辟谷又稱“卻谷”、“斷谷”、“絕谷”、“休糧”、“絕粒”等即不吃五谷，而是食氣，吸收自然能量。過去道家當做修煉成仙的一種方法，而今是辟谷養(yǎng)生指導師運用能量來修養(yǎng)身心。人食五谷雜糧，在腸中積結成糞產生穢氣；同時，道家認為清除腸中穢氣積除掉三尸蟲，必須辟谷。為此道士們模仿《莊子·逍遙游》所描寫的“不食五谷，吸風飲露”的仙人行徑，企求達到不死的目的?，F(xiàn)代人食物豐富，吃得太多太好，辟谷是為了養(yǎng)生、排毒、美容，養(yǎng)顏，調理身體。

       中國道教辟谷養(yǎng)生館是由青藤草堂云龍子道長創(chuàng)建，是一所從事道教辟谷養(yǎng)生修煉的養(yǎng)生會館。中國道教辟谷養(yǎng)生館也是中國傳統(tǒng)文化傳播者道教云龍子道長修煉隱居之所，云龍子道長對道教的五術有高深的造詣。五術是中國古代文化中極為重要的組成部分，是道家修煉的重要組成部分。一般認為包括山（仙）、醫(yī)、命、卜、相五類。五術的（山、醫(yī)、命、相、卜）基本構成，云龍子道長在長期五術修煉過程中總結出一套辟谷養(yǎng)生修煉方法，通過云龍子道長指導的修煉能夠讓人強身健體，趨病修心，健康長壽。