6月底,“外賣小哥”張旭豪和“地產(chǎn)大亨”潘石屹在上海握手言歡,宣布在線訂餐平臺餓了么和SOHO3Q達成戰(zhàn)略合作。這條新聞并未吸引媒體太多的關(guān)注,但對O2O外賣行業(yè)來說,毫無疑問是個“重大事件”。
校園和商圈是O2O外賣最重要的兩大市場。隨著競爭的加劇,校園市場在趨于飽和的同時,其本身的局限性也不斷顯露。于是,商圈成為O2O外賣平臺接下來攻城略地的首要目標。此次,外賣巨頭的跨界合作,無疑可看作餓了么攻占商圈市場的重要行動。
面對餓了么凌厲的擴張步伐,美團外賣、淘點點、百度外賣、點我吧等競爭者也沒有坐以待斃,大家都在抓緊部署,試圖搶占先機。O2O外賣江湖烽火四起,行業(yè)洗牌在劇烈的動蕩中進行。
來自中國領(lǐng)先的融智平臺的凱盛顧問表示,當前的O2O外賣市場中,餓了么、淘點點、美團外賣和百度外賣四家占到整個市場份額的80%以上,其中,餓了么和美團外賣各占約30%,淘點點占到10%-15%,百度外賣占到7%-8%。
作為較早涉足O2O外賣且一度勢如破竹的餓了么,雖居行業(yè)霸主地位,但后方友商們也一直不甘示弱,如美團外賣、淘點點、百度外賣等奮起直追,大有后來居上之勢。美團外賣依托了強大的地推團隊及美團團購的強硬實力,發(fā)展勢頭尤為強勁。而淘點點和百度外賣出自名門,分別是阿里巴巴和百度的平臺,雖然市場份額都不大,但背靠大山,也具備爭霸的潛力。
作為兩個最大的競爭對手,餓了么和美團外賣都試圖擊倒對方,但二者勢均力敵,誰也沒有打垮對方的絕對實力。正如當年的滴滴和快的,未免長時間的爭奪陷入惡性循環(huán),雙方最后索性選擇合并。業(yè)內(nèi)人士表示,O2O外賣巨頭們?nèi)绻^續(xù)選擇不妥協(xié),恐怕首先要做好打持久戰(zhàn)的心理準備。
凱盛顧問表示,目前O2O外賣最重要的阻礙因素是配送。餐飲配送不能快速發(fā)展的原因除了毛利率低還有配送時間集中和難以標準化。目前外賣O2O配送團隊一般采取的策略是有多少人,接多少單。因為大量接單,飯點人手不夠用,額外招人,空余時間則造成人力浪費。而中餐不僅有熱菜,還有冷菜,所以其實每道菜都需要不同的配送標準。保高溫、保低溫等標準化配送難以實現(xiàn)。
餓了么,淘點點和百度外賣都在組建第三方配送團隊,但專家認為難度會很大。當然,自建配送平臺并非不可能,只不過,面對劇烈的市場爭奪,各大外賣平臺還沒有時間和精力去考慮。專家表示,在當前,選擇和第三方配送平臺合作是一件不錯的選擇。但由于第三方配送平臺做區(qū)域市場比較多,因此可以選擇多家合作,這樣也便于將不同公司的不同平臺整合起來,讓商戶有更多的選擇權(quán)。
除了物流配送,外賣的另一個難點是多領(lǐng)域的整合能力。雖然各家外賣O2O網(wǎng)站都致力于提升自己的服務(wù)水平,但外賣服務(wù)質(zhì)量首先是由中國餐飲行業(yè)整體落后這一大環(huán)境決定的,外賣O2O網(wǎng)站能在配送和包裝上做出改善,對餐廳的飯菜本身幾乎沒有把控力,行業(yè)時不時爆出些負面,很多時候是網(wǎng)站和平臺方都無能為力。
目前,O2O外賣已經(jīng)明顯地形成了雙寡頭的局面,巨頭雖然坐擁流量和資本,但問題依然存在,資本力量薄弱和地推資源的緊俏依然限制了其發(fā)展。同時,垂直送餐應(yīng)用的泛濫也是問題,本地化造成了餐飲O2O無法一家獨大,但想從嘈雜的市場中脫穎而出也是頗為艱難的。
有凱盛顧問表示,如果餓了么和美團外賣合并將更有利于整個行業(yè)的健康發(fā)展,配送服務(wù)、資源整合,乃至形成整個生態(tài)鏈或?qū)⒍加卸?。但從目前來看?a target="_blank" style="color: black;" >市場還將持續(xù)較長一段時間的動蕩。而動蕩江湖也是孕育機會的地方。
進入7月份,O2O外賣軍團抓緊擴軍備戰(zhàn)。國內(nèi)首家下午茶輕食O2O平臺“樓下100”宣布完成總計8000萬元A輪融資和北京分站的開設(shè),幾乎與此同時,外賣O2O平臺“一號外賣”也獲得3000萬天使輪融資。O2O外賣巨大的市場潛力在激起餓了么、美團外賣、樓下100等市場競技者赤膊上陣的背后,是投資客的“聞腥而動”。需知,資本是一群野狼,有血肉的地方總有它們的身影。當然,外賣O2O商業(yè)長尾的挖掘,還是要等寡頭洗牌完成后,“?!闭邽橥鯐r的全現(xiàn)。
有專家認為,重物流的服務(wù)商也許更容易受到頂級投資機構(gòu)青睞。的確,對O2O外賣行業(yè)的眾多參與者來講,與其用流量說話不如與本地化應(yīng)用一起深耕市場。切實解決用戶關(guān)心的時間痛點,建設(shè)配送體系標準化流程,幫助商戶提升線下服務(wù)能力,節(jié)約商戶線下投入精力是當前O2O外賣應(yīng)該重點發(fā)力的地方。當然,市場很大,機遇不小,O2O市場一直都不是急性子能占領(lǐng)的,未來,道路曲折,但前途是光明的。