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李蕊:秋季補充8種營養(yǎng)素 提高免疫力少生病
2016-01-20 56361

秋季是收獲的季節(jié),也是病毒肆虐的季節(jié)。氣候干燥、冷暖多變,抵抗力較差的女性稍不注意就會患上呼吸道感染、感冒等疾病。想要防患于未然?小編告訴你,下面8種營養(yǎng)素可以有效提高免疫力。

在和疾病斗爭的過程中,人體的免疫力發(fā)揮著至關重要的作用。合理營養(yǎng)可以改善人體免疫狀況。秋季感冒多發(fā),病毒肆虐,在保證食物多樣、飲食均衡的前提下,適量多補充以下8種營養(yǎng)素,可以增強對疾病的抵抗力。

1、蛋白質

蛋白質是機體免疫功能的物質基礎,如果攝入不足會影響組織修復,使皮膚和黏膜的局部免疫力下降,容易造成病原菌的繁殖和擴散,降低抗感染能力。

許多食物中都含有蛋白質,除了我們熟悉的魚蝦肉蛋等動物性食品,大米、面粉、大豆等植物性食物中也含有蛋白質。不過,動物性食物中的蛋白質(也包括大豆及其制品中所含的蛋白質)進入機體后,比植物性蛋白質更容易被人體充分利用。

2、維生素A

維生素A對免疫系統(tǒng)有重要作用,一旦缺乏可引起呼吸、消化、泌尿、生殖上皮細胞角化變性,容易受細菌侵入,增加呼吸道、腸道感染疾病的風險。

富含維生素A的食物主要是動物肝臟,植物性食物只能提供類胡蘿卜素(可在體內轉換為維生素A)。類胡蘿卜素主要存在于深綠色或紅黃色的蔬菜和水果中,如胡蘿卜、菠菜、芹菜、芒果、紅薯等。

3、維生素E

維生素E是體內的抗氧化劑,同時又是一種有效的免疫調節(jié)劑,可以提高抗感染能力。

補充維生素E能讓老年人的免疫系統(tǒng)維持良好運轉。維生素E的主要來源包括植物油、堅果、豆類和谷類。

4、鐵

缺鐵是常見的營養(yǎng)病,會導致貧血,降低抗感染能力,嬰幼兒、孕婦及乳母更易發(fā)生。

為了補鐵,要適當吃些紅肉、動物血、動物內臟等富含血紅素鐵的食物,同時,也要多吃一些綠葉菜、青椒等富含維生素C和B族維生素的食物。

5、鋅

鋅是人體內100余種酶的組成成分,尤其對免疫系統(tǒng)的發(fā)育和正常免疫功能的維持有不可忽視的作用。

貝殼類海產品、紅色肉類、動物內臟等是鋅的良好來源。

6、維生素C

維生素C有抗氧化作用,是人體免疫系統(tǒng)必需的維生素。

新鮮的蔬菜、水果是豐富的維生素C來源,如鮮棗、青椒、獼猴桃、菠菜、山楂、柑橘、柚子、草莓等。

7、硒

硒是人體的必需微量元素,具有強抗氧化作用。

硒幾乎存在于所有免疫細胞中,補硒可明顯提高機體免疫力。動物性食物如肝、腎以及海產品是硒的良好食物來源。

8、鈣

鈣是我們人體骨骼的重要組成者,而且鈣還可以有效幫助改善經前綜合征的部分癥狀。有證據(jù)初步證明:鈣可以幫助我們降低罹患結腸癌的風險,更有降低膽固醇和血壓的作用。但事實卻是,我們很多人都需要補鈣,因為從我們的日常膳食中,很難獲取到足量的鈣。

呵護骨骼,就選擇骨骼喜歡的食物吧,優(yōu)質的牛奶、豆類、配方合理的奶粉都會讓骨骼有更好的胃口。

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