一、酒店為什么需求企業(yè)文化1．企業(yè)文化的定義及組成2．企業(yè)文化的用途（1）導(dǎo)向作用 （2）約束作用（3）凝聚作用（4）輻射作用（5）發(fā)展作用 3、企業(yè)文化建設(shè)誤區(qū)與現(xiàn)存問(wèn)題 二、如何做好酒店企業(yè)文化建設(shè) 1．企業(yè)文化建設(shè)的核心篇——塑造企業(yè)價(jià)值理念（1）什么是企業(yè)價(jià)值觀(guān)（2）高層價(jià)值觀(guān)主導(dǎo)企業(yè)價(jià)值觀(guān)、影響企業(yè)價(jià)值觀(guān)（3）如何總結(jié)提煉企業(yè)核心理念（4）價(jià)值觀(guān)體系的提煉原則（5）企業(yè)理念提煉的來(lái)源（6）提煉企業(yè)核心理念的五個(gè)問(wèn)題A、企業(yè)核心理念描述的具體明確嗎？B、做到某個(gè)領(lǐng)域最好的信心有沒(méi)有？C、企業(yè)核心理念是與客戶(hù)與員工為導(dǎo)向嗎？D、企業(yè)核心理念是從品質(zhì)的角度深入的嗎？E、企業(yè)核心理念是全員參與并能激勵(lì)員工努力奮進(jìn)嗎？（7）A如何傳播與灌輸企業(yè)價(jià)值觀(guān)領(lǐng)導(dǎo)的表率作用B、統(tǒng)一目標(biāo)激勵(lì)C、楷模與培訓(xùn)結(jié)合D、制度規(guī)范，行為約束E、創(chuàng)造良好的傳播環(huán)境2、企業(yè)文化的保證篇——做好企業(yè)文化制度建設(shè)（1）企業(yè)規(guī)章制度基本構(gòu)成（2）運(yùn)營(yíng)制度的要點(diǎn)（3）明確崗位職責(zé)（4）制定工作程序和標(biāo)準(zhǔn)（5）建立監(jiān)督檢查，考核獎(jiǎng)懲制度（6）無(wú)情制度，有情管理（7）制度是把“利劍”（8）制度需要維護(hù)與矯正（9）編制企業(yè)文化文本3、企業(yè)文化的物質(zhì)篇——?jiǎng)?chuàng)造企業(yè)統(tǒng)一形象（1）CI出我們的文化（2）裝飾出我們的文化（3）服務(wù)出我們的文化（4）員工直接反映企業(yè)文化特征——“文化關(guān)鍵點(diǎn)”（5）創(chuàng)新出我們的文化三、測(cè)量企業(yè)文化做的如何4、從中國(guó)20家特色酒樓看企業(yè)文化5、從中國(guó)百?gòu)?qiáng)飯店20名中看企業(yè)文化