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老妖蘇靜:老妖說|消費升級時代，餐飲O2O面臨的3大挑戰(zhàn)（下）

互聯(lián)網(wǎng)+

2016-01-20 6524

愉快的消費體驗

事實上，在這個消費升級的時代，消費的不僅僅是產(chǎn)品，還是服務和文化。而對于競爭相當激烈的中高端餐廳來說，如何最大程度的提升消費體驗也是餐飲經(jīng)營者們應該努力的方向。一般來說，涉及到消費者體驗的場景主要及中專等位、點菜、用餐和收款等幾個關鍵環(huán)節(jié)。

在消費體驗上做得好的例子可以看海底撈。

海底撈，是一家擁有100家分店的火鍋連鎖企業(yè)，極致的服務讓人記住的名字。

NO.3快時代，經(jīng)營效率的提升

還有，在餐飲店積極擁抱互聯(lián)網(wǎng)的過程中，特別是經(jīng)歷了團購公司與外賣O2O公司這兩次大規(guī)模的地面推廣之后，不少餐廳同時安裝了團購、外賣、點餐等系統(tǒng)，這些系統(tǒng)彼此獨立，并且很可能還分布在不同的設備上，這就導致在用餐高峰期容易錯失信息，運作效率成為一大問題。

因此，對于餐飲老板來說，如果能夠有一個解決方案幫助他們解決從收款到點餐，再到后臺經(jīng)營數(shù)據(jù)分析和用戶營銷等一條龍的解決方案，這必將大大降低他們的人力成本，并實質(zhì)性的提升餐廳的經(jīng)營效率。

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