1998年大陸中西醫(yī)結合期刊八月號有一篇用三豆飲為主治療49例各類急性化學中毒的臨床報告，其中有農藥、藥物、酒精、食物等中毒，報告結果認為: 及時使用三豆飲可以減少阿托品（Atropine）解毒劑的用量。當過兵的都知道阿托品是什麼，它是化學戰(zhàn)中的解毒針劑! 由此可見三豆湯的解毒威力非同小可!

赤小豆如此厲害, 禁忌想必不少. 其實也還好, 除了之前提到久食令人枯瘦之外,  <隨息居飲食譜> 提到一點：蛇咬者百日內忌之! 不知為何如此? 供各位同學參考.