客戶：杭州市科普作協(xié)合作伙伴 地點：浙江省 - 杭州 時間：2012/7/2 0:00:00 食物療法和藥物療法有很大的不同。食物治病最顯著的特點之一，就是“有病治病，無病強身”。 辨證施治是中醫(yī)治療疾病的指導(dǎo)原則，即在臨床治療時要根據(jù)病情的寒熱虛實，結(jié)合病人的體質(zhì)以相應(yīng)的治療。只有在正確辨證的基礎(chǔ)上進行選食配膳，才能達到預(yù)期的效果。否則，不僅于病無益，反而會加重病情。中醫(yī)認(rèn)為，臨床病證不外虛證、實證、寒證、熱證。如神疲氣短，倦怠懶言，舌質(zhì)淡，脈虛無力等為虛證；形體壯實，脘腹脹滿，大便秘結(jié)，舌質(zhì)紅，苔厚蒼老，脈實有力等為實證；怕冷喜暖，手足不溫，舌淡苔白，脈遲等為寒證；口渴喜冷，身熱出汗，舌紅苔黃，脈數(shù)等為熱證。根據(jù)中醫(yī)“虛者補之”、“實者瀉之”、“熱者寒之”、“寒者熱之”的治療原則，虛證患者以其陰陽氣血不同之虛，分別給予滋陰、補陽、益氣、補血的食療食品治之；實證患者應(yīng)根據(jù)不同實證的證候，給予各種不同的祛除實邪的食療食品，如清熱化痰、活血化瘀、攻逐水邪等；寒性病證，給予溫?zé)嵝再|(zhì)的食療食品治之；熱性病證，給予寒涼性質(zhì)的食療食品治之。 　　另外，在辨證施膳的時候，還必須考慮個人的體質(zhì)特點。例如形體肥胖之人多痰濕，宜多吃清淡化痰的食品；形體消瘦之人多陰虛血虧津少，宜多吃滋陰生津的食品。春季萬物始動、陽氣發(fā)越，此時要少吃肥膩、辛辣之物，以免助陽外泄，應(yīng)多食清淡之菜蔬、豆類及豆制品；夏季炎熱多雨，宜吃些甘寒、清淡、少油的食品，如綠豆、西瓜、鴨肉等；秋季萬物收斂、燥氣襲人，宜吃些滋潤性質(zhì)的食品，如乳類、蛋類等；冬季天寒地凍、萬物伏藏，此時最宜吃些溫?zé)嵊?，如羊肉、狗肉、干姜等? 個體化中醫(yī)食療是我提出的新觀點，堅信這將成為養(yǎng)生新趨勢。