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老妖蘇靜:老妖說|消費(fèi)升級(jí)時(shí)代，餐飲O2O面臨的3大挑戰(zhàn)（下）

互聯(lián)網(wǎng)+

2016-01-20 6323

愉快的消費(fèi)體驗(yàn)

事實(shí)上，在這個(gè)消費(fèi)升級(jí)的時(shí)代，消費(fèi)的不僅僅是產(chǎn)品，還是服務(wù)和文化。而對(duì)于競(jìng)爭(zhēng)相當(dāng)激烈的中高端餐廳來說，如何最大程度的提升消費(fèi)體驗(yàn)也是餐飲經(jīng)營(yíng)者們應(yīng)該努力的方向。一般來說，涉及到消費(fèi)者體驗(yàn)的場(chǎng)景主要及中專等位、點(diǎn)菜、用餐和收款等幾個(gè)關(guān)鍵環(huán)節(jié)。

在消費(fèi)體驗(yàn)上做得好的例子可以看海底撈。

海底撈，是一家擁有100家分店的火鍋連鎖企業(yè)，極致的服務(wù)讓人記住的名字。

NO.3快時(shí)代，經(jīng)營(yíng)效率的提升

還有，在餐飲店積極擁抱互聯(lián)網(wǎng)的過程中，特別是經(jīng)歷了團(tuán)購(gòu)公司與外賣O2O公司這兩次大規(guī)模的地面推廣之后，不少餐廳同時(shí)安裝了團(tuán)購(gòu)、外賣、點(diǎn)餐等系統(tǒng)，這些系統(tǒng)彼此獨(dú)立，并且很可能還分布在不同的設(shè)備上，這就導(dǎo)致在用餐高峰期容易錯(cuò)失信息，運(yùn)作效率成為一大問題。

因此，對(duì)于餐飲老板來說，如果能夠有一個(gè)解決方案幫助他們解決從收款到點(diǎn)餐，再到后臺(tái)經(jīng)營(yíng)數(shù)據(jù)分析和用戶營(yíng)銷等一條龍的解決方案，這必將大大降低他們的人力成本，并實(shí)質(zhì)性的提升餐廳的經(jīng)營(yíng)效率。

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評(píng)論