前幾天有個(gè)學(xué)員問筆者一個(gè)問題“賴?yán)蠋?，我們現(xiàn)在店里出現(xiàn)了一個(gè)很大的問題，那就是在補(bǔ)貨的時(shí)候，不知道要怎么補(bǔ)，也不知道什么時(shí)候該補(bǔ)，什么時(shí)候不該補(bǔ)?！辫b于這個(gè)問題在很多從事零售行業(yè)的都會(huì)遇到，所以今日特別在此給大家聊一聊關(guān)于店鋪補(bǔ)貨的相關(guān)數(shù)據(jù)分析。

        當(dāng)你去買衣服的時(shí)候，也許你曾經(jīng)遇到過這樣的問題，你看中一款你特別喜歡的款式的時(shí)候，你問店員這個(gè)有沒有XL碼的時(shí)候，對(duì)方告訴你“不好意思，這個(gè)賣完了！”當(dāng)你又挑中一款衣服的時(shí)候，店員很抱歉地看著你說“不好意思，這款也是斷碼的，這樣吧，我?guī)湍榻B一款?！庇谑撬o你介紹了三四款，你都不喜歡，你默默地走出了店鋪。我曾經(jīng)也遇到過這樣的問題，出于個(gè)人的職業(yè)病，當(dāng)我問及為何不補(bǔ)貨的時(shí)候，他們說補(bǔ)不到了。這時(shí)候我所考慮的是為何他們不及早地去發(fā)現(xiàn)斷碼的服裝，并且撤離板墻并歸并到斷碼區(qū)，他們是否有做一個(gè)商品的補(bǔ)貨分析？

        目前很多門店補(bǔ)貨基本上是一周一補(bǔ)，更夸張的有每天都補(bǔ)貨。如果是每天都進(jìn)行補(bǔ)貨的話，那可就苦了商品人員，天天要給門店做出貨單。所以在此我給予大家的建議是商品補(bǔ)貨的周期為一周一補(bǔ)（不同的品牌所規(guī)定的補(bǔ)貨周期是不一樣的，時(shí)尚品牌要求對(duì)市場(chǎng)敏感度要高，例如優(yōu)衣庫(kù)，他們的補(bǔ)貨周期就相對(duì)較短），并且選擇在每周的周四補(bǔ)貨（具體可根據(jù)區(qū)域的不同性進(jìn)行調(diào)整），這樣的話周五就能到達(dá)店鋪。當(dāng)貨品到達(dá)店鋪的時(shí)候一定要要求店長(zhǎng)對(duì)賣場(chǎng)的服裝進(jìn)行補(bǔ)充，以便于增強(qiáng)周六日的銷售。

        對(duì)于補(bǔ)貨的問題，我想讓大家更加迷惑的一件事情是什么時(shí)候該補(bǔ)，要補(bǔ)什么貨，補(bǔ)多少貨。這三個(gè)問題對(duì)門店管理者來說是最為困難的，下面我將幫大家一一分解。

        一、什么時(shí)候補(bǔ)貨

        1、因消化率過高導(dǎo)致店內(nèi)庫(kù)存過低的時(shí)候，所謂的消化率=銷售數(shù)量/本店庫(kù)存數(shù)量，計(jì)算消化率的時(shí)候最好以周為單位，如果你所設(shè)定的是周四下補(bǔ)貨單，那我們測(cè)算消化率的周期就是從周四到下周周三。

        2、關(guān)注產(chǎn)品的生命周期，結(jié)合當(dāng)?shù)氐臍夂?，繪制適合自己本區(qū)域店鋪的產(chǎn)品生命周期表。很多管理者會(huì)說這個(gè)周期表會(huì)隨著氣候的變化而變化，合理來講確實(shí)會(huì)因?yàn)闅夂蚨淖?，但是這個(gè)變化的指數(shù)并不會(huì)很大，基本的規(guī)律還是保持不變的。當(dāng)有了生命周期表的時(shí)候，門店管理者可以結(jié)合生命周期表進(jìn)行補(bǔ)貨的控制。例：在產(chǎn)品剛上市的時(shí)候，這時(shí)候利潤(rùn)點(diǎn)是最高的，當(dāng)門店的管理者發(fā)現(xiàn)某款的消化率特別高，這時(shí)候就要結(jié)合在途庫(kù)存以及后期上市數(shù)量做好補(bǔ)貨的測(cè)算。不過要特別提醒的一點(diǎn)是在季末的時(shí)候，門店管理者補(bǔ)貨的時(shí)候要特別注意，要結(jié)合貨品的消化率進(jìn)行調(diào)整，作為筆者個(gè)人而言，我不倡導(dǎo)在產(chǎn)品的衰落期進(jìn)行補(bǔ)貨。

        二、補(bǔ)什么貨

        1、尋找真正的暢銷款。在商品訂貨的時(shí)候，我們都會(huì)要求商品采購(gòu)人員要根據(jù)主推款和輔推款進(jìn)行下單。當(dāng)貨品上市一段時(shí)間之后（一般規(guī)定在新品上市一個(gè)月的時(shí)候要做個(gè)商品分析）要找出暢銷的款式，這時(shí)候會(huì)出現(xiàn)一個(gè)問題，門店管理人員在做分析的時(shí)候，因輔推款本身的量比較少，所以所呈現(xiàn)出來的售馨率會(huì)相對(duì)比較高，這時(shí)候店長(zhǎng)就會(huì)加大此款的補(bǔ)貨數(shù)量，從而導(dǎo)致我們的主推款的銷售受到影響。

        2、特別注意因?yàn)樽龃黉N活動(dòng)的時(shí)候?qū)е履骋黄奉?款式的銷售驟升。這一種銷售的提升很大原因是因?yàn)槿藶榈慕Y(jié)果，在這里要強(qiáng)調(diào)的時(shí)候，如果你的店鋪依然還在整個(gè)促銷活動(dòng)的過程中，那可以進(jìn)行適當(dāng)?shù)难a(bǔ)貨，如果你的促銷活動(dòng)即將結(jié)束，這時(shí)候就不能再補(bǔ)貨了，更關(guān)鍵的一點(diǎn)是在后期商品銷售分析的時(shí)候必須要把這一因素考慮進(jìn)去，以免到時(shí)補(bǔ)到的貨品變成庫(kù)存。

        3、不能單純依據(jù)銷售占比高而加大此款貨品的補(bǔ)貨量，必須結(jié)合庫(kù)存情況進(jìn)行補(bǔ)貨。

        三、補(bǔ)多少貨品

        當(dāng)門店管理者涉及到補(bǔ)多少量的時(shí)候，必須要考慮這么幾個(gè)數(shù)據(jù)

        1、門店銷售碼數(shù)之間的比例，這個(gè)比例可以通過銷售數(shù)據(jù)分析得出。例：s:m:l:xl:2xl:3xl:4xl=1:2:3:3:4:2:1那在預(yù)計(jì)銷售的時(shí)候可以根據(jù)這個(gè)比例進(jìn)行測(cè)算必須補(bǔ)充多少貨品

        2、補(bǔ)貨數(shù)量的控制

        補(bǔ)貨的數(shù)量=預(yù)計(jì)每天平均銷售數(shù)量*周轉(zhuǎn)天數(shù)+鋪場(chǎng)數(shù)量-現(xiàn)庫(kù)存-在途庫(kù)存

        （注：預(yù)計(jì)每天平均銷售數(shù)量=7天總銷售數(shù)量/7；周轉(zhuǎn)天數(shù)=兩個(gè)補(bǔ)貨周期，例一星期一次，則周轉(zhuǎn)天數(shù)為14天；鋪場(chǎng)數(shù)量=所需陳列量）

        3、在之前提到過的，要制作一張適合本區(qū)域的存銷比參考表，圖1.1展示的就是南方某一區(qū)域的存銷比控制曲線，有了相對(duì)應(yīng)的參考數(shù)據(jù)就知道什么時(shí)候必須補(bǔ)貨，而且可以得到補(bǔ)貨的響應(yīng)數(shù)量。

                                   圖1.1.南方某區(qū)域存銷比控制曲線圖
       

        因?yàn)槠颍绻麑懙眠^多，那讀者肯定沒辦法靜下心來看完整篇文章，所以今天只是簡(jiǎn)單地跟大家聊了一點(diǎn)點(diǎn)關(guān)于補(bǔ)貨方面的東西，如果你想了解更多的話，請(qǐng)聯(lián)系筆者本人，如果你在日常的工作中有遇到什么困難的問題，也可以聯(lián)系筆者本人，筆者樂意為您服務(wù)！