應(yīng)。
      3、裝飾品:鏡子具有分散精力的負(fù)面作用,在家中不適宜的地方懸掛鏡子會(huì)影響到人的精神狀況,居住久了,則會(huì)容易導(dǎo)致神經(jīng)衰弱。而在用餐區(qū)裝設(shè)鏡子,鑲嵌在墻上或餐具柜上的鏡子,能夠反射出食物和餐桌,還可以加闊空間的視感,讓人在進(jìn)餐時(shí)增加舒適感,是餐廳中非常好的立面裝飾之一。這也是家中除了化妝間之外唯一可以懸掛鏡子映照食物的地方,其他諸如廚房是不宜掛鏡子的。
      4、照明:中國(guó)人吃飯講究“色、香、味”俱全,再好的飯菜如果沒(méi)有燈光,也會(huì)遜色很多。因此餐廳照明非常重要。餐桌上的照明以吊燈為佳,也可選擇嵌在天花板上的照明燈等。但是不論使用哪一種燈光設(shè)備,安裝位置都要注意不可
      直接照射在用餐者的頭部,這樣既不雅觀,也會(huì)影響食欲。利用燈光來(lái)調(diào)節(jié)餐廳色彩和氣氛,它的作用絕對(duì)不亞于家具和整體墻面所給我們的感受。
      餐廳的燈光一定要較為柔和,才能增加用餐的溫馨氣氛,強(qiáng)化家庭成員之間的感情交流。餐廳的燈以白熾燈為主,并使用可調(diào)節(jié)燈光亮度的燈掣,讓燈光保持彈性。吃飯時(shí)使用低亮度燈光會(huì)感覺(jué)浪漫而舒適,而在其他時(shí)間,便可使用明亮的光線。
四、餐廳為什么要設(shè)置酒柜
      酒柜對(duì)不少家庭來(lái)說(shuō),已經(jīng)成為餐廳中的一道不可或缺的風(fēng)景線,它陳殊的不同美酒,可令餐廳平添不少華麗的色彩。
      酒柜大多高而長(zhǎng),從風(fēng)水學(xué)上來(lái)說(shuō),這是山的象征;矮而平的餐桌則是水的象征。在餐廳中有“山”有“水”,配合得宜,大有“宅運(yùn)”的象征意義。
      現(xiàn)代的酒柜有以下幾種:
      1、壁爐式酒柜。有些人考慮到開(kāi)放的客廳、餐廳與門(mén)廳相連,太過(guò)于一覽無(wú)余。為了讓客廳和餐廳有一個(gè)區(qū)分,于是取了壁爐的造型,設(shè)置一個(gè)大理石材質(zhì)的固定酒柜。它就像一個(gè)島,讓客廳和餐廳相互關(guān)聯(lián),卻又在分區(qū)上彼此明確,同時(shí)又具備酒柜的作用。
      2、玻璃隔斷的酒柜。在空間不大,且房屋舉架過(guò)低的住宅,僅僅在墻壁上打造出幾個(gè)玻璃板用于擺放酒瓶及酒器,就是玻璃斷的酒柜。這樣看起來(lái)不僅將空間向高處延伸,還感覺(jué)不是很占空間,可以說(shuō)算是比較有新意的創(chuàng)造。
      3、原木酒柜。這種酒柜采用了原木的制作,原木的質(zhì)感讓人有一種回歸自然的感覺(jué),月牙形的藝術(shù)壁燈又添加了浪漫的色彩。從風(fēng)水學(xué)的角度講,木質(zhì)帶有著自然的氣息,利于氣的吸納。
      4、玄關(guān)處的酒柜。這種酒柜是在狹長(zhǎng)的玄關(guān)處置一個(gè)酒柜,使原有的不被利用的空間得到了合理的運(yùn)用,同時(shí)從外面看這里是一處玄關(guān),但從居室里面看這里又是一處小酒吧,從而增加了居室的實(shí)用性和美觀性。
      在餐廳擺放酒柜有幾點(diǎn)必須注意:
      1、酒柜中的鏡片不宜過(guò)人,一般的酒柜均用鏡來(lái)片作背板,這令酒柜中的美酒及水晶酒杯顯得更明亮通透。但倘若鏡片太大,便不宜與神柜相對(duì),因?yàn)檫@會(huì)把神臺(tái)的香火在酒柜的鏡片里反照出來(lái),而這正是風(fēng)水學(xué)的大忌,應(yīng)該盡量避免。萬(wàn)一有這種情況出現(xiàn),便應(yīng)把酒柜或神臺(tái)移位,令兩者不正面相對(duì),便可確保無(wú)害。
      2、酒柜不宜擺放在魚(yú)缸旁邊:酒柜是水氣重的家具,而魚(yú)缸又多水,兩者的本質(zhì)相近,若是擺放在一起,常讓人產(chǎn)生聯(lián)想,形成水多而決堤泛濫之虞。若是無(wú)處可移,則可在酒柜與魚(yú)缸之間擺放一盆常綠植物,即是以一木隔在兩水之間,可消除過(guò)多的水汽。
      在面積較大的餐廳,有些人喜歡以吧臺(tái)來(lái)代替酒柜,吧臺(tái)與酒柜的本質(zhì)一樣,水汽均重,所以?xún)烧咴陲L(fēng)水方面的講究并無(wú)分別。因吧柜屬水,而水性靈活多變,不怕受壓,所以擺放在樓梯底也無(wú)妨。

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