簡介：意思是一匙酒倒進一桶污水，得到的是一桶污水;把一匙污水倒進一桶酒里，得到的還是一桶污水。顯而易見，污水和酒的比例并不能決定這桶東西的性質，真正起決定作用的就是那一勺污水，只要有它，再多的酒都成了污水。酒與污水定律說明對于壞的組員或東西，要在其開始破壞之前及時處理掉。

那么，這個定律，我們古人把它總結為：一塊臭肉壞了滿鍋湯;一粒老鼠屎壞了一鍋粥; 一條臭魚壞了一鍋湯。

操作實務

1、幾乎在任何組織里，都存在幾個難弄的人物，他們存在的目的似乎就是為了把事情搞糟。他們到處搬弄是非，傳播流言、破壞組織內部的和諧。最糟糕的是，他們像果箱里的爛蘋果，如果你不及時處理，它會迅速傳染，把其它蘋果也弄爛。

"爛蘋果"的可怕之處在于它那驚人的破壞力。

一個正直能干的人進入一個混亂的部門可能會被吞沒，而一個無德無才者能很快將一個高

效的部門變成一盤散沙。

朋友們，組織系統(tǒng)往往是脆弱的，是建立在相互理解、妥協和容忍的基礎上的。因而，它很容易被侵害、被毒化。

破壞者能力非凡的另一個重要原因在于，破壞總比建設容易。一個能工巧匠花費時日精心制作的陶瓷器，一頭驢子一秒鐘就能毀壞掉。如果你的組織里有這樣的一頭驢子，那么，擁有再多的能工巧匠，也不會有多少像樣的工作成果。所以，你應該馬上把它清除掉;如果你無力這樣做，你就應該把它拴起來。

2、在企業(yè)中，污水又總會給企業(yè)帶來各種各樣的矛盾和沖突，這就要求企業(yè)管理者要掌握酒與污水的沖突與協調的技巧。酒和污水在一個組織中也存在著相互博弈的過程。發(fā)現人才、善用人才，在人才大戰(zhàn)中占得先機，是精明的企業(yè)管理者引領企業(yè)走向成功的重要砝碼，而有效運用酒和污水定律，則是組織一個高效團隊的最佳途徑。現代企業(yè)管理的一項帶有根本性的任務，就是對團體中的人才加以指引和篩選，剔除具有破壞力"污水"，使合格者的力量指向同一目標，這就是人才的運作。

3、在我們的可視范圍里，要把60%的眼光的放在10%的人才身上，把15%的眼光留給70%的庸才，把剩下的25%的眼光堅定不移的盯住20%的小人。要趁污水還沒發(fā)臭之前，象變魔術一樣把他悄悄的凈化，即使倒進了芳香甘醇的美酒里也不會壞了口味，反而增添了雅興，這就是最好的效率!

4、一個無德無才的多事者，他能將一個團結、高效的單位很快地變成一盤散沙。其原因大概有兩方面:一是現實生活中的每一個人都有一定的名利心理，工作中當集體利益、公共利益、他人利益與自己的利益發(fā)生沖撞時，當自己的愿望未得到滿足時，當與別人相比較無論在仕途的提拔、職稱的晉升、榮譽的表彰和福利的待遇等方面得失不當而造成心理的不平衡時，難免要發(fā)泄，要向領導討個說法，要鬧個天翻地覆、甚至魚死網破。

所以，好人特別容易被壞人爛掉，因而，必須及時清理爛蘋果。

經典案例：對俄貿易

在黑龍江邊境的對俄貿易中，中方一直以來都占據著絕對優(yōu)勢。但是，個別有心計的中國人開始販假賣假，并且真的賺到了不少實惠。其他人見此情形，蜂擁而上，一時間假冒偽劣產品充斥在各種貿易活動中。俄羅斯人發(fā)現事情不妙也多了心眼，有了防范之心。可是，當俄羅斯人覺得防不勝防的時候，干脆就放棄了和中國人的交易。中國人從俄羅斯身上獲得的實惠也就到此為止了。

其實，類似的事件不只出現在對外貿易中，在其他行業(yè)也多有此類事件發(fā)生。受利益驅動，在市場經濟大潮中興風作浪的害群之馬不只上面兩種，賣假藥的、造假酒的、搞虛假報道的、踢假球的、吹黑哨的，等等，不但影響了自己的形象，也破壞了整個行業(yè)的風氣，著實成了各個行業(yè)的災星。