“上火”是中醫(yī)學(xué)專(zhuān)用名詞，當(dāng)人們出現(xiàn)咽喉干痛、兩眼紅赤、鼻腔熱烘、口干舌痛以及爛嘴角、流鼻血、牙痛等癥狀時(shí)，即是中醫(yī)所說(shuō)的“上火”。上火有著更深層次的意思，也就是上火的一些廣義的癥狀，比如胃火可以有胃疼、大便干等癥狀，肺火可以有咯血、咳嗽、黃痰等癥狀，肝火會(huì)有一些煩躁、失眠、女性會(huì)有乳房脹痛等。下面就讓小編為大家介紹一下防止上火的妙招。

降火的食物

西瓜

西瓜性涼，吃了不會(huì)引起“上火”、心煩，而且含有豐富鉀鹽，能彌補(bǔ)人體大量造成的體內(nèi)鉀鹽缺乏。但注意西瓜放入冰箱不要超過(guò)3個(gè)小時(shí)。

草莓

草莓不但好吃，還有藥用價(jià)值。中醫(yī)認(rèn)為它有“去火”功效，能清暑、解熱、除煩。

大豆

大豆在滋陰、“去火”的同時(shí)還能補(bǔ)充因?yàn)楦邷囟淮罅肯牡牡鞍踪|(zhì)。

宜少吃的食物

雞肉

雞肉性溫，助火，雞肉對(duì)營(yíng)養(yǎng)不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經(jīng)不調(diào)、貧血、虛弱等有很好的食療作用，但是雞肉吃多會(huì)上火，引發(fā)口腔潰瘍。

臘肉

腌制食品裡會(huì)加入一定的香料和烈酒，像煙熏肉之類(lèi)的還經(jīng)過(guò)煙熏火烤，必然會(huì)上火，香腸、臘肉好吃，但還是適量為好。

桔子

人人喜歡吃桔子，但一天之內(nèi)食量不宜超過(guò)3個(gè)，吃多了反而對(duì)口腔、牙齒有害。吃桔子過(guò)多，往往會(huì)出現(xiàn)咀唇生泡、口舌干燥、咽喉疼痛、大便干燥等癥狀，俗稱(chēng)“上火”。原因是桔子中營(yíng)養(yǎng)成分較高，每1000克桔子能產(chǎn)生5820千焦耳（1390千卡）熱量。大量吃桔子后，產(chǎn)生的熱量不能全部轉(zhuǎn)化為脂肪貯存，也不能及時(shí)消耗掉，於是積聚而“上火”。

荔枝

荔枝性溫不可多食，多食則發(fā)熱上火﹔可引起牙齦腫痛、出血或鼻妞。在體內(nèi)引起糖代謝紊亂。有人過(guò)食荔枝會(huì)得一種低血糖癥的“荔枝病”，老年人多食荔枝可加重便秘。因此，凡陰虛火旺者不能吃或少吃，老年人少吃。

上火癥狀的解決方案

喉干嗓啞時(shí)：

飲淡鹽水；服蜜梨膏；飲橘皮糖茶。

咽喉腫痛時(shí)：

常吃生梨能防治口舌生瘡和咽喉腫痛：用醋加同量的水漱口，可減輕痛苦；嫩絲瓜搗爛擠汁，頻頻含漱；咽喉疼痛時(shí)，可用一匙醬油漱口，漱1分鐘左右吐出，連續(xù)3—4次，有療效。

口長(zhǎng)水泡時(shí)：

切幾片生姜入口咀嚼，可使水泡慢慢消除；臨睡前洗好臉，擠點(diǎn)眼藥膏涂在口唇疼痛處，翌日疼痛就會(huì)減輕，繼續(xù)敷用幾天，可使疼痛消失。

鼻塞難通時(shí)：

如左鼻孔不通，可行俯臥位或右側(cè)臥位，右手撐住右后頸，掌根靠近耳垂，托起頭部，面向右側(cè)，肘關(guān)節(jié)向右上方伸展，伸得越遠(yuǎn)越好。由于經(jīng)絡(luò)的舒展作用，少則十幾秒，多則幾十秒，即可使鼻孔通氣。如右側(cè)鼻塞，可以相反動(dòng)作治之。兩側(cè)同時(shí)鼻塞，可先后輪換動(dòng)作治之。

飲食療方：

滋陰食療湯方

生地9克，製首烏9克，蓮藕300克，紅棗4粒與豬脊骨一起熬湯，喝湯吃肉，調(diào)料只放一點(diǎn)鹽即可，一周可以用兩次。

適應(yīng)于陰虛者，一般以舌紅，苔薄，脈細(xì)數(shù)為標(biāo)準(zhǔn)，這是陰虛的舌脈，如果同時(shí)有口乾，口渴，心煩，手腳心熱（有的夏天熱，冬天涼）更可以判斷。尤其老年人有陰虛上火徵兆的需要服用滋陰食療。

生地滋養(yǎng)腎陰，製首烏滋養(yǎng)肝陰，兩者肝腎同養(yǎng)。中醫(yī)陰陽(yáng)互生的理論認(rèn)為，陽(yáng)氣生發(fā)要用陰氣做后盾。如果陰不足，陽(yáng)氣就會(huì)出問(wèn)題；陽(yáng)氣不足就易患感冒。

建議春季飲食應(yīng)以清淡為好，多食用可排出身體毒素、增強(qiáng)人體免疫力的食物。首先要多補(bǔ)充水分，健康成年人一天需飲水2000毫升左右。可熬製和食用一些具有排毒功效的湯和粥，如用紅棗、百合和銀杏加水熬煮代茶飲用，不僅排毒養(yǎng)顏，還可預(yù)防呼吸系統(tǒng)疾病。晚上可多吃蔬菜粥，用白蘿蔔絲與小米熬粥，可安神、排毒、增強(qiáng)人體免疫力。