胡維勤告訴記者，冬至?xí)r節(jié)科學(xué)養(yǎng)生、調(diào)理得當(dāng)，的確可以增強(qiáng)體質(zhì)、減少疾病。除了保持精神豁達(dá)樂(lè)觀、避免過(guò)度勞 累、早睡晚起、適度運(yùn)動(dòng)、節(jié)欲保精外，飲食上不妨多吃堅(jiān)果，如花生、核桃、板栗、榛子、杏仁等。雖然堅(jiān)果高熱量、高脂肪的特點(diǎn)讓很多人擔(dān)心吃多了會(huì)發(fā)胖， 但是它們營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高。而且雖然堅(jiān)果的油脂成分多，但都是以不飽和脂肪為主，因此有降低膽固醇、治療糖尿病及預(yù)防冠心病等作用。此外，堅(jiān)果中含有大量蛋 白質(zhì)、礦物質(zhì)、纖維等營(yíng)養(yǎng)，并含大量具有抗皺紋功效的維生素E，因此對(duì)抗老抗癌都有顯著幫助。此外，單純從季節(jié)上看，冬至后也是最適宜吃堅(jiān)果的季節(jié)，因?yàn)?堅(jiān)果性味偏溫?zé)?，其他季?jié)吃容易上火，而且吃堅(jiān)果還有御寒作用，可以增強(qiáng)體質(zhì)、預(yù)防疾病。

　　此外，冬至后的飲食還宜多樣化、清淡，不宜吃肥膩、過(guò)咸的食物。要多吃蛋白質(zhì)、維生素、纖維素含量高的食物，少 吃脂肪、糖含量多的食物，適量多吃羊肉、狗肉、牛肉、芹菜、白蘿卜、土豆、大白菜、菠菜、蘋(píng)果、桂圓等?？勺鲅蛉鉄醢滋}卜、麻油拌菠菜等，有益氣補(bǔ)虛、溫 中暖下的功效，適合腰膝酸軟、困倦乏力、脾胃虛寒者服用。