●京城“養(yǎng)生明星”張悟本被揭身份、學(xué)歷造假

●專(zhuān)家提醒，食療養(yǎng)生門(mén)檻低，最容易被人利用來(lái)招搖撞騙

●切勿將自己的健康隨便押在某些養(yǎng)生書(shū)上

號(hào)稱(chēng)“中醫(yī)食療養(yǎng)生導(dǎo)師”的京城“養(yǎng)生明星”張悟本最近“栽了”。本以掀起一場(chǎng)新的“中醫(yī)知識(shí)”普及風(fēng)暴和“廚房革命”為己任的他，在“名利雙收”之后，還是步了“排毒教父”“紅薯王子”林光常和大力提倡牛筋湯的“劉太醫(yī)”后塵，被媒體揭出身份、學(xué)歷“造假”的老底，褪去了耀眼的“神醫(yī)”光環(huán)。

調(diào)查顯示，在選擇以什么樣的方式來(lái)進(jìn)行養(yǎng)生保健時(shí)，一半以上的人會(huì)選擇食養(yǎng)。而近幾年，這一波又一波的養(yǎng)生暢銷(xiāo)書(shū)和“養(yǎng)生明星”在電視上的講演，多以看似“門(mén)檻低”的食療為賣(mài)點(diǎn)來(lái)進(jìn)行炒作，正是迎合了街坊信奉食療、認(rèn)為其安全無(wú)副作用的心理。張悟本及其包裝團(tuán)隊(duì)更是以“最好的醫(yī)院是廚房，最好的藥物是飲食”、“把吃出來(lái)的病吃回去”等“深入人心”的口號(hào)將其發(fā)揮得淋漓盡致。從生吃泥鰍到生吃茄子，各種“橫空出世”的古怪食療法層出不窮。

專(zhuān)家提醒，要警惕這類(lèi)人打著中醫(yī)養(yǎng)生理論、斷章取義發(fā)橫財(cái)。街坊最好多個(gè)心眼：食療必須因人、因時(shí)、因地辨證選用，最好先咨詢(xún)專(zhuān)業(yè)醫(yī)師，切勿將自己的健康隨便押在某些養(yǎng)生書(shū)里介紹的似是而非的食療法上！

醫(yī)學(xué)指導(dǎo)/廣州中醫(yī)藥大學(xué)第一附屬醫(yī)院教授、中華中醫(yī)藥學(xué)會(huì)中藥基礎(chǔ)理論分會(huì)副主任委員藍(lán)森麟

現(xiàn)象：偏信食療“怪論” 生吃泥鰍茄子染病

100多人因偏聽(tīng)偏信食療養(yǎng)生，生吃泥鰍致體內(nèi)長(zhǎng)出寄生蟲(chóng)而住進(jìn)醫(yī)院！這是四川省疾病預(yù)防控制中心近日透露的最新消息。據(jù)四川多家媒體報(bào)道，從去年年初起，陸續(xù)有市民到該省疾控中心預(yù)防醫(yī)學(xué)門(mén)診部做寄生蟲(chóng)檢查。他們反映都是看了被譽(yù)為“健康教母”的馬悅凌所寫(xiě)?zhàn)B生暢銷(xiāo)書(shū)——《不生病的智慧》中介紹生吃泥鰍能“降火養(yǎng)生”，結(jié)果體內(nèi)的“火”非但降不下來(lái)，卻因染上寄生蟲(chóng)病而“一肚子火”。

無(wú)獨(dú)有偶，因聽(tīng)信撰寫(xiě)《把吃出來(lái)的病吃回去》的作者、京城“養(yǎng)生明星”張悟本推薦的生吃茄子減肥、降血脂食療法而嘔吐拉肚子甚至不得不去看急診者也大有人在。其中，因此“受害”的崇州小伙馬洪5月31日已聘請(qǐng)了律師將張悟本告上法院，索賠醫(yī)療費(fèi)、精神損失費(fèi)1元，“希望借這個(gè)事情告知廣大公眾不要輕信那些所謂的專(zhuān)家，防止上當(dāng)受騙。”

記者近日在廣州各大醫(yī)院采訪發(fā)現(xiàn)，近年來(lái)因盲目偏信某些暢銷(xiāo)養(yǎng)生書(shū)中的方法，治病不成反傷身的例子并不少見(jiàn)?！膀_人的書(shū)可以合法地賣(mài)，電視節(jié)目也跟著捧?，F(xiàn)在才說(shuō)他不可信，我們又能怎么樣？”不少曾有過(guò)被“坑”經(jīng)歷的街坊紛紛發(fā)牢騷，完了都表示：“遇到這種事只能自認(rèn)倒霉！”

真相：“養(yǎng)生明星”其實(shí)是“偽醫(yī)”

中西醫(yī)食療：內(nèi)涵常被“張冠李戴”

近年來(lái)，醫(yī)學(xué)科普日趨商業(yè)化，而在各類(lèi)暢銷(xiāo)的養(yǎng)生書(shū)籍和電視節(jié)目中，資質(zhì)造假的“偽醫(yī)”、“偽食療專(zhuān)家”接連走紅。張悟本絕不是唯一的一個(gè)。

2006年，以寫(xiě)《無(wú)毒一身輕》、被捧為“排毒教父”的臺(tái)灣人林光常也被國(guó)內(nèi)多家電視臺(tái)捧紅。其吃紅薯可保證不得癌癥的論調(diào)，更讓一些地方的紅薯價(jià)格漲了3倍。后來(lái)，在輕信其謬論而耽誤了癌病治療的患者的告發(fā)下，臺(tái)灣檢方查出其最高學(xué)歷是健行工專(zhuān)電機(jī)科（已改制為青云大學(xué)），而他對(duì)外卻宣稱(chēng)是“美國(guó)環(huán)球大學(xué)東方醫(yī)學(xué)博士”，具有醫(yī)師、教授資格，以取信于消費(fèi)者。事實(shí)上，美國(guó)環(huán)球大學(xué)并未經(jīng)臺(tái)灣地區(qū)及美國(guó)認(rèn)可。后來(lái)，臺(tái)灣檢方依欺詐等罪起訴了他。

同樣在2006年，在國(guó)內(nèi)還有另外一個(gè)走紅的 “劉太醫(yī)”劉弘章。他出了《劉太醫(yī)談養(yǎng)生》、《病是自家生》、《是藥三分毒》等幾本書(shū)，同時(shí)又制造、銷(xiāo)售假藥牟利。他鼓吹患癌癥只需先服用牛蹄筋湯，3個(gè)月后再用其自制的祖?zhèn)魉幧⒕湍堋案愕唷?。但?jù)新華社記者調(diào)查，“劉太醫(yī)”資歷造假，根本就沒(méi)有執(zhí)業(yè)醫(yī)師資格和醫(yī)療機(jī)構(gòu)執(zhí)業(yè)許可證，被當(dāng)?shù)匦l(wèi)生局以“非法行醫(yī)”的名義查處，并于2008年11月24日正式被依法逮捕。

令人擔(dān)憂的是，為了吸引眼球，有些書(shū)商對(duì)求新穎、搏出位的養(yǎng)生觀點(diǎn)不但不請(qǐng)專(zhuān)家仔細(xì)把關(guān)，甚至當(dāng)作賣(mài)點(diǎn)落力包裝；對(duì)“養(yǎng)生明星”的資歷也不嚴(yán)格把關(guān)，任其自吹自擂。而目前國(guó)內(nèi)公眾的醫(yī)學(xué)知識(shí)素養(yǎng)又普遍不高，缺乏對(duì)這類(lèi)圖書(shū)和 “偽專(zhuān)家”的辨別能力。

中西醫(yī)食療：內(nèi)涵常被“張冠李戴”

此外，由于食療養(yǎng)生“門(mén)檻低”，而且迎合了老百姓“得病最好不用吃藥”的心理，現(xiàn)在的“養(yǎng)生明星”一提到養(yǎng)生，必大講各種食物的營(yíng)養(yǎng)成分和作用。

藍(lán)森麟教授認(rèn)為，其實(shí)養(yǎng)生學(xué)是中醫(yī)的概念，講究在辨證論治的基礎(chǔ)上，利用食物或藥食兩用藥物，按照中醫(yī)藥理論嚴(yán)格配伍，根據(jù)它們的性味功效（現(xiàn)代亦結(jié)合營(yíng)養(yǎng)學(xué)及藥理作用），針對(duì)人體的虛實(shí)寒熱，并用特定的烹調(diào)炮制工藝制成食品，通過(guò)扶正祛邪、調(diào)整陰陽(yáng)而達(dá)防治疾病或延年益壽的目的。

養(yǎng)生學(xué)又分食養(yǎng)、食療和藥膳三個(gè)層面：食養(yǎng)取材于食物，起養(yǎng)生保健作用；而食療、藥膳取材于食物或藥食兩用藥物，是用來(lái)輔助治療相關(guān)疾病的，食療屬于普通食品，而藥膳是保健食品。

而西醫(yī)食療是通過(guò)膳食補(bǔ)充或控制各種營(yíng)養(yǎng)素?cái)z入，達(dá)到治療營(yíng)養(yǎng)缺乏性疾病或與營(yíng)養(yǎng)有關(guān)的疾病的目的，兩者的內(nèi)涵不能混為一談，可卻在當(dāng)今的“養(yǎng)生明星”口里被“張冠李戴”，因此經(jīng)常出現(xiàn)一些因營(yíng)養(yǎng)成分而被他們夸得能治百病的食物，在體質(zhì)不合適的人身上越吃越糟糕的例子來(lái)。

食療前先咨詢(xún)醫(yī)生更保險(xiǎn)

由于食療相對(duì)比較安全，短期內(nèi)一般不會(huì)有致命的劇烈反應(yīng)，所以也少有人站出來(lái)揭露真相。這一切，恰恰讓某些半路出家、對(duì)中醫(yī)理論一知半解甚至曲解的所謂“養(yǎng)生明星”，在胡編亂造各種食療法時(shí)更無(wú)后顧之憂。

因此藍(lán)教授特別提醒，有心想按某些養(yǎng)生食療書(shū)上的方法來(lái)調(diào)理的街坊最好先咨詢(xún)專(zhuān)業(yè)醫(yī)師，摸清自己的體質(zhì)，并按季節(jié)和地域的不同進(jìn)行適當(dāng)?shù)恼{(diào)整，切莫將自己的健康隨便押在某些似是而非的食療方法上。

調(diào)查：受質(zhì)疑養(yǎng)生書(shū) 照樣熱銷(xiāo)

盡管已遭媒體連泛“炮轟”，但記者昨天在卓越網(wǎng)上發(fā)現(xiàn)，《把吃出來(lái)的病吃回去》一書(shū)仍高居“健康與養(yǎng)生圖書(shū)銷(xiāo)售排行榜”首位，而馬悅凌的《不生病的智慧》仍排在第5位。不過(guò)，在廣州購(gòu)書(shū)中心，銷(xiāo)售人員向記者證實(shí)，該書(shū)已全部下架，但在一些小書(shū)店和十元一本的地?cái)倳?shū)叢中，此書(shū)仍十分搶手。

“雖然有很多人還來(lái)問(wèn)，但出事了，我們也得為讀者著想?！必?fù)責(zé)四樓保健養(yǎng)生書(shū)專(zhuān)柜的一位小伙子稱(chēng)。而馬悅凌鼓吹生吃泥鰍“為健康開(kāi)路”的《不生病的智慧》一書(shū)仍在賣(mài)，上面封著一條“2007年度中國(guó)優(yōu)秀健康圖書(shū)”的推薦帶，雖然位置已不是最搶眼，但仍不時(shí)有讀者拿起來(lái)翻看。

在購(gòu)書(shū)中心四樓搶眼的地方，仍是養(yǎng)生、食療的圖書(shū)唱主角。有銷(xiāo)售人員向記者推薦了一本《吃對(duì)食物，健康100分》的書(shū)，稱(chēng)“現(xiàn)在輪到它賣(mài)得不錯(cuò)！”

“哪些書(shū)里有誤人的陷阱？你能幫我把把關(guān)嗎？”記者問(wèn)。銷(xiāo)售人員說(shuō)了一句大實(shí)話：“我跟你一樣不是專(zhuān)業(yè)人員，只是在你有需要的時(shí)候幫你找找書(shū)，哪談得上把關(guān)？！”