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中華時空風(fēng)水創(chuàng)始人、中國著名風(fēng)水師、國家注冊高級室內(nèi)建筑師!
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程之鋒:關(guān)于酒店的風(fēng)水布局設(shè)計(鄭州風(fēng)水師)
2016-01-20 49189

      現(xiàn)今各地以酒店為載體的旅游、住宿、飲食、交通等行業(yè)組成的
      觀光產(chǎn)業(yè)已成為很多國家的支柱產(chǎn)業(yè),在其國民經(jīng)濟中起著舉足輕重的作用,以筆者多年的觀察發(fā)現(xiàn),酒店生意好壞,除了經(jīng)營者的方法和運氣之外,酒店的風(fēng)水也極為重要。這一點已經(jīng)得到了世界各國酒店行業(yè)普遍重視和運用。
      風(fēng)水不單對酒店旅館產(chǎn)生重要影響,對別的建筑房舍都會產(chǎn)生重要影響,這就使世界上許多國家逐漸重視它的重要性,并且逐漸了解它,利用它、改造它和順應(yīng)它。風(fēng)水學(xué)之所以會引起如此重視,原因在于風(fēng)水文化的特殊性。從最新風(fēng)水學(xué)研究成果來看,風(fēng)水是由地球物理學(xué),水文地質(zhì)學(xué),環(huán)境景觀學(xué),生態(tài)建筑學(xué),宇宙星體學(xué),氣象學(xué),磁向方位學(xué),人體生命科學(xué)等多方面的綜合學(xué)科知識所構(gòu)成。這些自然物體產(chǎn)生的物理能量信息作用于人產(chǎn)生的一種綜合效益,人們認(rèn)識到這些自然物理信息以及大地、山川、河流對人的客觀效應(yīng)后,并且注意到利用陽光、氣流、地勢、色彩、房屋等等自然物理能量的調(diào)整,使之更為適合人們心身健康的需要,風(fēng)水學(xué)還滿足了不同職業(yè),不同層次,不同地域,不同膚色等方面的人們在變幻莫測的大自然和人類社會競爭中,為了避兇趨吉,招財進寶,升官晉爵,延年益壽,家業(yè)興旺等方面的心理需求。并且在人們的心理和精神上產(chǎn)生了良好的安慰和激勵作用。而酒店的風(fēng)水好壞對人們產(chǎn)生的作用遠(yuǎn)大于此。因為風(fēng)水的好壞直接影響酒店的經(jīng)營效益,因此至關(guān)重要,必須加以重視。
      隨著現(xiàn)代化酒店旅館功能的擴展與綜合化,在廣泛引進先進的科學(xué)技術(shù)和提高環(huán)境文化內(nèi)涵的同時,在選址和設(shè)計建設(shè)上也更應(yīng)注重風(fēng)水學(xué)的參合。以求得到更好的經(jīng)濟效益和其他綜合效益。如香港著名的總督飯店就是按照風(fēng)水學(xué)家的意見建設(shè)的,其位置在風(fēng)水學(xué)上稱為招財位。還有香港九龍半島大酒店的位置也是招財位,大門裝飾得很有現(xiàn)代化的氣魄。在新加坡著名的海德飯店,也是按照風(fēng)水師對該飯店的門庭、噴泉和收銀臺進行改造,經(jīng)過一番改造后,飯店的業(yè)務(wù)才興旺起來的?,F(xiàn)在是賓客如云,財源滾滾而來。
首先酒店選址
      酒店的選址非常重要,這是酒店將來經(jīng)營好壞的關(guān)鍵。綜合起來有以下五項原則:
(一)風(fēng)水要求
      按照風(fēng)水的要求,首先要察看酒店的地理位置,道路交通,氣候氣象,地磁方位,環(huán)境景觀,建筑類型,水文地質(zhì),以及地表情況。地表應(yīng)該清爽整潔,如果地表不好,或低洼,或散發(fā)臭氣的地方都為不吉,應(yīng)盡量避免。
(二)城市規(guī)模
      對將建設(shè)酒店的城市類型作一評估。就一個城市性質(zhì)而言,有大量批發(fā)商品銷售的商業(yè)型城市,是建造酒店旅館的理想地點。在觀光城市,也是建造酒店的理想城市,不過有一定的季節(jié)性。而消費型、生產(chǎn)型的城市對酒店需求就不如商業(yè)觀光型城市。另外,還應(yīng)從全國或大區(qū)域看城市的地位,與周圍城市的關(guān)系等。
(三)城市人口與交通
      應(yīng)調(diào)查該城市的居住人員情況,經(jīng)濟人口和流動人口情況,應(yīng)該是以人氣旺為佳。鐵路、航空及其他交通乘客的流動數(shù)量,交通的發(fā)展及可能改變的規(guī)劃,交通樞紐及交通工具的變化等。
(四)選擇地段和區(qū)域
      城市中的地段和區(qū)域各具特點,如有需要提供住宿餐飲服務(wù)等各項設(shè)施及活動場所,就有酒店旅館的客源保證。對這些設(shè)施與場所的現(xiàn)狀與發(fā)展作出分析是地區(qū)評價的內(nèi)容之一。除此之外還要察看區(qū)域內(nèi)的風(fēng)景游覽,文化活動、宗教活動、娛樂活動、體育活動等等。這些因素的規(guī)模、數(shù)量、大小,對酒店旅館的建造很有參考價值。
(五)同行競爭
      在摸清以上情況的同時,還應(yīng)了解該區(qū)域內(nèi)現(xiàn)有的酒店旅館設(shè)施情況與競爭對手的經(jīng)營特色與狀況:是否有新建酒店的規(guī)劃,以及區(qū)域內(nèi)飲食設(shè)施、規(guī)模特色、營業(yè)時間、顧客層次、消費單價、營業(yè)額、菜系和菜單內(nèi)容。
二、酒店的性質(zhì)和規(guī)模
      在酒店的風(fēng)水學(xué)研究中,還要對其性質(zhì)和規(guī)模進行擬定。根據(jù)市場調(diào)查和基地選擇結(jié)果、根據(jù)主要經(jīng)營方針,擬定接待旅客的層次、管理水平及酒店名稱的吸引力等,來確定酒店的性質(zhì)、等級、規(guī)模與結(jié)構(gòu)。應(yīng)盡量符合所選定的基礎(chǔ),一旦發(fā)現(xiàn)不足應(yīng)及時對其進行調(diào)整和完善。
(一)性質(zhì)與等級
      酒店的性質(zhì)等級,是根據(jù)上述多方面因素而確定的,其中相當(dāng)一部分取決于風(fēng)水位置與客源分析。國際上旅游業(yè)發(fā)達的國家,如法國、瑞士、西班牙、日本等多數(shù)以二星。三星級酒店,迎合國際國內(nèi)大眾旅游者的需要,就連香港二星、三星級酒店也占!"#左右。當(dāng)然,在大城市或者世界著名旅游名勝區(qū),四星、五星級酒店的生意也會很好的。因此,酒店需根據(jù)包括城市特點在內(nèi)的各種因素來決定其性質(zhì)和等級。
(二)規(guī)模與結(jié)構(gòu)
      酒店的規(guī)?;局笜?biāo)是建筑面積和客房間數(shù)。這一方面取決于市場預(yù)測,同時也取決于基地條件,道路情況,地區(qū)類別。規(guī)模的大小,還應(yīng)結(jié)合客房和其他部分按比例決定。不同性質(zhì)等級,不同經(jīng)營方式的酒店,比例都不相同。一般來說客房面積和其他配套面積各占!"#為妥。酒店的結(jié)構(gòu)也由市場需要,經(jīng)營方式和等級等來決定,除客房部分外,其他公共活動部分和飲食部分也占很大比例,高級的大型酒店應(yīng)設(shè)有餐廳、商場,會議廳,游泳池,健身房,文化娛樂等各種設(shè)施,在餐宴內(nèi)部還分不同的菜系特色,不同規(guī)模的廳室等。
      從經(jīng)營角度講,酒店由收益部分和非收益部分構(gòu)成,當(dāng)總建筑面積確定之后,面積結(jié)構(gòu)應(yīng)精心安排以下幾個部分:客房部分包括單床房、雙床房、雙人床房、各種套房等。餐飲部門包括主餐廳、副餐廳、主酒吧、俱樂部、雞尾酒室、咖啡室等,另外應(yīng)包括與宴會有關(guān)的大、中、小宴會廳;其他營業(yè)部門,包括會議室、健身設(shè)施、桑拿、美容、游泳池、洗衣部、商業(yè)中心等。
      非收益部分包括,大堂、總服務(wù)臺、辦公室、行李房、電話總機室、電腦室、倉庫、更衣室、醫(yī)務(wù)室、職工食堂、鍋爐房、停車場、洗車場等,以上這些應(yīng)請專業(yè)人員按風(fēng)水學(xué)原理設(shè)計建設(shè)為好。
三、酒店的風(fēng)水設(shè)計
      酒店的風(fēng)水設(shè)計與基地環(huán)境密切相關(guān),基地環(huán)境包括城市設(shè)計的要求與約束,周圍建筑的歷史文化,基地的地形地貌,主要景觀,道路,水流,以及酒店各部分布局以至形體造象適應(yīng)的問題。
      還應(yīng)考慮地基的承載力,地下水質(zhì)、土質(zhì),基地周圍建筑物的方位、型體、日照陰影、出入口、噪聲源、外裝修用材與色彩,與基地鄰接的道路等。建于山坡地的酒店旅館,還必須勘察山脈地理地質(zhì)、山崖、山洪山水的影響,位于河、湖、海邊的酒店旅館則應(yīng)勘察調(diào)整最高水位、最低水位、潮汐影響的范圍,還應(yīng)切實調(diào)查主要景觀范圍最佳視角與視線的高度。
(一)平面設(shè)計
      平面設(shè)計對酒店風(fēng)水有非常關(guān)鍵的作用。一般酒店的總平面由建筑小廣場、道路、停車場、庭院綠化、小品雕塑、室外運動場和后勤內(nèi)院所組成?,F(xiàn)在許多大城市用地較緊張,在總平面中設(shè)多層車庫以解決停車問題,如上海太平洋飯店、南京金陵飯店,深圳的陽光酒店等,國外有的酒店因基地面積有限,則在房頂平面設(shè)高網(wǎng)球場,游泳池、屋頂花園等。平面設(shè)計中還應(yīng)爭取良好景觀效果,提高環(huán)境質(zhì)量,良好的景觀會給住店的客人提供一種美好的心身調(diào)養(yǎng),使之留連忘返。酒店的生意必然會興隆發(fā)達。景觀并非只指山河湖海等自然景色,還包括人文習(xí)俗、歷史文化、名勝古跡,與周圍建筑物形成的視覺形象。日本東京的新大谷飯店位于東京皇宮御花園一側(cè),東為清水谷公園,西為元赤坂綠化區(qū),飯店本身有大花園,在繁華的大城市中,可貴的大綠化景觀為飯店贏得客人的普遍贊譽,其客房出租率一直名列前茅。位于上海市靜安寺附近的希爾頓大酒店,上海賓館等,周圍有許多二三十年代的坡頂新式里弄與庭院綠化相襯,當(dāng)客人在客房俯視遠(yuǎn)眺時,上海近代和現(xiàn)代建筑那豐富活躍的屋頂與天際線和諧地顯現(xiàn)著東方大都市的獨特風(fēng)格,令人難忘。深圳的深圳灣大酒店,位于著名的旅游景區(qū)民俗村之側(cè),東西兩邊不遠(yuǎn)處還有世界之窗和錦繡中華,在這些景區(qū)沒有完全建好之前,生意一直是非常清淡,多年虧損。自從這三個旅游區(qū)建好之后,酒店的客人很快多起來,有時甚至天天客滿,財源也就自然滾滾而來。我國近年來新建的風(fēng)景區(qū)的酒店,如武夷山莊,黃山云谷山莊,張家界青巖山莊,無錫太湖飯店,還有香港九龍尖沙咀的許多酒店,意大利的蒙特羅旅館,都是使建筑與環(huán)境結(jié)合成整體而客房與公共部分又有深遠(yuǎn)美麗的景觀,都能吸引大批的賓客入住,生意當(dāng)然很好。在形態(tài)設(shè)計上,為防止損害自然風(fēng)景,應(yīng)該重視其造型和色彩等。在日本著名的風(fēng)景區(qū)琵琶湖邊,高!"層的大津王子酒店用月牙形塔樓,全玻璃幕墻將湖光山色融為一體,使人感到自然美觀。從風(fēng)水學(xué)講,酒店外觀應(yīng)以陽性格調(diào)為主,不宜用深沉的陰性色彩,這樣陰氣太重,使客人有一種壓抑感。外觀設(shè)計中,酒店的大門入口,是至關(guān)重要的,酒店的生意好壞,這個部分能產(chǎn)生三到五成的作用。因此,必須非常重視門庭的風(fēng)水設(shè)計。大門的形式設(shè)計應(yīng)符合當(dāng)?shù)氐臍夂驐l件,民俗習(xí)慣,宗教信仰,磁向方位,酒店等級的要求。如香港九龍半島大酒店大門裝飾得很有現(xiàn)代氣魄,在門口卻樹立著一尊高大的中國民俗的門神,似乎很不協(xié)調(diào),但這尊門神很有來歷。原來半島酒店的前面是老火車站的舊址,拆掉后建成了香港文化中心和太空館。太空館是蛋形建筑,它正對著半島酒店,據(jù)說住店旅客在半夜時經(jīng)??吹焦砉殖霈F(xiàn)在這座蛋形建筑物上面,好像一座大墳?zāi)?。這樣一來,嚇得許多旅客不敢來住店了,酒店老板開始不信,一門心思從改善經(jīng)營管理來扭轉(zhuǎn)不景氣。但幾經(jīng)努力都不成功,無奈,他只好按照風(fēng)水家的旨意,請門神來驅(qū)鬼。果然,從此以后酒店的生意又興旺起來了。
      另外,不同等級不同經(jīng)營特點的酒店大門的大小,位置數(shù)量都是不同的,要點是要進出通暢,舒適,外觀引人入勝,并且顯示出旅館的獨特標(biāo)志或文化特色。夜間門廳的燈光應(yīng)格外引人。門廳稱大堂,門廳的功能由出入大門區(qū)、總服務(wù)臺、休息區(qū)和樓梯、電梯組成,大堂應(yīng)以寬暢明亮為主格調(diào),裝飾擺設(shè)與主格調(diào)相配,可以體現(xiàn)出當(dāng)?shù)氐奶厣?,如果大門前有沖煞信息,那就應(yīng)該在大門口安放石獅子,在大堂內(nèi)擺放避煞招財之物。一般是五個或八個金色石英鐘,或是神佛,或是大象等,這要根據(jù)具體情況而定。大堂比較大時,應(yīng)設(shè)酒吧或咖啡廳。一來是客人會客休息之處,二來也給酒店增加收入。大堂裝飾燈光也非常重要,我看過許多大酒店大堂風(fēng)水,我認(rèn)為香港的香格里拉大酒店,天津的喜來登大酒店,海南的金海岸大酒店,北京的京廣中心大酒店,馬來西亞的云頂大酒店等等,他們的大堂設(shè)計都很符合風(fēng)水要求。因此,對客人都有很強的親和力,生意也是很好的。
(二)內(nèi)觀設(shè)計
      內(nèi)觀設(shè)計在酒店風(fēng)水設(shè)計中也是十分重要的,其主要內(nèi)容以客房設(shè)計為主。客房的設(shè)計風(fēng)水好壞,直接影響酒店的形象和出租率,客房的層高一般以!米"左右為好,太高有空虛感,太低有壓抑感,房間內(nèi)的裝修一般淺色格調(diào)為主,特別是從#$$%年到!%#%年之間,淺色格調(diào)的信息助財運,應(yīng)盡量使每個房間朝向都好,爭取都有陽光、好景觀,使客人感到安逸舒適。如北京首都大飯店,上海新錦江大酒店,深圳灣大酒店,香港文華大酒店等等。內(nèi)觀設(shè)計中還有一個重要的內(nèi)容那就是衛(wèi)生間設(shè)計,因為衛(wèi)生間是客房風(fēng)水的一個重要的內(nèi)涵,因為它可以直接影響客人的健康。衛(wèi)生間的基本功能是:向客人提供盥洗、梳洗、入廁、沐浴等個人衛(wèi)生要求。衛(wèi)生間要求方便、緊湊、高效、舒適、明快、清潔,裝飾也應(yīng)以淺色明快為好。此外,衛(wèi)生間的門不可以對著床鋪。在衛(wèi)生間擺放小型綠色花草可以提高整個客房的風(fēng)水效果?,F(xiàn)在世界各國的高、中、低檔的酒店都很多,有的賓客如云,有的門可羅雀、經(jīng)營蝕本。這個除了經(jīng)營者的方法和運氣之外,酒店的風(fēng)水設(shè)計非常重要。以我多年的研究發(fā)現(xiàn),風(fēng)水學(xué)是一門自然科學(xué),它是自然界各種物理
四、風(fēng)水與現(xiàn)代建筑
      能量在某種事物上的體現(xiàn),絕不是迷信。現(xiàn)在許多國家的自然研究機構(gòu)都把風(fēng)水學(xué)當(dāng)作一個重要的課題去研究,并且取得了很好的社會效應(yīng)和經(jīng)濟效益。我在此希望各界朋友各位學(xué)者共同去了解自然,利用自然、改造自然、順應(yīng)自然,使風(fēng)水學(xué)這門綜合性的自然科學(xué)更好地為人類造福,為人類帶來無限的財富、健康和幸福。
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