大熱天里,我們最好喝什么？

在《錢江晚報》看到這樣的報道：大熱天里我們該喝些什么飲料，該喝多少？在回答這個問題前，我們首先要回答我們?nèi)藶槭裁匆人?

總的來說，我們的身體在不停地散熱，當(dāng)其溫度達(dá)到一定的限度，防止過熱的機(jī)制便會啟動，我們就開始出汗。從汗腺分泌出來的液體，其主要成分是水，也有少量的有機(jī)化合物和礦物鹽。所以，如果我們長時間在太陽底下曝曬，那就得多喝水，以補(bǔ)償體內(nèi)水分的損失。據(jù)俄羅斯預(yù)防醫(yī)學(xué)研究人員稱，我們中的絕大多數(shù)人只喝下必需水分的三分之一。為了維持體內(nèi)正常的水平衡，在平均氣溫21度的情況下至少得喝下1.5升飲料，26度得喝1.9升，32度得喝下3升。這些飲料包括水、果汁、湯以及水果和蔬菜含有的水分，以及食物消化過程中產(chǎn)生的水。比如說，100克脂肪在氧化過程中會產(chǎn)生107克的水，100克碳水化合物或蛋白分別為35克和41克。

從原則上講，一個人飲水多少得由年齡、身體狀況、飲食、勞動的繁重程度和周圍環(huán)境的氣溫所決定。比如，在高溫的車間勞動每小時排汗會達(dá)4升之多，這樣就得考慮用相同數(shù)量的飲料來補(bǔ)充。我們在不想喝水的時候，我們不能勉強(qiáng)喝下去，因?yàn)槎嘤嗟乃謺又厮闷鞴俚呢?fù)擔(dān)，尤其是腎臟和心臟。再說，水越是喝得多，汗就排得越多，接下來就越想喝水，形成了一個惡性循環(huán)。經(jīng)汗水排出去的鹽分破壞了體內(nèi)平常的微量元素成分，最后導(dǎo)致體虛、頭昏和心動過速。孕婦以及高血壓、心衰竭和腎功能紊亂患者都得節(jié)制進(jìn)水。

那么我們在熱天該喝什么，不該喝什么？過分涼的飲料其實(shí)彌補(bǔ)不了水分的缺失。它們要在胃里待上很長時間，里面的礦物鹽久久都進(jìn)不到身體的細(xì)胞里。再加上涼飲料會刺激汗腺。所以最好喝室溫飲料。應(yīng)該說，不加糖的熱綠茶最能止渴。薄荷飲料、沒充氣的礦泉水、紅茶、克瓦斯、家制的干果糖漬果品和果汁也能止渴。天然的不甜果汁（蘋果汁、橙子汁和葡萄柚汁）也是上等的止渴飲品。大熱天不宜喝甜汽水。它不能止渴，因?yàn)槔锩婧刑欠?。這就是說，即使你喝上1升或2升，只會得到大量往后沉積在脂肪中的多余熱量。夏天還不宜喝帶咖啡因的飲料，因?yàn)榭Х纫蚝途凭粯訒铀倜撍^程。酒類只能喝純白酒和按1:3比例加水和冰塊的紅葡萄酒。如果離不開啤酒，啤酒不要超過4.5度的輕度。如果身患慢性病，那就得少喝飲料，多喝水。