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李發(fā)海:《爸爸去哪兒》:點(diǎn)評(píng)五位奶爸的愛(ài)心牌“黑暗料理
2016-01-20 35318

倘若你看過(guò)此期《爸爸去哪兒》,之前你腦海里縈繞不散的黑暗料理皆會(huì)成為至尊美味的,什么荔枝蘸醬油、水煮香蕉、雞蛋煎豌豆,看到五位奶爸做的面食以后都會(huì)害羞的。因此可見(jiàn)這檔親子類(lèi)節(jié)目對(duì)于爸爸們最大的考驗(yàn)就是做飯,大多數(shù)奶爸都有拍戲的經(jīng)歷,不拍戲的人是在生活里學(xué)演戲,拍戲的人是在拍戲中學(xué)生活,盡管幾位奶爸拿到食材的一開(kāi)始一籌莫展,不過(guò)憑借大腦還原拍戲時(shí)候的情景依舊能找到那些戲里的食譜,這對(duì)于“四體不勤五谷不分”的奶爸(張亮除外),已是殊為不易,更何況他們烹調(diào)的同時(shí)還得順帶照顧自己的孩子,這又對(duì)他們藝術(shù)的發(fā)揮形成了制約。

 

不過(guò)幸好我們的中華美食講究轉(zhuǎn)化的藝術(shù),也就是說(shuō)你用自己的野路子也能通往美食的殿堂,而所謂美味也是一個(gè)泛泛而談的話(huà)題,思鄉(xiāng)的情節(jié)、親情的環(huán)繞和成功的喜悅都能讓一般甚至難吃的食物瞬間有了光彩,正如同恬恬吃到他爸王導(dǎo)的炒疙瘩,從賣(mài)相看真的很寫(xiě)意,小朋友都是不會(huì)說(shuō)謊的,即使老爸做的也直抒胸臆,吃進(jìn)去臉上立即表現(xiàn)出不悅的表情,直截了當(dāng)?shù)木驼f(shuō)出了王導(dǎo)做的疙瘩太辣了,我想這碗炒疙瘩絕不僅只有一個(gè)辣的缺點(diǎn),恬恬小朋友描繪口感的語(yǔ)匯顯然沒(méi)有太成熟,這也間接給王導(dǎo)留了面子,而王導(dǎo)盡管對(duì)于烹調(diào)這件事一頭霧水,不過(guò)王導(dǎo)很好的抓住了掩飾自己弱點(diǎn)的方法,也就是用一種大多數(shù)人還能接受的辣來(lái)遮住菜里的其他不堪。王導(dǎo)讓女兒吃完自己做的疙瘩以后,讓女兒多去吃張亮叔叔做的菜,可恬恬一下子就大哭了起來(lái),由此可見(jiàn),女兒心里最好吃的菜都是爸爸做的,因?yàn)橹灰前职肿龅?,就是?ài)心牌的。

 

孩子們打分時(shí)的第一票也都投給了自己的爸爸,而決定他們投出第二票的關(guān)鍵性因素也并非菜的口感,林志穎的不老外型顯現(xiàn)威力,拿到三票位列第一,前一天被大家交口稱(chēng)贊搞定一桌美味的張亮竟然排名最后,手里只有他兒子天天投的一票,敢情他自己做的餡餅竟然給自己挖了一個(gè)陷阱,不過(guò)我仍然堅(jiān)信小朋友是不會(huì)說(shuō)謊的,由此可見(jiàn)兩點(diǎn):1,五位奶爸做的面食確實(shí)半斤八兩;2,孩子們都對(duì)張亮叔叔產(chǎn)生了過(guò)高的期待值,而這幾只餡餅讓孩子們的期待值瞬間下降,因此掉票真的很?chē)?yán)重啊。

 

我也給四位奶爸的面食打個(gè)分,由于不是在現(xiàn)場(chǎng),無(wú)法聞到香味、吃到口感,但愛(ài)心牌“黑暗料理”的真諦也不僅僅是“色香味”那么狹隘,我從心、型、新、辛、信給五位奶爸打分,心自然是奶爸們?nèi)谟诓死锏臏厍?、型是菜的外型、新是考?yàn)?zāi)贪謧兊牟说膭?chuàng)意程度、辛是奶爸們?cè)谧霾藭r(shí)還要應(yīng)對(duì)孩子們突發(fā)事件的辛苦程度、信是奶爸們得對(duì)自己的菜有充足的信心,也就是即使你做的你自己都不敢吃,你都要把菜夸得別人躍躍欲試。

 

林志穎:巨無(wú)霸餃子

心:10

型:8

新:6

辛:10

信:9

辛苦的程度給小志打滿(mǎn)分大家一定都沒(méi)有異議吧,他住的宅子太原始,還要自己生火,就拿這點(diǎn)來(lái)說(shuō)就比其他奶爸們有過(guò)之而無(wú)不及,而做餃子的過(guò)程中兩次遭遇里屋里的小小志的哭喊,第一次是小小志喊著要喝奶奶,這句話(huà)估計(jì)已經(jīng)徹底將觀眾萌翻了,小志給他泡好了奶粉;第二次是房間的鬧鐘的尖叫,小志細(xì)心的開(kāi)導(dǎo)讓小志把鬧鐘當(dāng)成了玩具,可見(jiàn)已被做餃子忙得焦頭爛額的小志仍然有十足的耐心,他的急躁不會(huì)表現(xiàn)在孩子身上,都發(fā)泄到了那瓶醬油的身上。小志做了兩種口味的餃子,第二種蝦仁餡的顯然比第一種的賣(mài)相要好多了,第一種巨無(wú)霸的餃子真的是一個(gè)頂五個(gè)。

 

郭濤:合力拉皮

心:10

型:9

新:5

辛:5

信:8

郭濤的陜西拉皮可謂是和自己的兒子小石頭一起完成的,邊揉面還邊玩游戲,大致就是小石頭揉面的節(jié)奏,郭濤可以用一只無(wú)形的遙控器來(lái)控制,小石頭的鼎立相助讓郭濤的拉皮完成的還算順暢,而且從賣(mài)相來(lái)看也不難看,果然是“父子上陣,拉皮不愁”。

 

張亮:異形餡餅

心:10

型:8

新:7

辛:6

信:6

五位爸爸里的唯一大廚級(jí)奶爸張亮遭遇滑鐵盧,從上一集可以看出張亮的刀工等烹調(diào)基本功是過(guò)關(guān)的,但是這次要做面食顯然擊中了他的軟肋。他被一個(gè)千古哲學(xué)難題給難住了,究竟怎樣把餡包進(jìn)面里,期間無(wú)數(shù)次反省自己沒(méi)有在媽媽做餡餅的時(shí)候仔細(xì)觀看,可悔之晚矣,不過(guò)話(huà)說(shuō)回來(lái),張亮制作出的餡餅成品的樣子怪是怪了點(diǎn),但也沒(méi)有那么看不下去,其實(shí)張亮這次得到最低分的源頭是因?yàn)槟闵洗伟押⒆觽兊奈缚诘醯锰吡恕?/p>

 

王岳倫:寫(xiě)意炒疙瘩

心:10

型:4

新:6

幸:7

信:4

顯然能夠順利做出炒疙瘩,姑且不論味兒如何,對(duì)于王大導(dǎo)演來(lái)說(shuō)已是人生的一大突破了。王導(dǎo)盡管對(duì)于廚藝毫無(wú)研究,不過(guò)他勝在對(duì)于自己有著清醒的認(rèn)識(shí)和定位,所以他完成了揚(yáng)長(zhǎng)避短的完美一擊,他的選擇是明智的,選擇用疙瘩來(lái)完成,至少就省了不少勁,而把食材都放進(jìn)鍋里煮啊熬啊攪啊,只要能把食材煮熟就行,你也別說(shuō)這外型你看不出是什么做的,王導(dǎo)用的是寫(xiě)意的手法,王導(dǎo)竟然在拍片和做菜間找到了舉一反三的邏輯,你不得不心生佩服。

 

田亮:麻食大火鍋

心:10

型:5

新:9

辛:5

信:9

經(jīng)過(guò)無(wú)數(shù)次大賽錘煉的田亮的心理素質(zhì)好、隨機(jī)應(yīng)變能力高,正當(dāng)他面對(duì)一桌食材毫無(wú)思緒之際,他恍然大悟,自己帶著火鍋調(diào)料,這火鍋調(diào)料可謂是萬(wàn)能的,有了這調(diào)料只要把食材切好往里扔就行了,而選擇用面粉做麻食也是因?yàn)橐绕渌媸扯己?jiǎn)單,田亮的這個(gè)麻食大火鍋顯然是靈機(jī)一動(dòng)下的完美發(fā)明,更何況他的身邊有個(gè)幫他默默洗菜的小幫手森碟,第一屆的“《爸爸去哪兒》最佳烹調(diào)小幫手”就頒給你了。

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