服裝代理商精準(zhǔn)訂貨:從終端數(shù)據(jù)找規(guī)律
做零售就是做庫存。也許會有人說,我的貨訂得很足,但為什么賣不出去?我會說,表面上看是貨訂得過多了,其實是銷售上出了問題。
傳統(tǒng)意義上的品牌經(jīng)營模式,過多強調(diào)產(chǎn)品的本土性和流行性,產(chǎn)品組合單調(diào)或過于商業(yè)化,缺少品牌化的完整性,致使上市產(chǎn)品款式、顏色復(fù)雜化及組合單一。另外,企業(yè)商品企劃不專業(yè)、不合理,如單款拼湊、款式多而雜亂、主題缺乏系列、搭配和換季貨品不連貫,終端產(chǎn)品沒有完整性,最終無法形成統(tǒng)一的賣場風(fēng)格,陳列展示混亂。如此,代理商只能憑借自身銷售經(jīng)驗與個人眼力來訂貨。
那么,怎樣才能實行精準(zhǔn)訂貨?
店長是最佳的專業(yè)買手
筆者認為,企業(yè)和代理商都應(yīng)該有單店訂貨的概念。但這種訂貨形式,對專業(yè)買手的要求非常高。
專業(yè)買手一定是對貨品銷售很清楚并對流行趨勢很了解,能夠判斷某款貨在明年是否流行和暢銷的人。買手通常對終端的掌控能力很強。店長由于長期接觸一線,對一年的走貨情況和消費者的愛好都十分了解,所以店長可以說是最佳的專業(yè)買手。但目前的情況是,盡管很多代理商已經(jīng)開始邀請經(jīng)營較好的經(jīng)銷商一同去廠家訂貨,在訂貨會現(xiàn)場我們?nèi)匀缓茈y看到店長的身影。
科學(xué)的明辨終端數(shù)據(jù)
月報表、季度報表、半年報表、單店去年全年的銷售情況,這些都是今年訂貨的基準(zhǔn)。終端數(shù)據(jù)累加之后匯總到代理商處,就是今年要訂的基本量。
另外,經(jīng)銷商除了統(tǒng)計出訂貨基本量外,還要考慮多方面因素:
首先,今年還要開多少新店,新店要多大,每個店要走多少貨等。經(jīng)銷商要進行合理預(yù)估,并將預(yù)估的量加到今年訂貨的數(shù)量里面,否則就會出現(xiàn)新店無貨可賣或斷貨現(xiàn)象。
其次,店長報來的數(shù)據(jù)是保守的,基本上都是銷售數(shù)字,但是訂貨量不只是銷售量,還應(yīng)該包括庫存量。銷售量和庫存量正常的比率為1:1.5、1:2或1:3。最佳的比率是1:2,也就是說賣掉一雙鞋,同樣款式的庫存還要有兩件。
再次,還要考慮到陪襯貨。陪襯貨指的是某些貨品基本上沒有賣出去,但是如果沒有陳列,旁邊的款就賣不出去,這個現(xiàn)象在運動服裝中比較多,也是目前終端很容易忽略的問題。經(jīng)營人員常見的做法是,當(dāng)發(fā)現(xiàn)某款賣不出去,今年就少訂或者不訂,然而卻沒有考慮到這款給其他款起到的銷售促進作用――沒有這款“綠葉”的襯托,就沒有“紅花衣服”的銷量,也就沒法顯示出終端的可選擇性。所以,經(jīng)銷商必須了解哪些貨品是“陪襯貨”,并特意進行補充。
最后,想要把庫存獨立情況清出去是很難的,必須系統(tǒng)走貨。比如,今年內(nèi)運動褲的庫存很多,單賣褲子的難度很大,而系統(tǒng)走貨就能解決這個難題:把庫存的褲子和今年的上衣新貨很好地進行搭配銷售。因此,今年的上衣一定要訂足了,才能把庫存帶出去。相反,如果因為去年褲子庫存很多,所以今年連上衣也不敢多訂,顧客的可選擇性就很小,有可能造成更為嚴重的后果:去年的褲子和今年的上衣一起變成庫存。終端這些信息的數(shù)據(jù)匯總,對品牌企業(yè)的系統(tǒng)走貨也很有好處。
有些企業(yè)發(fā)現(xiàn),總代理商不敢充分訂貨是擔(dān)心預(yù)付款太多影響資金回籠。筆者認為,這種擔(dān)心其實是擔(dān)心加盟商賣不出去貨。如果我們能夠保證貨品的銷售,那么,總代理商自不用擔(dān)心此問題。所以說,這種問題,歸根到底還是不能科學(xué)地掌握終端信息造成的。
做零售關(guān)鍵是做庫存
經(jīng)銷商要多訂貨。無論從廠家的角度還是從經(jīng)銷商的角度考慮,貨訂得不夠多,會影響到銷售。我們常常發(fā)現(xiàn)一個普遍存在于訂貨會的矛盾:貨訂多了,存貨怎么辦?
筆者強調(diào)一個概念:零售就是在做庫存。如果沒有庫存或者庫存很少,這說明一個問題:你的貨不夠賣,你的潛力也沒發(fā)揮。庫存是必然存在的,但有一個關(guān)鍵問題,即如何合理地把握庫存的度。畢竟,合理的庫存量不是惡性庫存,而是做好終端的一個前提。
以一個80平方米、3門面的店鋪為例,其所花費的店面租金、水電費用、人員工資是固定不變的,這樣算來,貨賣得越多,這個店越合算,利潤才越高。而賣得多,必須建立在貨很足的基礎(chǔ)上。
舉個例子,顧客看上了某個款式,卻沒有合適的號碼,很遺憾,為什么會出現(xiàn)這樣的情況?說到底就是訂貨不足。失去一個客戶,帶來的損失可以用這個公式來預(yù)測:1:25:8:1。據(jù)此來看,1個顧客在一家店消費了,有可能會對25個人傳播這個品牌,而這25個人中可能有8個準(zhǔn)客戶會來看一看,這8個準(zhǔn)客戶又有可能成交一筆,這就誕生了1個新客戶,把中間的環(huán)節(jié)去掉后,我們會看到,1個客戶至少會帶來1個新客戶的消費。所以說,因斷碼而損失顧客,是很可怕的。
同時,終端賣場還有一個磁場作用,很多人進入一個店鋪,會帶動更多人進入,而很少人問津的店鋪則是更少人愿意去。因此,貨品充足一定是保證銷售的前提。如果貨少,營業(yè)員銷售技巧再高也是巧婦難為無米之炊。