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邵德春餐飲定位系統(tǒng)創(chuàng)始人
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鮮花排名
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邵德春:酒店績效考核工資模式
2016-01-20 38938
對(duì)象
酒店、餐飲企業(yè)董事長、總經(jīng)理、人力資源部經(jīng)理、財(cái)務(wù)部經(jīng)理等各部門管理人員
目的
調(diào)動(dòng)員工積極性、讓員工工作處于飽負(fù)荷狀態(tài)、提高效率、提升企業(yè)利潤
內(nèi)容
酒店績效考核工資模式 ★研討主題: 如何考核店長,部門經(jīng)理?  如何留住優(yōu)秀人才?如何留住美女?  如何讓員工見了“客人”象見了“老板”?  如何讓后臺(tái)員工主動(dòng)配合前臺(tái)員工? 員工表現(xiàn)很優(yōu)秀,但不是每個(gè)優(yōu)秀員工都能升任領(lǐng)班的,不升級(jí)就有可能流失,怎么辦? 如何讓員工自動(dòng)自發(fā)為客人提供最優(yōu)秀的服務(wù),做到領(lǐng)導(dǎo)在與不在一個(gè)樣?  如何體現(xiàn)“多勞多得”、“做得好多得”的分配原則?  如何降低餐具破損,做到2.5年不添餐具?★課程提綱 一、關(guān)于工資的一些概念和理念 (一)80——20定律 ——討論:如何追究管理責(zé)任? (二) 雙贏的工資制度 (三)平衡積分卡 (四)薪水、工資與獎(jiǎng)金(五)設(shè)計(jì)工資體系時(shí)要把公平作為第一目的: 員工認(rèn)為的公平:外部均衡、內(nèi)部均衡、個(gè)體均衡 二、部門經(jīng)理績效考核工資 (一)部門經(jīng)理工資分為:基礎(chǔ)、效益、安全獎(jiǎng)金四塊。 (二)基礎(chǔ)崗位工資 (三)效益工資 (四)安全獎(jiǎng)金-浙江嘉善梅園大酒店的安全制度就值得我們學(xué)習(xí)。 ——某酒店2006年度房務(wù)部經(jīng)理考核責(zé)任書 三、員工考核計(jì)件工資體系——體現(xiàn)個(gè)體均衡 (一)工資組成 (二)績效工資分配細(xì)則 一次分配 二次分配 三次分配 (三)工資定級(jí)標(biāo)準(zhǔn) (四)市場(chǎng)鏈 酒店績效考核工資模式
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