客戶：山東諸城市得利斯集團總部 地點：山東省 - 濰坊 時間：2011/1/15 0:00:00 2011年1月15日，應(yīng)山東得利斯集團的邀請，張利庠教授在山東濰坊畜牧局趙學(xué)新局長和山東諸城市畜牧局劉希東局長的陪同下，到中國農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化最早的發(fā)祥地山東諸城市調(diào)研考察。期間張教授專程訪談了山東得利斯畜牧科技公司總經(jīng)理任相全先生，并且簽署了中國人民大學(xué)與山東得利斯集團的合作框架協(xié)議書。 　　張利庠教授(以下簡稱張教授)：首先非常感謝在山東諸城期間任總對我們的熱情招待和大力支持，也歡迎任總接受我們的訪談!豬糧安天下，中國的生豬產(chǎn)業(yè)跟糧食一起成了中國政治安定和人民幸福的兩大支柱，中國的生豬產(chǎn)業(yè)就成為上牽動總理的視線、下關(guān)乎老百姓生活質(zhì)量的戰(zhàn)略產(chǎn)業(yè)。然而，我國養(yǎng)豬業(yè)的整體生產(chǎn)管理水平比歐美等養(yǎng)豬業(yè)發(fā)達國家落后近10年，由于國情不同，要縮小差距并加快我國養(yǎng)豬業(yè)的健康可持續(xù)發(fā)展，我們還必須創(chuàng)造出中國養(yǎng)豬業(yè)的獨特模式，走有中國特色的豬業(yè)發(fā)展之路。任總，您是山東養(yǎng)豬協(xié)會的會長，又是中國畜牧經(jīng)濟的專家，聽說您們獨創(chuàng)了一套特別具有競爭力的養(yǎng)豬模式?能否具體談?wù)劽Q是什么?您又是創(chuàng)立人之一，能否由您本人權(quán)威地詮釋其基本內(nèi)涵? 　　任相全經(jīng)理(以下簡稱任總)：不客氣!這都是我們應(yīng)該做的。我們都是張教授的學(xué)生，也非常歡迎張教授到我們企業(yè)講學(xué)指導(dǎo)，能成為您的訪談對象我們非常榮幸!我們逐步探索的新的養(yǎng)豬模式準確地叫法應(yīng)該是山東得利斯“三級閉環(huán)養(yǎng)豬模式” ，就是由豬業(yè)龍頭企業(yè)提供專業(yè)育種，由規(guī)模化豬場專業(yè)繁育仔豬，由廣大散養(yǎng)戶負責(zé)專業(yè)育肥，三個層次負責(zé)三個環(huán)節(jié)，環(huán)環(huán)相扣，分工協(xié)作，充分發(fā)揮各自優(yōu)勢，實現(xiàn)行業(yè)效益與社會利益的最大化。實踐證明，該模式能快速實現(xiàn)豬業(yè)良種化、規(guī)模化、標準化、產(chǎn)業(yè)化發(fā)展，我們充滿信心! 　　張教授：這個養(yǎng)豬模式最大的特點就是實事求是、發(fā)揮各自優(yōu)勢，各司其職、各贏其力，最后實現(xiàn)雙贏、多贏和全產(chǎn)業(yè)鏈的閉環(huán)!這確是一種引領(lǐng)豬業(yè)產(chǎn)業(yè)化可持續(xù)發(fā)展的創(chuàng)新模式，值得在全國各地推廣，一定會引起中國生豬行業(yè)的深度關(guān)注。請問您們是怎樣想起創(chuàng)立這種新模式的?或者說是否受到了哪種刺激發(fā)誓探索養(yǎng)豬新模式? 　　任 總：哈哈，正如張教授所說，我們正是受到中國傳統(tǒng)養(yǎng)豬業(yè)的落后現(xiàn)象和各種困局的刺激，開始思考研究中國養(yǎng)豬業(yè)新模式從而開始實踐創(chuàng)造的。 　　張教授：您能否詳細說說中國傳統(tǒng)養(yǎng)豬業(yè)到底有什么困局? 　　任 總：主要有四個問題和困惑。1、起步早，數(shù)量大，規(guī)模小。我國是世界上養(yǎng)豬最早的國家，也是出欄數(shù)量最多的國家，2009年出欄6.45億頭，占全世界的一半以上。但長期處于分散養(yǎng)殖狀態(tài)，規(guī)?；l(fā)展緩慢，盡管近些年有了較大發(fā)展，但規(guī)?；潭热匀缓艿?，年出欄50頭以下的養(yǎng)豬戶出欄生豬所占比重接近50%，生豬出欄數(shù)量在5萬頭以上的企業(yè)總生豬出欄量僅占全國生豬出欄總量的1%。2、門檻低，技術(shù)差，利潤低。我國養(yǎng)豬業(yè)門檻低，從業(yè)者多為沒有技術(shù)的農(nóng)民，飼養(yǎng)管理水平普遍低下，沒有應(yīng)對疫病風(fēng)險的能力，養(yǎng)殖效益低。盡管一些新建豬場的硬件設(shè)施很好，但大部分不懂管理、缺少技術(shù)支撐，長期處于虧損狀態(tài)。3、融資難，成本升，難發(fā)展。盡管國家近幾年出臺了一系列支持豬業(yè)發(fā)展的融資措施，但相對于快速上升的養(yǎng)豬成本和畜牧業(yè)規(guī)?；藴驶木薮笮枨?，仍舊杯水車薪。4、監(jiān)管松，流通亂，安全差。盡管我國畜牧獸醫(yī)法律法規(guī)體系不斷完善，國家相繼出臺了一系列的畜牧獸醫(yī)法律法規(guī)和配套規(guī)章，但是，“瘦肉精”、“三聚氰胺”等食品安全事件頻發(fā)，暴露出在食品安全監(jiān)管層面還存在很多問題。 　　張教授：總體說來，中國養(yǎng)豬業(yè)的困惑是中國傳統(tǒng)畜牧業(yè)向現(xiàn)代畜牧業(yè)發(fā)展過程中的問題，表現(xiàn)為數(shù)量大、經(jīng)營亂、水平低，因此中國養(yǎng)豬業(yè)的發(fā)展方向應(yīng)該是標準化、規(guī)模化、高效化、生態(tài)化和安全化。如果誰能滿足這“五化”的需求，誰就能引領(lǐng)中國養(yǎng)豬業(yè)的潮流。而且新的養(yǎng)殖模式應(yīng)該突破資本、技術(shù)、人才、環(huán)保和安全五大瓶頸。顯然，得利斯的三級閉環(huán)養(yǎng)豬模式正在做這樣的探索。請問這種模式具體如何操作? 　　任 總：三個層次分別是專業(yè)育種場、專業(yè)仔豬繁育場、專業(yè)育肥場，三者呈金字塔形態(tài)，貫穿于生產(chǎn)各流程，通過對環(huán)節(jié)的科學(xué)細分達到資源有效整合之目的。各自為營又各有所專，分工又統(tǒng)一。 　　專業(yè)育種場應(yīng)該讓有實力的豬業(yè)龍頭企業(yè)承擔(dān)(或?qū)I(yè)育種公司)，需要具備良種豬繁育、標準化飼養(yǎng)、飼料生產(chǎn)、生豬屠宰、肉制品加工等能力，發(fā)揮資本、技術(shù)等優(yōu)勢，保護我國種豬資源，培育適合我國國情的本土化良種豬，逐步減少對外來豬種的依賴性。專業(yè)育種場基礎(chǔ)母豬存欄數(shù)量，每個場規(guī)?？梢栽?00-2000頭之間，但一定要專業(yè)、務(wù)實，顧及我國國情，依托地方品種資源，培育耐粗飼、適應(yīng)性強、飼料轉(zhuǎn)化率高的本土良種豬，逐步減少對外來豬種的依賴性(現(xiàn)在比較認可的還是杜長大模式)。專業(yè)育種場也可投資適量的專業(yè)繁育場和育肥場，用于育種試驗和專業(yè)技術(shù)人才培養(yǎng)，并提供標準化操作規(guī)程和生產(chǎn)工藝參數(shù)。 　　專業(yè)繁育場由社會上規(guī)?；潭缺容^高、硬件設(shè)施齊全、生產(chǎn)管理到位的豬場承擔(dān)，專業(yè)飼養(yǎng)父母代豬，向社會提供商品代仔豬，母豬規(guī)?？梢栽?00-2000頭之間。豬場老板要聘請有專業(yè)知識和管理能力的場長管理生產(chǎn)，養(yǎng)豬龍頭企業(yè)可承擔(dān)定向人才培養(yǎng)任務(wù)。 　　專業(yè)育肥場即為我國目前占比重最大的散養(yǎng)戶，發(fā)揮勞力、土地、環(huán)保等方面的優(yōu)勢，而技術(shù)和市場預(yù)警等其薄弱環(huán)節(jié)，完全交由龍頭企業(yè)承擔(dān)，專業(yè)育肥場個人只需簡單的飼喂和管理，存欄肥豬規(guī)模在200-1000頭之間。一般由夫妻兩人或一家人飼養(yǎng)管理，不需要雇人。還可以充分利用農(nóng)田秸稈、鋸末等，打造生態(tài)養(yǎng)殖——零排放自然養(yǎng)豬法 　　張教授：專業(yè)育種場、專業(yè)繁育場和龐大的育肥場三個主體的分工比較明確了，但是關(guān)鍵是這三個主體如何實現(xiàn)利益機制的完善?三個主體如果各自為政就會協(xié)作不暢、利益不均，造成養(yǎng)豬業(yè)的混亂狀態(tài)。得利斯是如何實現(xiàn)利益分享機制和完美協(xié)作的? 　　任 總：是的，您看到了問題的本質(zhì)!三個層次的界限僅僅是指在生產(chǎn)方向、分工上的不同，更重要的是有機的統(tǒng)一、結(jié)合。作為最有實力的豬業(yè)龍頭企業(yè)(一級專業(yè)育種場)，可以把二級專業(yè)繁育場、三級專業(yè)育肥場看做企業(yè)自己的虛擬車間，在做好育種工作的同時，還要做好良種的推廣，以自建、合作、托管等方式培育、指導(dǎo)好二級專業(yè)繁育場，提供專業(yè)技術(shù)指導(dǎo)及商品仔豬的銷售網(wǎng)絡(luò)。在二級專業(yè)繁育場履行對三級專業(yè)育肥場指導(dǎo)的義務(wù)之外，一級專業(yè)育種場也要依靠自身實力對三級專業(yè)育肥場指導(dǎo)，同時提高肉制品銷售環(huán)節(jié)的的附加值，以此增加全產(chǎn)業(yè)鏈的收益，用以調(diào)控各環(huán)節(jié)的利益分配，確保“三級閉環(huán)養(yǎng)豬模式”穩(wěn)定發(fā)展。 　　張教授：三級養(yǎng)豬法規(guī)劃思路非常好，而且也上升到理論層面提出了新模式，但是這種模式能否落地?也就是說，這種模式有沒有試驗成功的案例和經(jīng)驗?有多大的推廣價值? 　　任 總：這個模式主要是在得利斯集團實踐的，取得了非常好的效果。得利斯集團依托自身的資金和技術(shù)優(yōu)勢，率先培育出具有自主知識產(chǎn)權(quán)的、中國味的良種豬“歐得萊”，具有多、快、好、省的特點，即高繁、高抗、快長、適應(yīng)性強、生長速度快、生長周期短、飼料轉(zhuǎn)化率高等特點;特別是歐得萊父母代母豬，含有25%的萊蕪豬血統(tǒng)，對環(huán)境適應(yīng)性強，易于管理，繁殖率高，所產(chǎn)仔豬的生長速度、飼料報酬、瘦肉率與杜長大組合模式非常接近。肉質(zhì)比杜長大豬好得多，消費者非常歡迎。 　　在“歐得萊”良種豬生產(chǎn)基地建設(shè)過程中，正值我國耕地面積逼近紅線、養(yǎng)殖污染日趨尖銳、食品安全事件頻發(fā)、社會主義新農(nóng)村建設(shè)的變革時期，得利斯人也經(jīng)歷了短暫的迷茫，最終撥云見日的法寶就是“合作社”。從最初的“得利斯生豬產(chǎn)銷合作社”發(fā)展到成熟的“得利斯生豬專業(yè)合作社”，合作社的運作模式也由最初的“產(chǎn)銷聯(lián)盟”演變?yōu)橐浴傲y(tǒng)一”為核心的全方位服務(wù)。 　　得利斯生豬專業(yè)合作社牽頭成立了36個合作社，按區(qū)域規(guī)劃分布在諸城、萊蕪及周邊的14個縣市。每個合作社相當(dāng)于得利斯的一個優(yōu)質(zhì)商品豬供應(yīng)基地，擁有5-8個仔豬繁育場，50-60個專業(yè)育肥場。從得利斯集團的原種豬場引進父母代母豬，將繁育的商品仔豬分發(fā)到社員戶育肥，由合作社提供統(tǒng)一的服務(wù)，最終由得利斯集團的屠宰廠回收出欄肥豬，形成了計劃生產(chǎn)、利益共享的“三級閉環(huán)養(yǎng)豬模式”，并配套建設(shè)了6處種豬場、兩處年產(chǎn)配合飼料50萬噸的飼料廠、一處年提供精液50萬支的人工授精站等基礎(chǔ)設(shè)施。 　　在實際運作過程中，得利斯生豬合作社還成立了業(yè)務(wù)發(fā)展部、融資部、養(yǎng)豬設(shè)備部、豬苗供應(yīng)部、獸藥供應(yīng)部、技術(shù)服務(wù)部、收購部、財務(wù)部、信息企劃部、人力資源部等部門，統(tǒng)一配置資金、設(shè)備、種豬、飼料、獸藥、疫苗、精液、飼料、技術(shù)、培訓(xùn)、收購等資源，最大限度的服務(wù)于社員。 　　1、引進優(yōu)良種豬 　　良種豬具有生產(chǎn)性能好、料肉比低、日增重快、回報率高等特點，與土雜豬相比更占有增加經(jīng)濟效益的優(yōu)勢。得利斯種豬場除擁有自主知識產(chǎn)權(quán)的“歐得萊”良種豬外，還擁有法系大白、瑞系長白、新美系杜洛克、托佩克配套系(TATBTE系列)、新育種合成系二元母豬等良種豬，為加快良種豬推廣工作，對加入得利斯生豬專業(yè)合作社的社員，每頭種豬優(yōu)惠200元。 　　2、提供全價飼料 　　在諸城和萊蕪建設(shè)兩處年產(chǎn)預(yù)混料、濃縮料、全價料50萬噸的飼料廠，原料均采購于國內(nèi)前三名或省內(nèi)前三名的大型企業(yè)，采用荷蘭配方技術(shù)，從江蘇正昌集團引進全套生產(chǎn)設(shè)備，擁有二次調(diào)制、二次熟化、油脂液體乳化添加和液體后噴涂等先進工藝，配備從原料入庫到成品出庫的全程品控系統(tǒng)，所有檢測結(jié)果來源于集團的國家級檢測中心實驗室，所有產(chǎn)品均在自屬豬場試驗后再推向市場，惠及萬千養(yǎng)殖戶。 　　3、調(diào)配育肥仔豬 　　發(fā)展二級專業(yè)仔豬繁育場，作為得利斯生豬專業(yè)合作社的仔豬繁育基地，由合作社統(tǒng)一調(diào)配仔豬，為三級專業(yè)育肥場提供優(yōu)質(zhì)三元雜交仔豬。由于仔豬來源于合作社統(tǒng)一管理下的規(guī)模豬場，不僅仔豬生產(chǎn)性能好，而且有健康保證，能夠為三級專業(yè)育肥場解決豬源不足和疫病風(fēng)險的困擾。 　　4、獸藥、疫苗、設(shè)備等的供應(yīng) 　　目前市場上假獸藥、假疫苗防不勝防，給養(yǎng)豬生產(chǎn)帶來的損失十分慘重，而且很多獸藥中含有違禁成分。得利斯生豬專業(yè)合作社組織國內(nèi)外知名獸藥、疫苗廠家進行獸藥招標，通過查驗資質(zhì)證明、權(quán)威檢測報告、實際考察等方法遴選，并由集團技術(shù)中心進行質(zhì)量檢測，確保獸藥、疫苗質(zhì)量。統(tǒng)一招標還能壓低價格，比市場價優(yōu)惠5%-10%。 　　5、技術(shù)指導(dǎo)、技術(shù)培訓(xùn)、疫病監(jiān)測等 　　合作社依托組建的技術(shù)服務(wù)專家團隊，通過送科技下鄉(xiāng)、技術(shù)講座、駐場服務(wù)、專家熱線、信息平臺等方式，將養(yǎng)殖戶所需知識和信息及時送達，全面提升養(yǎng)殖戶的專業(yè)技能，從而提高養(yǎng)殖效益。 　　根據(jù)豬場規(guī)模和社員需求派駐常駐場長、臨時場長或流動技術(shù)員巡回指導(dǎo)，對中大型社員豬場免費提供藥敏試驗、水質(zhì)監(jiān)測、消毒劑的篩選、豬舍沉降菌檢測、懷孕母豬B超檢查等專業(yè)服務(wù)項目，幫助制定免疫程序、保健程序、消毒程序、驅(qū)蟲程序等，并有針對性解決實際問題。 　　6、規(guī)范豬場管理 　　環(huán)境是養(yǎng)好豬的基礎(chǔ)，先進的管理模式是養(yǎng)好豬基礎(chǔ)的基礎(chǔ)。實施得利斯集團種豬場的6S管理模式，嚴格按照由山東得利斯畜牧科技有限公司編寫的《規(guī)?；i場技術(shù)操作規(guī)程》組織生產(chǎn)，確保技術(shù)先進、操作到位。 　　完善豬場的數(shù)字化管理，記錄各項生產(chǎn)報表，尤其是規(guī)?；i場，實施由山東得利斯畜牧科技有限公司與加拿大國際育種中心共同合作的E-famer豬場管理軟件，組織規(guī)?；i場進行按周生產(chǎn)管理，既優(yōu)化了生產(chǎn)工藝流程，也能及時發(fā)現(xiàn)問題、分析問題、解決問題，最終通過規(guī)范管理來提高效益。 　　7、統(tǒng)一銷售肥豬 　　合作社擁有大量的育肥豬資源，對屠宰企業(yè)來講，這是他們的原料基地。合作社通過統(tǒng)一飼料、獸藥、疫苗等實現(xiàn)了標準化生產(chǎn)，并有完善的飼養(yǎng)日志、用藥記錄等，是屠宰企業(yè)青睞的綠色、穩(wěn)定豬源。 　　掌握了資源就掌握了話語權(quán)，合作社能夠整合大的生豬屠宰企業(yè)，與之簽訂收購合同，不但能及時銷售肥豬，而且還有價格優(yōu)勢。另外，還可以減少銷售環(huán)節(jié)的經(jīng)紀費、抓豬費、運輸費、檢疫費等。 　　8、爭取政府扶持 　　國家每年都拿出大量資金來扶持生豬產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，如標準化豬場補貼、良種豬補貼、生豬活體儲備場補貼等，得利斯擁有廣范的社會關(guān)系，并承擔(dān)多項社會職務(wù)，能夠幫助有條件的養(yǎng)殖戶爭取政府扶持資金和項目。 　　另外，還可以推薦加入與養(yǎng)豬有關(guān)的協(xié)會，如山東省畜牧協(xié)會生豬產(chǎn)銷分會，免費贈送行業(yè)雜志，推薦參加全省乃至全國的大型技術(shù)論壇，推薦免費參加新型農(nóng)民創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)班及在職讀取畜牧專業(yè)中專、大專學(xué)歷等，對獲取養(yǎng)豬信息、提升自身能力和社會威望有很大幫助。 　　9、提供擔(dān)保貸款 　　資金是養(yǎng)豬戶最渴望的服務(wù)，也是養(yǎng)豬業(yè)規(guī)?；?、標準化發(fā)展所必需的，得利斯集團依托自身優(yōu)勢成立了“小額擔(dān)保貸款公司”，專門為養(yǎng)殖戶解決資金難題。有了資金保障，養(yǎng)殖戶就可以引進優(yōu)良種豬、擴大養(yǎng)殖規(guī)模、改善養(yǎng)殖條件等，促進生豬產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。 　　10、組建信息服務(wù)平臺，提升服務(wù)效率 　　得利斯生豬專業(yè)合作社的戰(zhàn)略合作伙伴之一——臨沂紅九億信息科技有限公司，能夠為得利斯的客戶提供免費的信息服務(wù)。合作社以此組建信息服務(wù)平臺，建立客戶檔案，就夠及時、便捷地將市場行情、疫病趨勢、天氣變化、供求信息、用藥知識、養(yǎng)豬知識等發(fā)送給客戶。同時，合作社還建立大客戶信息檔案，指導(dǎo)客戶的發(fā)展規(guī)劃，與客戶共同成長。 　　張教授：得利斯的“三級閉環(huán)”養(yǎng)豬模式非常值得推廣，請你迅速將這個訪談寫成文章，推薦到《中國畜牧報》和《中國牧業(yè)》發(fā)表，以便更多的地方和企業(yè)效仿和學(xué)習(xí)，推動中國畜牧業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。實際上，“三級閉環(huán)”養(yǎng)豬模式主要是將合作社、小額貸款和養(yǎng)豬管理服務(wù)平臺有機結(jié)合起來，當(dāng)然得利斯的肉食品銷售成為整合整個產(chǎn)業(yè)鏈的關(guān)鍵。 　　任 總：非常感謝!作為中國人民大學(xué)山東農(nóng)業(yè)MBA校友會的副會長，我們跟張教授一起全力推動中國養(yǎng)豬業(yè)的提升，因此，我們決定跟中國人民大學(xué)和張教授合作，舉辦山東第一所養(yǎng)豬商學(xué)院，將山東省萬頭豬場以上的老板集中起來，在中國人民大學(xué)養(yǎng)豬MBA班這個平臺上實現(xiàn)我們提升養(yǎng)殖業(yè)技術(shù)的夢想! 　　張教授：預(yù)祝我們的合作順利!也預(yù)祝我們的友誼天長地久!讓我們共同為豬糧安天下的夢想而奮斗!