2012年8月18日-24日，“休閑梅州·暢享盛夏”首屆梅州珠江啤酒美食節(jié)在梅縣人民廣場(chǎng)舉辦，本次美食節(jié)吸引了近10萬(wàn)梅州市民到達(dá)美食節(jié)現(xiàn)場(chǎng)，媒體報(bào)道直接受眾人數(shù)達(dá)500萬(wàn)人次。

珠江啤酒美食節(jié)為何能取得這么大的成功呢？恰那時(shí)作者為珠江啤酒東南事業(yè)部營(yíng)銷咨詢項(xiàng)目的執(zhí)行經(jīng)理，有幸親歷了這場(chǎng)啤酒節(jié)，因而特撰此文，以饗曾經(jīng)關(guān)注和正在關(guān)注的朋友。

一、天時(shí)

首屆梅州珠江啤酒美食節(jié)是在珠江啤酒梅州畬江新廠正式投產(chǎn)啟動(dòng)儀式當(dāng)天的晚上開(kāi)幕，投產(chǎn)儀式上蕓集了廣州市政府和梅州市委市政府以及其他相關(guān)的領(lǐng)導(dǎo)，借這個(gè)勢(shì)能，美食節(jié)成為了梅州市委市政府支持下，由梅縣政府主辦的一場(chǎng)政治味很濃的活動(dòng)，這個(gè)時(shí)間點(diǎn)為美食節(jié)的成功奠定了“天時(shí)”的基礎(chǔ)。當(dāng)然，18日-24日，除了20日晚上的慈善之夜，老天感到的眼淚大流外，其他時(shí)間老天爺都很作美，也是個(gè)很好的“天時(shí)”。

二、地利

梅州地處粵東地區(qū)，是個(gè)休閑旅游城市。在這個(gè)“世界客都”，啤酒市場(chǎng)曾經(jīng)是珠江一枝獨(dú)秀，后來(lái)被青島和金威給擠兌了，青島占據(jù)了市區(qū)啤酒市場(chǎng)，金威占據(jù)了農(nóng)村市場(chǎng)，珠江啤酒落在后面，姑且不去深究珠江啤酒丟失市場(chǎng)的原因，但是卻表明梅州啤酒市場(chǎng)珠江具備深厚的消費(fèi)基礎(chǔ)。

另外，珠江啤酒東南事業(yè)部設(shè)在梅州，在梅州建有年產(chǎn)能40萬(wàn)噸的畬江啤酒廠，這就證明了梅州作為珠江啤酒東南事業(yè)部的根據(jù)地市場(chǎng)，它的運(yùn)作在資源的配置和物流成本以及啤酒消費(fèi)的主要因素之一的口感上占據(jù)了優(yōu)勢(shì)，這些成為了首屆梅州珠江啤酒美食節(jié)的地利基礎(chǔ)。

三、人和

1.政府牽頭

因?yàn)榻鑴?shì)到了珠江啤酒畬江新廠的投產(chǎn)慶典儀式，首屆梅州珠江啤酒美食節(jié)成為了梅州市委市政府牽頭，梅縣政府主辦的一場(chǎng)大型的活動(dòng)，在市委市政府的牽頭下，美食節(jié)得到了各相關(guān)部門(mén)的全力支持，包括媒體、場(chǎng)地、安保、衛(wèi)生、秩序維護(hù)、參展美食招商等。正是因?yàn)橛辛苏块T(mén)的全力支持，首屆梅州珠江啤酒美食節(jié)從籌備到開(kāi)幕僅用了7天時(shí)間。

2.媒體持續(xù)關(guān)注

1）廣播和電視聯(lián)動(dòng)

梅州人民最喜愛(ài)的《民生820》欄目從8月16日開(kāi)始每天數(shù)次在電視臺(tái)和廣播臺(tái)同時(shí)播出梅州珠江啤酒美食節(jié)的新聞和動(dòng)態(tài)，而且珠江啤酒在梅州電視臺(tái)投放的純生廣告中增加了關(guān)于美食節(jié)的字幕，讓梅州人民從視覺(jué)、聽(tīng)覺(jué)接收美食節(jié)的信息。

2）梅州日?qǐng)?bào)高密度報(bào)道美食節(jié)

梅州日?qǐng)?bào)從8月18日開(kāi)幕式開(kāi)始，就每天派出文字記者和攝影記者到現(xiàn)場(chǎng)采訪，每天以文字配圖片或者圖片的形式報(bào)道美食節(jié)的現(xiàn)場(chǎng)情況，有時(shí)候甚至一天2篇報(bào)道。梅州日?qǐng)?bào)是梅州唯一的一份黨報(bào)，覆蓋了梅州的黨、政部門(mén)、企事業(yè)單位和法人組織，也在輿論宣傳上主導(dǎo)了梅州美食節(jié)對(duì)梅州市民生活的影響，從另外一個(gè)層面也就奠定了珠江啤酒在梅州的社會(huì)地位。

3）論壇、博客和微博齊上陣

梅州地方性門(mén)戶網(wǎng)站時(shí)空網(wǎng)在美食節(jié)期間，以博客、論壇和微博的形式全方位的關(guān)注首屆梅州珠江啤酒美食節(jié)，而以尋人啟事形式在梅州時(shí)空網(wǎng)發(fā)布的“818梅州珠江啤酒廠慶日，尋找同月同日生的梅州市民”活動(dòng)，在一周內(nèi)也得到了梅州市民的大力關(guān)注，“你的生日是8月8日嗎”這句話在那幾天成了梅州市民見(jiàn)面時(shí)一句問(wèn)候語(yǔ)。在美食節(jié)期間，每天晚上都不一樣的節(jié)目，如慈善夜（給20位梅州2012年高考優(yōu)秀學(xué)子頒發(fā)獎(jiǎng)學(xué)金）、街舞夜等也大大豐富了梅州網(wǎng)絡(luò)游民的網(wǎng)上談資，也成為他們的博客、微博和論壇發(fā)布的信息之一。

3. 聯(lián)通、電信，鼎力相助

中國(guó)電信和中國(guó)聯(lián)通在8月16日（美食節(jié)開(kāi)幕前2天）通過(guò)短信的形式，向梅州的客戶告之梅州美食節(jié)，同時(shí)中國(guó)聯(lián)通在飲酒試用券的派發(fā)上給以了支持和協(xié)助，凡是聯(lián)通的客戶在特定的時(shí)間里前往聯(lián)通的營(yíng)業(yè)廳交話費(fèi)，無(wú)論金額多少都可以免費(fèi)獲得一張美食節(jié)珠江純生啤酒2罐的免費(fèi)引用券1張。另外，聯(lián)通公司還在美食節(jié)現(xiàn)場(chǎng)的攤位上為顧客提供服務(wù)。

4.渠道/終端互動(dòng)

在美食節(jié)前2天，珠江啤酒通過(guò)分銷商、超市的收銀臺(tái)、聯(lián)通公司的營(yíng)業(yè)廳向梅州的市民發(fā)放飲酒券，以免費(fèi)兌換2罐500ml珠江純生啤酒引導(dǎo)梅州市民到美食節(jié)，培養(yǎng)消費(fèi)者對(duì)灌裝啤酒及優(yōu)質(zhì)純生啤酒的愛(ài)好，為美食節(jié)后的啤酒銷售奠定基礎(chǔ)。

5.珠江啤酒，總部與事業(yè)部積極配合

珠江啤酒從廣州總部到東南事業(yè)部以及客戶都積極參與，總部出臺(tái)了啤酒節(jié)的方案并協(xié)助和梅州政府部門(mén)的溝通，事業(yè)部人員以現(xiàn)場(chǎng)執(zhí)行為主，投入近1000人次維護(hù)現(xiàn)場(chǎng)，協(xié)助和指導(dǎo)商家的參展，協(xié)調(diào)和各政府部門(mén)以及廣場(chǎng)物業(yè)公司的工作安排，梅州大區(qū)的銷售人員全力接待來(lái)自東南事業(yè)部及其他事業(yè)部的客戶，特別是梅州大區(qū)的客戶，讓他們感知珠江啤酒對(duì)梅州基地市場(chǎng)的重點(diǎn)運(yùn)作，同時(shí)分批次的安排分銷商、二批商和重點(diǎn)終端客戶觀賞美食節(jié)，以加強(qiáng)渠道的緊密度和促進(jìn)渠道的進(jìn)貨。

6.市民積極參與

梅州市場(chǎng)的3個(gè)主要啤酒品牌，在此之前還沒(méi)有舉辦過(guò)如此大規(guī)模的啤酒美食節(jié)，對(duì)于梅州市民來(lái)說(shuō)，這是一個(gè)新穎的，能豐富精神生活的活動(dòng)，因而給以了大力的關(guān)注，積極的參與，炎炎夏日的夜晚去感受一場(chǎng)“融合客家文化、啤酒文化和現(xiàn)代消費(fèi)理念” 啤酒美食盛宴。在美食節(jié)的最后一個(gè)晚上，有2位美麗的客家姑娘將生日宴會(huì)安排在美食節(jié)舉辦，更是增添了美食節(jié)的氣氛。

戴高諾：非著名營(yíng)銷人，奧格威營(yíng)銷顧問(wèn)機(jī)構(gòu)CMO，原北京華夏基石管理咨詢集團(tuán)營(yíng)銷專家，中國(guó)食品產(chǎn)業(yè)頂級(jí)專家團(tuán)專家、中國(guó)食品企業(yè)成長(zhǎng)之星活動(dòng)組委會(huì)評(píng)委、中國(guó)市場(chǎng)學(xué)會(huì)培訓(xùn)講師、中華講師網(wǎng)培訓(xùn)講師。著有《品牌七宗最》，發(fā)表了《黃金酒打禮品文化，勝算幾何》、《“商標(biāo)”之爭(zhēng)，王老吉品牌或?qū)⑺ヂ洹?、《系統(tǒng)化制勝奧運(yùn)營(yíng)銷》等60多篇文章，作品散見(jiàn)于中國(guó)經(jīng)營(yíng)報(bào)、銷售與市場(chǎng)、廣告大觀、糖煙酒周刊等媒體。接受了中國(guó)日?qǐng)?bào)、時(shí)代周報(bào)、21世紀(jì)經(jīng)濟(jì)報(bào)道、贏周刊、新?tīng)I(yíng)銷雜志等50多家媒體采訪。10年以上實(shí)戰(zhàn)營(yíng)銷經(jīng)歷，以穩(wěn)健、務(wù)實(shí)的作風(fēng)服務(wù)了怡濃、泓一、快樂(lè)園、理想、恒興、沱牌、珠江啤酒等著名與非著名企業(yè)。獨(dú)創(chuàng)《茶葉應(yīng)該這樣賣》茶行業(yè)第一本導(dǎo)購(gòu)員培訓(xùn)教案。