英國《每日郵報(bào)》

科學(xué)家提醒說：人在饑餓時(shí)最好不要去購物，因?yàn)榭茖W(xué)家可能發(fā)現(xiàn)了饑餓時(shí)為什么難于抑制購物欲望的原因，罪魁禍?zhǔn)自瓉硎且环N激素。

研究顯示，饑餓時(shí)分泌的一種名為“ghrelin”的激素會(huì)讓食物看起來更加誘人。此外，這種“饑餓激素”同樣提高了我們注意個(gè)別食物的能力，最終把它們留在記憶中。研究員阿萊恩·達(dá)格赫說：“當(dāng)餓著肚皮去超市時(shí)，所有食物看起來都更具誘惑力。我們發(fā)現(xiàn)，對(duì)大腦施加影響的ghrelin能夠讓食物變得更難于抵御?！?/span>

在一項(xiàng)旨在為研制新減肥藥鋪平道路的研究中，達(dá)格赫利用高精尖的大腦掃描技術(shù)，驗(yàn)證ghrelin將對(duì)健康的年輕參與者產(chǎn)生何種影響。研究中，他向參與者展示了漢堡、比薩以及風(fēng)景圖片。相對(duì)于風(fēng)景圖片來說，食物圖片能夠讓注射ghrelin的參與者負(fù)責(zé)快樂感的大腦區(qū)域受到更大刺激。在試驗(yàn)即將結(jié)束時(shí)，達(dá)格赫又向參與者展示了食物圖片，并讓他們從中挑選出自己曾經(jīng)看到過的圖片。這一次，注射ghrelin的參與者再次勝出，他們能夠更為準(zhǔn)確地完成挑選任務(wù)。

蒙特利爾麥吉爾大學(xué)神經(jīng)病學(xué)家達(dá)格赫說：“ghrelin會(huì)產(chǎn)生廣泛影響。它不僅作用于大腦的一個(gè)或者兩個(gè)區(qū)域，而是整個(gè)大腦。食物照片變得更為顯眼，人們真的認(rèn)為這些照片更具誘惑力。ghrelin不僅影響視覺處理，同時(shí)也會(huì)影響記憶。當(dāng)處于較高水平時(shí)，人們能夠更好地回憶起食物照片。”

《細(xì)胞代謝》雜志報(bào)道說，重要的是，這種大腦活動(dòng)形態(tài)與毒癮研究的發(fā)現(xiàn)存在類似之處。之前的研究顯示，ghrelin促使我們攝入比平時(shí)更多的熱量，形象地說，吃垃圾食品上癮的人可能受到這種激素的影響。

本報(bào)通訊員楊孝文