瑞士蘇黎世大學(xué)研究人員讓29名志愿者把手浸在冰水里，持續(xù)三分鐘，令他們心理壓力陡增，然后給他們兩個選擇：吃蛋糕、多納圈這樣的高熱量食品或者吃香蕉、花椰菜這樣的健康零食。

　　研究人員會向志愿者推薦吃健康零食，但告訴他們，最終決定權(quán)在自己手中。結(jié)果顯示，絕大部分志愿者選擇了蛋糕和多納圈，在他們看來，眼下味道比健康更為重要。同時進(jìn)行的大腦掃描也顯示，志愿者的自控能力正在減弱。

　　研究人員在《神經(jīng)元》月刊上發(fā)表文章說，中等強(qiáng)度的壓力會令自控能力降低。參與研究的霍德·黑爾說，壓力之下，人們會更關(guān)注眼前，甚于關(guān)心未來，“這一發(fā)現(xiàn)十分重要，因?yàn)橹械葟?qiáng)度壓力十分常見，會對相當(dāng)大比例的人群產(chǎn)生影響”。