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周科榮:小罐茶年銷20億的快速擴張密碼是什么運營禾斗老師
2019-12-13 2477

年銷售20億是一種現(xiàn)象,什么事情會引發(fā)這種現(xiàn)象?隱藏于背后的模型是怎樣的?今后,這個模型會產(chǎn)生怎樣的動力機制?現(xiàn)在,在廣州芳村茶葉批發(fā)市場中有很多茶葉商家都在學小罐茶的做法推出小罐裝的茶葉,這學得會嗎?

在現(xiàn)象的背后,一定存在著引發(fā)現(xiàn)現(xiàn)象的模型和動力機制。其實,2018年的小罐茶年銷售20個億這個現(xiàn)象的背后,有看得見和看不見的模型,本文從快速擴張的角度分析看不見的模型。

在快速擴張的模型中,最基礎的方法是設計能夠?qū)崿F(xiàn)指數(shù)級增長的創(chuàng)新商業(yè)模型。在移動互聯(lián)網(wǎng)時代,出現(xiàn)的ZARA、Airbnb、滴滴也好,不是簡單的復制傳統(tǒng)商業(yè)模式,不是剪切并粘貼到新的網(wǎng)絡媒體上。

為什么傳統(tǒng)的中國新華書店,沒有成為現(xiàn)在的賣書大王當當網(wǎng)呢?

一、必須要重新構(gòu)建新的模型

ZARA服裝、滴滴出行、當當網(wǎng)、江小白、還是小罐茶也好,和普通公司的區(qū)別在于,它們始終能設計和執(zhí)行使自身快速實現(xiàn)龐大規(guī)模和可持續(xù)競爭優(yōu)勢的商業(yè)模型。

找到最適合你公司的模型——快速擴張的模型中,除了“超級資本”這個基本要素之外,還有需要在模型設計中應該注意的6大關(guān)鍵要素:

1?開創(chuàng)一個新品類

市場規(guī)模是最基本的增長因素之一,通常講的行業(yè)空間有多大的問題,你不能去做過于小的市場(容量)。要有預測潛在市場規(guī)模及將來的增長前景的能力。

開創(chuàng)一個新品類:小罐茶,可以說是小包裝的高端茶葉。

為了實現(xiàn)這此高于市場的收益率,風險投資基金至少需要將投資者的錢翻3倍,這是目前投資者的投資收益標準。

評估市場規(guī)模時,除了從現(xiàn)有競爭者手中搶占市場份額之外,還要考慮如何通過降低成本和改進產(chǎn)品吸引新客戶來擴大市場,這一點至關(guān)重要。

還有江小白開創(chuàng)的是小瓶白酒,滴滴開創(chuàng)網(wǎng)上叫車的業(yè)務。

2?裂變推廣,或者并發(fā)式開發(fā)市場

面對強大、可擴張的品類業(yè)務,在構(gòu)建新商業(yè)模式過程中,必須找到大范圍推廣品類業(yè)務,最好還能花費成本不太高的創(chuàng)造性方法,這些品類推廣方法主要是:利用現(xiàn)有新網(wǎng)絡和病毒式傳播。

除了裂變推廣之外,還需要進行并發(fā)式開發(fā)市場。

如滴滴也一度以“補貼”方式搶占市場。

小罐茶充分利用大師制茶這個話題,通過網(wǎng)絡和央視廣告去不斷放大。

3?高毛利率

企業(yè)家經(jīng)常忽視的一個關(guān)鍵增長因素是高毛利率的力量。毛利潤是銷售額減去銷售成本,它可能是長期單位經(jīng)濟的最佳指標。

毛利率越高,每一元銷售額對公司來說就越有價值,因為這意味著每有一元銷售額,公司就有更多現(xiàn)金可用于增長和擴張。


高毛利率是一個強大的增長因素,況且消費者買東西時根本不去考慮毛利率的問題,因此,如果可能的話,公司應該設計高毛利率的價格體系。如小罐茶的黑罐價格是150元/罐,每罐重量4克;金罐價格是50元/罐,每罐重量4克。你們想一想這里面有多少價格空間?其實,小罐茶賣的茶葉達到10000元一斤,算是特別高價的茶葉了。

另外,高毛利率業(yè)力對投資者具有吸引力,投資者通常會此類業(yè)務產(chǎn)生現(xiàn)金的能力支付溢價。如江小白的酒的成本是價格低的裸酒,從小罐茶的股東結(jié)構(gòu)看,不管是江小白還是小罐茶都引來眾多的投資者。

設計高毛利率的商業(yè)模式可以讓你獲得更大的成功機會和更高的成功回報,又如服裝零售商ZARA成長為全球巨頭。

4?具有長期價值的網(wǎng)絡效應

在現(xiàn)在這個高度互聯(lián)的世界中,特別是5G時代,越來越多的公司能夠利用網(wǎng)絡效應來實現(xiàn)超大規(guī)模增長和利潤。

什么是網(wǎng)絡效應呢?

“當增加任何一個用戶都會增加產(chǎn)品或服務對于其他用戶的價值時,這種產(chǎn)品或服務就會產(chǎn)生積極的網(wǎng)絡效應?!?

如瑞辛咖啡和小罐茶通過設計會員體系,巧妙地把這種“需求方規(guī)模經(jīng)濟”設計進去了。

網(wǎng)絡效應的神奇之處在于它會產(chǎn)生正反饋循環(huán),從而導致超線性增長并創(chuàng)造價值。

小罐茶一是利用制茶大師作打造可信度,并找到了長期的價值定位“高端”;另一個是把“高端”這個長期價值設計到方方面面去,在會員體系中都把“高端”設計進行了。小罐茶中的黑罐的價格是150元/罐,黑罐是限量款,是小罐茶中的高端系列,要求累計消費額超過1萬元才可以購買。和滴滴一樣的是都構(gòu)建了“可持續(xù)增長”的價值網(wǎng)絡。

5?產(chǎn)品/市場匹配性

產(chǎn)品/市場匹配性,這個是需要要企業(yè)初創(chuàng)期去完成的,通常的方法是通過精益創(chuàng)業(yè)方法,是市場初期的價值驗證,這一階段宜慢不宜快。

什么是產(chǎn)品/市場匹配性?

產(chǎn)品/市場匹配性意味著市場環(huán)境適宜,而產(chǎn)品能滿足這個市場。通過這一關(guān)就是成功的初創(chuàng)企業(yè)。

擁有產(chǎn)品/市場匹配性能實現(xiàn)快速增長,而缺乏產(chǎn)品/市場匹配性會使增長變得昂貴而困難。

看看小罐茶是如何做的?

2012年6月,杜董長帶領(lǐng)核心創(chuàng)業(yè)團隊進入大山與茶區(qū),拜訪各路專家和茶文化的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳承人,深入調(diào)研;

2012年10月,請日本設計師神原秀夫設計包裝,2014年,確定小罐茶的金屬包裝;

2015年9月,小罐茶問世,在濟南、重慶、北京開設試點門店,進行盲測。

2016年7月,小罐茶全面上市,上市之前走了4年時間去做“產(chǎn)品/市場匹配性”工作。

6?運營可擴張性,解決快速復制的瓶頸問題。

企業(yè)家常常忽視運營可擴張性的挑戰(zhàn),“管理爆炸性增長是高級問題”,這個高級問題也是需要去解決的瓶頸問題。最好的方法就是把“運營可擴張性”設計到自己的商業(yè)模式中去,通常是人員擴張的限制和基礎設施的限制。瓶頸問題主要有人才瓶頸、推廣瓶頸和生產(chǎn)瓶頸等。

如特斯拉汽車的增長就受到了基礎設施限制的拖累,充電樁的普及。

二、小罐茶是如何解決?

2017年,小罐茶投資15億元在黃山建設茶葉領(lǐng)域領(lǐng)先的工業(yè)4.0智慧工廠(黃山中央工廠);

2018年,小罐茶成立了“中國茶葉工業(yè)化研究中心”;

2019年,小罐茶宣布與IBM達成合作,將引入IBM為其定制AI自動除雜生產(chǎn)線。

從上面分析的幾個關(guān)鍵要素,也只能算是快速擴張的模型中的7個關(guān)鍵要素。每個企業(yè)的商務中,想要解決問題、提升業(yè)績、深度分析,找出因時因地、因人制宜的具體解決措施是不可或缺的。


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