乳泉酒65周年慶典活動(dòng)策劃案

                        ————乳此酒香，泉情付出

王喚明（安徽財(cái)經(jīng)大學(xué)）

乳泉酒始于1950年9月成立的國(guó)營(yíng)懷遠(yuǎn)縣酒廠，作為一個(gè)具有65年歷史的品牌，如何讓其復(fù)蘇？如何讓“乳泉”品牌在白酒行業(yè)中具有一定的聲音？這一直是企業(yè)發(fā)展的困境所在，在白酒競(jìng)爭(zhēng)激烈的今天，為了更好地展示“乳泉”酒的品牌歷史與文化，我們?cè)谌槿?5周年之際策劃了乳泉酒65周年慶典系列活動(dòng)，活動(dòng)取得了較好的效果。

一、企業(yè)背景

安徽蒂王集團(tuán)酒業(yè)有限公司始于1950年9月成立的國(guó)營(yíng)懷遠(yuǎn)縣酒廠；1960年2月14日，乳泉酒廠生產(chǎn)的乳泉大曲被評(píng)為全省十大名酒之一；1980年乳泉酒被評(píng)為首屆博覽會(huì)金獎(jiǎng)；1982年，乳泉酒廠在抓生產(chǎn)的同時(shí)，更注重抓新產(chǎn)品研制，當(dāng)時(shí)的乳泉酒在安徽省白酒評(píng)比中奪得最高分，乳液酒以色、香、味、格獲省評(píng)最高分與古井平分秋色。該產(chǎn)品在歷年安徽省、市、縣行業(yè)質(zhì)量鑒評(píng)會(huì)上都名列前茅?！叭槿啤眲t以“酒色清透明、窖香濃郁、純正潔雅、甘洌爽口、回味悠長(zhǎng)”的特點(diǎn)斬獲金獎(jiǎng)；1983年在安徽省釀酒行業(yè)評(píng)比中，乳泉特曲被評(píng)為安徽名酒，載入《中國(guó)酒典》；1986年乳泉酒、荊山白酒榮獲“安徽省優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品稱(chēng)號(hào)”，遠(yuǎn)銷(xiāo)上海、天津、東北等地；1988年獲得“首屆中國(guó)食品博覽會(huì)銅獎(jiǎng)”；1996年再獲“武漢國(guó)際食品博覽會(huì)金獎(jiǎng)”。2010年，成立安徽蒂王集團(tuán)酒業(yè)有限公司，推出了乳泉系列的原漿產(chǎn)品和乳泉道系列產(chǎn)品。

二、組織架構(gòu)

為了搞好乳泉酒65周年活動(dòng)慶典，專(zhuān)門(mén)成立了乳泉酒65周年慶典活動(dòng)組委會(huì)，組委會(huì)下設(shè)四個(gè)小組：客戶邀請(qǐng)與報(bào)到接待組、活動(dòng)執(zhí)行與現(xiàn)場(chǎng)組、企劃與媒體報(bào)到組、物料準(zhǔn)備與后勤組，每組配備相應(yīng)的人員和明確相應(yīng)的責(zé)任，為活動(dòng)的順利舉行提供了組織保障與人員安排。

三、活動(dòng)流程

在2015年9月9日慶典活動(dòng)舉行前的兩個(gè)月，我們開(kāi)始了精心策劃和運(yùn)作，就整個(gè)慶典活動(dòng)進(jìn)行了策劃，一是8月9日上午召開(kāi)了新聞發(fā)布會(huì)，確定了慶典主題：乳此酒香，泉情付出！邀請(qǐng)了30多家行業(yè)媒體和地方主流媒體參加，就9月9日活動(dòng)的舉辦和相關(guān)內(nèi)容向媒體進(jìn)行了通報(bào)；二是8月9日下午召開(kāi)了乳泉酒歷史文化研討會(huì)，邀請(qǐng)了淮河流域的知名研究學(xué)者、蚌埠市博物館館長(zhǎng)、檔案館館長(zhǎng)等就乳泉酒文化進(jìn)行了研討；三是召開(kāi)了乳泉酒技術(shù)專(zhuān)家研討會(huì)，邀請(qǐng)了中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)副理事長(zhǎng)趙建華、國(guó)家酒檢中心主任鐘杰、江南大學(xué)副校長(zhǎng)徐巖、安徽酒業(yè)協(xié)會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)、安徽白酒專(zhuān)家委員會(huì)副主任李文漢等技術(shù)專(zhuān)家蒞臨酒廠進(jìn)行品鑒和技術(shù)研討；四是設(shè)計(jì)了具有收藏價(jià)值的紀(jì)念品，專(zhuān)門(mén)開(kāi)發(fā)了兩斤木盒裝的乳泉酒65周年紀(jì)念版作為活動(dòng)禮品，并推出了65斤裝的陶壇收藏酒；五是將“乳泉”天之道產(chǎn)品參加2015中國(guó)（貴陽(yáng)）比利時(shí)布魯塞爾國(guó)際烈性酒大賽評(píng)審。

四、慶典方案

9月9日上午，乳泉酒65周年慶典活動(dòng)正式舉行，邀請(qǐng)了行業(yè)專(zhuān)家、地方領(lǐng)導(dǎo)、省內(nèi)外媒體、省內(nèi)外經(jīng)銷(xiāo)商、懷遠(yuǎn)地區(qū)各鄉(xiāng)鎮(zhèn)客戶、乳泉酒廠歷任領(lǐng)導(dǎo)、原材料供應(yīng)商、本地區(qū)以及省內(nèi)外社會(huì)名流等共計(jì)600余人前來(lái)參加慶典活動(dòng)，通過(guò)花鼓燈、舞獅等迎接八方來(lái)賓，慶典活動(dòng)由如下幾個(gè)篇章組成：

一是開(kāi)場(chǎng)與簽約篇。除了相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)開(kāi)場(chǎng)致辭外，安徽蒂王集團(tuán)酒業(yè)有限公司分別同杉杉創(chuàng)投簽訂戰(zhàn)略投資合作協(xié)議；同國(guó)家酒檢中心簽訂質(zhì)量合作協(xié)議；同江南大學(xué)簽訂酒體研發(fā)戰(zhàn)略合作協(xié)議。

二是祭拜篇。由于乳泉酒取天下第七泉—白乳泉同脈之水，承儀狄千年釀酒傳統(tǒng)工藝，用優(yōu)質(zhì)五糧，經(jīng)百道工序精釀而成。因此，我們建議每年9月9日，都要進(jìn)行隆重的祭拜酒祖儀狄的儀式，通過(guò)傳統(tǒng)的上香、叩拜、祭酒等儀式，配合古箏的演奏與祭文的讀誦來(lái)祭拜酒祖儀狄，奠定“酒祖圣地，源出懷遠(yuǎn)”的基礎(chǔ)。

三是開(kāi)窖篇。在源遠(yuǎn)流長(zhǎng)的中華文明史上，酒與文化水乳交融，無(wú)數(shù)文人墨客的詩(shī)詞歌賦中散發(fā)出沉醉的酒香?！对?shī)經(jīng)》有云，“十月獲稻，為此春酒，以介眉?jí)邸?。就是說(shuō)：秋天下田收稻谷，用這新收獲的稻谷釀成春酒，以期盼健康長(zhǎng)壽。按照現(xiàn)代的說(shuō)法，由于夏天氣溫很高，適合于窖池的發(fā)酵；進(jìn)入九月后，天氣逐漸涼爽，也是稻谷豐收的季節(jié)，這個(gè)時(shí)候用新糧和經(jīng)過(guò)夏天窖池中發(fā)酵好的酒醅釀造新酒，就會(huì)多出好酒。這也就是“九月九釀新酒”的緣由。因此，我們建議每年9月9日舉辦舉辦開(kāi)窖儀式，以此來(lái)形成酒廠的傳統(tǒng)文化與習(xí)俗。

四是封壇篇。為了配合乳泉酒65周年慶典活動(dòng)，我們策劃推出了65壇65度65斤裝的陶壇酒，售價(jià)6500元，并邀請(qǐng)了行業(yè)知名專(zhuān)家和部分知名企業(yè)家參加了現(xiàn)場(chǎng)封壇，進(jìn)行了現(xiàn)場(chǎng)公證并頒發(fā)了公證書(shū)和封壇證書(shū)，此酒成為了活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)的一道亮點(diǎn)。

五是獻(xiàn)老酒與經(jīng)銷(xiāo)商獎(jiǎng)勵(lì)篇。主要是邀請(qǐng)了原乳泉酒廠領(lǐng)導(dǎo)上臺(tái)寄語(yǔ)并獻(xiàn)老酒，介紹了乳泉酒的銷(xiāo)售現(xiàn)狀與發(fā)展規(guī)劃，并對(duì)優(yōu)秀經(jīng)銷(xiāo)商進(jìn)行了獎(jiǎng)勵(lì)。

五、活動(dòng)效果

整個(gè)乳泉酒65周年慶典活動(dòng)，獲得了宣傳效果與經(jīng)濟(jì)效果的雙豐收：

一是宣傳效果非常到位，一方面是在本土市場(chǎng)的宣傳，在9月9日前的一個(gè)禮拜，我們將整個(gè)懷遠(yuǎn)縣城裝扮的如同節(jié)日的喜慶氛圍，大街小巷都是慶典活動(dòng)的條幅，道路兩邊的電線桿都是掛滿道旗，獲得了好的美譽(yù)度，另一方面是通過(guò)活動(dòng)造勢(shì)，整個(gè)活動(dòng)得到了包括中新網(wǎng)、華夏酒報(bào)、糖煙酒周刊、新安在線、安徽日?qǐng)?bào)、蚌埠電視臺(tái)等眾多媒體的關(guān)注與報(bào)道，提升了品牌的影響力與知名度，值得一提的是在2015年9月9日，“乳泉”天之道系列榮獲2015中國(guó)（貴陽(yáng)）布魯塞爾國(guó)際烈性酒大賽金獎(jiǎng)，雙喜臨門(mén)，將活動(dòng)推向了高潮。

二是經(jīng)濟(jì)效果明顯。乳泉酒65周年活動(dòng)的成功舉辦，增加了現(xiàn)有經(jīng)銷(xiāo)商的信心，同時(shí)一批潛在意向性合作伙伴紛紛簽約，目前，乳泉酒的市場(chǎng)已走出蚌埠，正在走向全國(guó)。

王喚明，安徽山鷹企業(yè)管理咨詢有限公司總經(jīng)理，安徽財(cái)經(jīng)大學(xué)新徽商研究中心副主任