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周科榮:小罐茶年銷(xiāo)20億的快速擴(kuò)張密碼是什么運(yùn)營(yíng)禾斗老師
2019-12-13 2487
對(duì)象
小罐茶年銷(xiāo)20億的快速擴(kuò)張密碼是什么運(yùn)營(yíng)禾斗老師
目的
小罐茶年銷(xiāo)20億的快速擴(kuò)張密碼是什么運(yùn)營(yíng)禾斗老師
內(nèi)容

年銷(xiāo)售20億是一種現(xiàn)象,什么事情會(huì)引發(fā)這種現(xiàn)象?隱藏于背后的模型是怎樣的?今后,這個(gè)模型會(huì)產(chǎn)生怎樣的動(dòng)力機(jī)制?現(xiàn)在,在廣州芳村茶葉批發(fā)市場(chǎng)中有很多茶葉商家都在學(xué)小罐茶的做法推出小罐裝的茶葉,這學(xué)得會(huì)嗎?

在現(xiàn)象的背后,一定存在著引發(fā)現(xiàn)現(xiàn)象的模型和動(dòng)力機(jī)制。其實(shí),2018年的小罐茶年銷(xiāo)售20個(gè)億這個(gè)現(xiàn)象的背后,有看得見(jiàn)和看不見(jiàn)的模型,本文從快速擴(kuò)張的角度分析看不見(jiàn)的模型。

在快速擴(kuò)張的模型中,最基礎(chǔ)的方法是設(shè)計(jì)能夠?qū)崿F(xiàn)指數(shù)級(jí)增長(zhǎng)的創(chuàng)新商業(yè)模型。在移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代,出現(xiàn)的ZARA、Airbnb、滴滴也好,不是簡(jiǎn)單的復(fù)制傳統(tǒng)商業(yè)模式,不是剪切并粘貼到新的網(wǎng)絡(luò)媒體上。

為什么傳統(tǒng)的中國(guó)新華書(shū)店,沒(méi)有成為現(xiàn)在的賣(mài)書(shū)大王當(dāng)當(dāng)網(wǎng)呢?

一、必須要重新構(gòu)建新的模型

ZARA服裝、滴滴出行、當(dāng)當(dāng)網(wǎng)、江小白、還是小罐茶也好,和普通公司的區(qū)別在于,它們始終能設(shè)計(jì)和執(zhí)行使自身快速實(shí)現(xiàn)龐大規(guī)模和可持續(xù)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)的商業(yè)模型。

找到最適合你公司的模型——快速擴(kuò)張的模型中,除了“超級(jí)資本”這個(gè)基本要素之外,還有需要在模型設(shè)計(jì)中應(yīng)該注意的6大關(guān)鍵要素:

1?開(kāi)創(chuàng)一個(gè)新品類(lèi)

市場(chǎng)規(guī)模是最基本的增長(zhǎng)因素之一,通常講的行業(yè)空間有多大的問(wèn)題,你不能去做過(guò)于小的市場(chǎng)(容量)。要有預(yù)測(cè)潛在市場(chǎng)規(guī)模及將來(lái)的增長(zhǎng)前景的能力。

開(kāi)創(chuàng)一個(gè)新品類(lèi):小罐茶,可以說(shuō)是小包裝的高端茶葉。

為了實(shí)現(xiàn)這此高于市場(chǎng)的收益率,風(fēng)險(xiǎn)投資基金至少需要將投資者的錢(qián)翻3倍,這是目前投資者的投資收益標(biāo)準(zhǔn)。

評(píng)估市場(chǎng)規(guī)模時(shí),除了從現(xiàn)有競(jìng)爭(zhēng)者手中搶占市場(chǎng)份額之外,還要考慮如何通過(guò)降低成本和改進(jìn)產(chǎn)品吸引新客戶(hù)來(lái)擴(kuò)大市場(chǎng),這一點(diǎn)至關(guān)重要。

還有江小白開(kāi)創(chuàng)的是小瓶白酒,滴滴開(kāi)創(chuàng)網(wǎng)上叫車(chē)的業(yè)務(wù)。

2?裂變推廣,或者并發(fā)式開(kāi)發(fā)市場(chǎng)

面對(duì)強(qiáng)大、可擴(kuò)張的品類(lèi)業(yè)務(wù),在構(gòu)建新商業(yè)模式過(guò)程中,必須找到大范圍推廣品類(lèi)業(yè)務(wù),最好還能花費(fèi)成本不太高的創(chuàng)造性方法,這些品類(lèi)推廣方法主要是:利用現(xiàn)有新網(wǎng)絡(luò)和病毒式傳播。

除了裂變推廣之外,還需要進(jìn)行并發(fā)式開(kāi)發(fā)市場(chǎng)。

如滴滴也一度以“補(bǔ)貼”方式搶占市場(chǎng)。

小罐茶充分利用大師制茶這個(gè)話題,通過(guò)網(wǎng)絡(luò)和央視廣告去不斷放大。

3?高毛利率

企業(yè)家經(jīng)常忽視的一個(gè)關(guān)鍵增長(zhǎng)因素是高毛利率的力量。毛利潤(rùn)是銷(xiāo)售額減去銷(xiāo)售成本,它可能是長(zhǎng)期單位經(jīng)濟(jì)的最佳指標(biāo)。

毛利率越高,每一元銷(xiāo)售額對(duì)公司來(lái)說(shuō)就越有價(jià)值,因?yàn)檫@意味著每有一元銷(xiāo)售額,公司就有更多現(xiàn)金可用于增長(zhǎng)和擴(kuò)張。


高毛利率是一個(gè)強(qiáng)大的增長(zhǎng)因素,況且消費(fèi)者買(mǎi)東西時(shí)根本不去考慮毛利率的問(wèn)題,因此,如果可能的話,公司應(yīng)該設(shè)計(jì)高毛利率的價(jià)格體系。如小罐茶的黑罐價(jià)格是150元/罐,每罐重量4克;金罐價(jià)格是50元/罐,每罐重量4克。你們想一想這里面有多少價(jià)格空間?其實(shí),小罐茶賣(mài)的茶葉達(dá)到10000元一斤,算是特別高價(jià)的茶葉了。

另外,高毛利率業(yè)力對(duì)投資者具有吸引力,投資者通常會(huì)此類(lèi)業(yè)務(wù)產(chǎn)生現(xiàn)金的能力支付溢價(jià)。如江小白的酒的成本是價(jià)格低的裸酒,從小罐茶的股東結(jié)構(gòu)看,不管是江小白還是小罐茶都引來(lái)眾多的投資者。

設(shè)計(jì)高毛利率的商業(yè)模式可以讓你獲得更大的成功機(jī)會(huì)和更高的成功回報(bào),又如服裝零售商ZARA成長(zhǎng)為全球巨頭。

4?具有長(zhǎng)期價(jià)值的網(wǎng)絡(luò)效應(yīng)

在現(xiàn)在這個(gè)高度互聯(lián)的世界中,特別是5G時(shí)代,越來(lái)越多的公司能夠利用網(wǎng)絡(luò)效應(yīng)來(lái)實(shí)現(xiàn)超大規(guī)模增長(zhǎng)和利潤(rùn)。

什么是網(wǎng)絡(luò)效應(yīng)呢?

“當(dāng)增加任何一個(gè)用戶(hù)都會(huì)增加產(chǎn)品或服務(wù)對(duì)于其他用戶(hù)的價(jià)值時(shí),這種產(chǎn)品或服務(wù)就會(huì)產(chǎn)生積極的網(wǎng)絡(luò)效應(yīng)。”

如瑞辛咖啡和小罐茶通過(guò)設(shè)計(jì)會(huì)員體系,巧妙地把這種“需求方規(guī)模經(jīng)濟(jì)”設(shè)計(jì)進(jìn)去了。

網(wǎng)絡(luò)效應(yīng)的神奇之處在于它會(huì)產(chǎn)生正反饋循環(huán),從而導(dǎo)致超線性增長(zhǎng)并創(chuàng)造價(jià)值。

小罐茶一是利用制茶大師作打造可信度,并找到了長(zhǎng)期的價(jià)值定位“高端”;另一個(gè)是把“高端”這個(gè)長(zhǎng)期價(jià)值設(shè)計(jì)到方方面面去,在會(huì)員體系中都把“高端”設(shè)計(jì)進(jìn)行了。小罐茶中的黑罐的價(jià)格是150元/罐,黑罐是限量款,是小罐茶中的高端系列,要求累計(jì)消費(fèi)額超過(guò)1萬(wàn)元才可以購(gòu)買(mǎi)。和滴滴一樣的是都構(gòu)建了“可持續(xù)增長(zhǎng)”的價(jià)值網(wǎng)絡(luò)。

5?產(chǎn)品/市場(chǎng)匹配性

產(chǎn)品/市場(chǎng)匹配性,這個(gè)是需要要企業(yè)初創(chuàng)期去完成的,通常的方法是通過(guò)精益創(chuàng)業(yè)方法,是市場(chǎng)初期的價(jià)值驗(yàn)證,這一階段宜慢不宜快。

什么是產(chǎn)品/市場(chǎng)匹配性?

產(chǎn)品/市場(chǎng)匹配性意味著市場(chǎng)環(huán)境適宜,而產(chǎn)品能滿(mǎn)足這個(gè)市場(chǎng)。通過(guò)這一關(guān)就是成功的初創(chuàng)企業(yè)。

擁有產(chǎn)品/市場(chǎng)匹配性能實(shí)現(xiàn)快速增長(zhǎng),而缺乏產(chǎn)品/市場(chǎng)匹配性會(huì)使增長(zhǎng)變得昂貴而困難。

看看小罐茶是如何做的?

2012年6月,杜董長(zhǎng)帶領(lǐng)核心創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊(duì)進(jìn)入大山與茶區(qū),拜訪各路專(zhuān)家和茶文化的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳承人,深入調(diào)研;

2012年10月,請(qǐng)日本設(shè)計(jì)師神原秀夫設(shè)計(jì)包裝,2014年,確定小罐茶的金屬包裝;

2015年9月,小罐茶問(wèn)世,在濟(jì)南、重慶、北京開(kāi)設(shè)試點(diǎn)門(mén)店,進(jìn)行盲測(cè)。

2016年7月,小罐茶全面上市,上市之前走了4年時(shí)間去做“產(chǎn)品/市場(chǎng)匹配性”工作。

6?運(yùn)營(yíng)可擴(kuò)張性,解決快速?gòu)?fù)制的瓶頸問(wèn)題。

企業(yè)家常常忽視運(yùn)營(yíng)可擴(kuò)張性的挑戰(zhàn),“管理爆炸性增長(zhǎng)是高級(jí)問(wèn)題”,這個(gè)高級(jí)問(wèn)題也是需要去解決的瓶頸問(wèn)題。最好的方法就是把“運(yùn)營(yíng)可擴(kuò)張性”設(shè)計(jì)到自己的商業(yè)模式中去,通常是人員擴(kuò)張的限制和基礎(chǔ)設(shè)施的限制。瓶頸問(wèn)題主要有人才瓶頸、推廣瓶頸和生產(chǎn)瓶頸等。

如特斯拉汽車(chē)的增長(zhǎng)就受到了基礎(chǔ)設(shè)施限制的拖累,充電樁的普及。

二、小罐茶是如何解決?

2017年,小罐茶投資15億元在黃山建設(shè)茶葉領(lǐng)域領(lǐng)先的工業(yè)4.0智慧工廠(黃山中央工廠);

2018年,小罐茶成立了“中國(guó)茶葉工業(yè)化研究中心”;

2019年,小罐茶宣布與IBM達(dá)成合作,將引入IBM為其定制AI自動(dòng)除雜生產(chǎn)線。

從上面分析的幾個(gè)關(guān)鍵要素,也只能算是快速擴(kuò)張的模型中的7個(gè)關(guān)鍵要素。每個(gè)企業(yè)的商務(wù)中,想要解決問(wèn)題、提升業(yè)績(jī)、深度分析,找出因時(shí)因地、因人制宜的具體解決措施是不可或缺的。


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