由中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)與寧夏吳忠市人民政府聯(lián)合主辦的“2017吳忠—西部特色食品科技與產(chǎn)業(yè)發(fā)展論壇”于4月9日在寧夏吳忠召開(kāi)。中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營(yíng)養(yǎng)工程學(xué)院羅云波教授在論壇上發(fā)言指出，“一帶一路”為我國(guó)清真食品產(chǎn)業(yè)提供了難得的機(jī)遇，寧夏的清真食品應(yīng)借此契機(jī)加快“走出去”的步伐。

數(shù)據(jù)顯示，在“一帶一路”的沿線(xiàn)，清真貿(mào)易份額占了98%，中東伊斯蘭國(guó)家清真食品市場(chǎng)達(dá)到了1500億美元，超過(guò)80%的清真食品都依賴(lài)進(jìn)口?！澳壳叭虻那逭媸称焚Q(mào)易額在6500億美元，而我國(guó)清真食品的出口卻僅僅不到1%，可以說(shuō)‘一帶一路’規(guī)劃為我國(guó)清真食品的發(fā)展帶來(lái)了前所未有的機(jī)遇，發(fā)展空間十分廣闊。”羅云波表示。

據(jù)介紹，現(xiàn)在我國(guó)清真食品生產(chǎn)企業(yè)的數(shù)量正在穩(wěn)步增加，寧夏、甘肅、青海、新疆等傳統(tǒng)地區(qū)帶動(dòng)京、津、滬及陜西、河南等地區(qū)企業(yè)規(guī)模不斷擴(kuò)大，形成了一批具有一定規(guī)模和競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)的清真食品龍頭企業(yè)。

但與此同時(shí)，羅云波坦言，雖然我國(guó)清真食品企業(yè)效益逐年提高，但國(guó)際市場(chǎng)份額仍然偏低。由于我國(guó)尚無(wú)統(tǒng)一的清真食品認(rèn)證機(jī)構(gòu)和認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)，和穆斯林國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)互認(rèn)較難，許多國(guó)內(nèi)的清真品牌無(wú)法進(jìn)入國(guó)際市場(chǎng)。加之出口通道不暢，貿(mào)易渠道單一，企業(yè)缺乏對(duì)清真食品的宣傳，以上種種因素導(dǎo)致了清真食品“出口難”的現(xiàn)狀。

對(duì)此，羅云波建議，擁有區(qū)域、民族、文化等眾多資源的寧夏應(yīng)充分挖掘、利用自身的優(yōu)勢(shì)來(lái)發(fā)揚(yáng)回族傳統(tǒng)特色文化，大力發(fā)展傳統(tǒng)清真食品產(chǎn)業(yè)，擴(kuò)大自身影響力，以契合“一帶一路”規(guī)劃的實(shí)施和發(fā)展。此外，寧夏還應(yīng)加大舉辦“國(guó)際清真食品民族用品節(jié)”影響力度，進(jìn)一步在確立寧夏在國(guó)內(nèi)外中國(guó)清真食品生產(chǎn)領(lǐng)域的領(lǐng)導(dǎo)地位。

“需以科技發(fā)展和食品安全為重點(diǎn)不斷充實(shí)完善‘一帶一路’清真食品安全監(jiān)管合作機(jī)制和內(nèi)容，加強(qiáng)沿線(xiàn)各相關(guān)國(guó)家和經(jīng)濟(jì)體食品安全監(jiān)管法律法規(guī)的了解，促進(jìn)清真食品貿(mào)易健康發(fā)展，造福沿線(xiàn)各個(gè)國(guó)家?！绷_云波表示。