人們對(duì)食品安全很揪心，她抓住了機(jī)遇。

2004年7月5日，曲磊在長(zhǎng)春農(nóng)業(yè)博覽會(huì)參觀(guān)時(shí)，意外地看到了一種新型碾米機(jī)：只要將稻谷放到機(jī)器里，大米就現(xiàn)場(chǎng)加工出來(lái)了。她不由聯(lián)想到剛看過(guò)的一篇報(bào)道：河南一些米店因?yàn)殛惷滋?，有些黑心店主竟然采取漂白、拋光甚至添加有毒礦物油的方法，讓大米重新變白似新；而有些米店賣(mài)的米，則是一年以上的陳米。因此，一時(shí)間大家談米色變……

曲磊決定在現(xiàn)場(chǎng)加工大米，賣(mài)米賣(mài)放心。

市場(chǎng)廣闊，只待開(kāi)拓

有了這個(gè)想法后，曲磊粗略地算了一筆賬：長(zhǎng)春市城鎮(zhèn)人口有500多萬(wàn)，每人月消費(fèi)10公斤大米，需求量就是5千多萬(wàn)公斤。如果每公斤賺1元錢(qián)，月收入就是5千多萬(wàn)元啊!曲磊覺(jué)得這個(gè)市場(chǎng)大有可為，決定放手一搏。于是，她拿出多年的積蓄，又找朋友借了7000多元，買(mǎi)了一臺(tái)碾米機(jī)，并從農(nóng)村收購(gòu)了1000公斤新稻谷。

曲磊認(rèn)為既然是賣(mài)新鮮大米，消費(fèi)者就應(yīng)該是那種對(duì)營(yíng)養(yǎng)和健康比較注重、收入相對(duì)較高的人群。于是，她把目標(biāo)鎖定在長(zhǎng)春市豪園小區(qū)這樣的中高檔小區(qū)。

下狠力氣搞實(shí)況營(yíng)銷(xiāo)

實(shí)況操作，人肉營(yíng)銷(xiāo)

人們不一定接受成本更高、售價(jià)更高的大米，尤其是不知道它的價(jià)值前。但是，怎樣吸引居民，并且剌激他們購(gòu)買(mǎi)呢？曲磊的做法是現(xiàn)場(chǎng)實(shí)況營(yíng)銷(xiāo)，好東西讓你看得見(jiàn)。

可是光表演是沒(méi)用的，還要讓用戶(hù)真正得到好處，看到實(shí)惠。因此，她從兩方面開(kāi)展努力。






1.所有的商業(yè)都是娛樂(lè)業(yè)，用快樂(lè)為你的營(yíng)銷(xiāo)增值

曲磊的每一場(chǎng)聲勢(shì)浩大的“現(xiàn)場(chǎng)秀”。都會(huì)請(qǐng)當(dāng)?shù)赜忻亩宿D(zhuǎn)演員來(lái)到小區(qū)表演。用群眾喜聞樂(lè)見(jiàn)的行動(dòng)把人聚集起來(lái)，把關(guān)注度帶起來(lái)。

2.免費(fèi)試吃，讓用戶(hù)無(wú)風(fēng)險(xiǎn)體驗(yàn)

一邊讓圍觀(guān)的人們品嘗現(xiàn)做的米飯，一邊讓員工向大家派送免費(fèi)米卡——每人憑米卡可以免費(fèi)領(lǐng)取3斤大米。人們品嘗了米飯后，覺(jué)得新碾的大米做的飯果然香甜可口，就紛紛圍在曲磊身旁領(lǐng)取米卡。

3.營(yíng)銷(xiāo)要成為持續(xù)性的行動(dòng)。不能三天打魚(yú)，兩天曬網(wǎng)

曲磊現(xiàn)在的習(xí)慣是每天帶領(lǐng)10名工人，抬著機(jī)器輪流在各個(gè)小區(qū)里現(xiàn)場(chǎng)演示，讓居民們親眼看到白花花的米從碾米機(jī)里流出來(lái)。這樣一來(lái)，在各個(gè)中高檔小區(qū)，曲磊的大米持續(xù)不斷地保持著曝光度和口碑。

4.為保品質(zhì)，用饑餓營(yíng)銷(xiāo)建立強(qiáng)關(guān)系

為了保證大米的新鮮，曲磊還限定賣(mài)米的數(shù)量，對(duì)單個(gè)買(mǎi)米的顧客，最多一次只能賣(mài)出5公斤。

然而，這里就存在一個(gè)問(wèn)題，限制購(gòu)買(mǎi)量，雖然可以提高購(gòu)買(mǎi)率，但是也可能帶來(lái)客戶(hù)體驗(yàn)的下降，尤其是在高端住宅小區(qū)，小區(qū)的年輕人大都比較忙，家里的米袋子其實(shí)都由老人掌管。讓它們頻繁來(lái)拿米，實(shí)在是太不方便了。

可是曲磊一點(diǎn)也不擔(dān)心這個(gè)問(wèn)題?！拔覀兯拓浬祥T(mén)”，讓頻繁的送貨上門(mén)抓住老人的心，建立更加緊密的關(guān)系。

5.抓住時(shí)機(jī)拉長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈

在經(jīng)營(yíng)過(guò)程中，曲磊發(fā)現(xiàn)了客戶(hù)的很多需求，開(kāi)始推出更多的周邊產(chǎn)品。如裝著大米的枕頭。

6.積極推展渠道，通過(guò)和超市分成，通過(guò)超市為自己分銷(xiāo)和營(yíng)銷(xiāo)。

她在超市旁，租了一間房子現(xiàn)場(chǎng)碾米，并和超市合作——超市每賣(mài)出1公斤大米，她就給0.4元提成。

在營(yíng)銷(xiāo)方面，曲磊發(fā)現(xiàn)大家買(mǎi)雞蛋都喜歡買(mǎi)新鮮的，如果自己在每個(gè)雞蛋上貼上廣告，肯定能把這種吃新鮮大米的意識(shí)滲透到每一個(gè)家庭里去。于是，她與小區(qū)超市達(dá)成協(xié)議，在超市出售的雞蛋上粘貼宣傳標(biāo)簽：“人人都吃鮮雞蛋，米呢？自然要吃新鮮米！”接著，終于到了2006年年底，購(gòu)買(mǎi)曲磊的新鮮大米，儼然成了很多長(zhǎng)春市民的一種固定消費(fèi)方式。

2007年春季，除了居民小區(qū)，曲磊的大米還打進(jìn)了長(zhǎng)春市的各個(gè)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，這些人都像訂購(gòu)純凈水一樣訂購(gòu)她的大米。于是，她在延吉市建立了兩個(gè)大型糧食基地，在長(zhǎng)春設(shè)立了40多個(gè)大米加工銷(xiāo)售點(diǎn)。這樣，曲磊的大米月銷(xiāo)售量達(dá)到了30多萬(wàn)公斤，月收入達(dá)30多萬(wàn)元，一年就有300多萬(wàn)元的收入!2007年4月，不到3年，她就賺了500萬(wàn)元。此后，她見(jiàn)事業(yè)已發(fā)展壯大，便以年租金30萬(wàn)元，在長(zhǎng)春市朝陽(yáng)區(qū)租下了一棟樓房，成立了“大味道城市磨坊飲食技術(shù)開(kāi)發(fā)有限公司”。2010年，她趁勢(shì)而出，將業(yè)務(wù)迅速發(fā)展到哈爾濱、杭州、上海和北京等大城市，并在全國(guó)各地發(fā)展出70多家連鎖店。