中國(guó)人使用筷子用餐是從遠(yuǎn)古流傳下來(lái)的,古時(shí)又稱其為"箸",日常生活當(dāng)中對(duì)筷子的運(yùn)用是非常有講究的.一般我們?cè)谑褂每曜訒r(shí),正確的使用方法講究得是用右手執(zhí)筷,大拇指和食指捏住筷子的上端,另外三個(gè)手指自然彎曲扶住筷子,并且筷子的兩端一定要對(duì)齊.在使用過(guò)程當(dāng)中,用餐前筷子一定要整齊碼放在飯碗的右側(cè),用餐后則一定要整齊的豎向碼放在飯碗的正中.但這要絕對(duì)禁忌以下十二種筷子的使用方法.
1三長(zhǎng)兩短: 這意思就是說(shuō)在用餐前或用餐過(guò)程當(dāng)中,將筷子長(zhǎng)短不齊的放在桌子上.這種做法是大不吉利的,通常我們管它叫"三長(zhǎng)兩短".其意思是代表"死亡".因?yàn)橹袊?guó)人過(guò)去認(rèn)為人死以后是要裝進(jìn)棺材的,在人裝進(jìn)去以后,還沒(méi)有蓋棺材蓋的時(shí)候,棺材的組成部分是前后兩塊短木板,兩旁加底部共三塊長(zhǎng)木板,五塊木板合在一起做成的棺材正好是三長(zhǎng)兩短,所以說(shuō)這是極為不吉利的事情.
2仙人指路: 這種做法也是極為不能被人接受的,這種拿筷子的方法是,用大拇指和中指,無(wú)名指,小指捏住筷子,而食指伸出.這在人們眼里叫"罵大街".因?yàn)樵诔燥垥r(shí)食指伸出,總在不停的指別人,人們一般伸出食指去指對(duì)方時(shí),大都帶有指責(zé)的意思.所以說(shuō),吃飯用筷子時(shí)用手指人,無(wú)異于指責(zé)別人,這同罵人是一樣的,是不能夠允許的.還有一種情況也是這種意思,那就是吃飯時(shí)同別人交談并用筷子指人.
3品箸留聲: 這種做法也是不行的,其做法是把筷子的一端含在嘴里,用嘴來(lái)回去嘬,并不時(shí)的 發(fā)出咝咝聲響.這種行為被視為是一種下的做法.因?yàn)樵诔燥垥r(shí)用嘴嘬筷子的本身就是一種無(wú)禮的行為,再加上配以聲音,更是令人生厭.所以一般出現(xiàn)這種做法都會(huì)被認(rèn)為是缺少家教,同樣不能夠允許.
4擊盞敲盅: 這種行為被看作是乞丐要飯,其做法是在用餐時(shí)用筷子敲擊盤(pán)碗.因?yàn)檫^(guò)去只有要飯的才用筷子擊打要飯盆,其發(fā)出的聲響配上嘴里的哀告,使行人注意并給與施舍.這種做法被視為極其下的事情,被他人所不齒.
5執(zhí)箸巡城: 這種做法是手里拿著筷子,做旁若無(wú)人狀,用筷子來(lái)回在桌子上的菜盤(pán)里巡找,不知從哪里下筷為好.此種行為是典型的缺乏修養(yǎng)的表現(xiàn),且目中無(wú)人極其令人反感.
6迷箸刨墳: 這是指手里拿著筷子在菜盤(pán)里不住的扒拉,以求尋找獵物,就像盜墓刨墳的一般.這種做法同"迷箸巡城"相近,都屬于缺乏教養(yǎng)的做法,令人生厭.
7淚箸遺珠: 實(shí)際上這是用筷子往自己盤(pán)子里夾菜時(shí),手里不利落,將菜湯流落到其它菜里或桌子上.這種做法被視為嚴(yán)重失禮,同樣是不可取的.
8顛倒乾坤: 這就是說(shuō)用餐時(shí)將筷子顛倒使用,這種做法是非常被人看不起的,正所謂饑不擇食,以至于都不顧臉面了,將筷子使倒,這是絕對(duì)不可以的
9定海神針: 在用餐時(shí)用一只筷子去插盤(pán)子里的菜品,這也是不行的,這是被認(rèn)為對(duì)同桌用餐人員的一種羞辱.在吃飯時(shí)作出這種舉動(dòng),無(wú)異于在歐洲當(dāng)眾對(duì)人伸出中指的意思是一樣的,這也是不行的.
10當(dāng)眾上香: 則往往是出于好心幫別人盛飯時(shí),為了方便省事把一副筷子插在飯中遞給對(duì)方.這被會(huì)人視為大不敬,因?yàn)槊耖g的傳統(tǒng)是為死人上香時(shí)才這樣做,如果把一副筷子插入飯中,無(wú)異是被視同于給死人上香一樣,所以說(shuō),把筷子插在碗里是決不被接受的.
11交叉十字: 這一點(diǎn)往往不被人們所注意,在用餐時(shí)將筷子隨便交叉放在桌上.這是不對(duì)的,因?yàn)槿藗冋J(rèn)為在飯桌上打叉子,是對(duì)同桌其他人的全部否定,就如同學(xué)生寫(xiě)錯(cuò)作業(yè),被老師在本上打叉子的性質(zhì)一樣,不能被他人接受.除此以外,這種做法也是對(duì)自己的不尊敬,因?yàn)檫^(guò)去吃官司畫(huà)供時(shí)才打叉子,這也就無(wú)疑是在否定自己,這也是不行的.
12落地驚神: 所謂"落地驚神"的意思是指失手將筷子掉落在地上,這是嚴(yán)重失禮的一種表現(xiàn).因?yàn)槿藗冋J(rèn)為,祖先們?nèi)块L(zhǎng)眠在地下,不應(yīng)當(dāng)受到打攪,筷子落地就等于驚動(dòng)了地下的祖先,這是大不孝,所以這種行為也是不被允許的.但這有破法,一但筷子落地,就應(yīng)當(dāng)趕緊用落地的筷子根據(jù)自己所坐的方向,在地上畫(huà)出十字.其方向?yàn)橄葨|西后南北.意思是我不是東西,不該驚動(dòng)祖先,然后再將起筷子,嘴里同時(shí)說(shuō)自己該死