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經(jīng)營管理資深講師

甘肅,蘭州 40 ~ 50 歲

【運營體系搭建】【店長特訓(xùn)營】【運營智慧】【激勵體系搭建】【督導(dǎo)體系搭建】【成本管控體系】【機制智慧落地】【高效會議】【連鎖體系搭建】【文化導(dǎo)入系統(tǒng)】

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餐飲資深從業(yè)者
餐飲業(yè)高級職業(yè)經(jīng)理人
餐飲企業(yè)高級顧問
餐飲業(yè)實戰(zhàn)培訓(xùn)講師
國家認證企業(yè)培訓(xùn)師
國家認證人力資源管理師
蘭州大學(xué)EMBA在職研究生
西北餐飲業(yè)實戰(zhàn)運營管理專家
受聘于省內(nèi)外多家餐飲機構(gòu)擔(dān)任高級顧問
15年的從業(yè)經(jīng)驗，從一名基層員工成長為集團副總經(jīng)理，具有豐富的實戰(zhàn)運營管理經(jīng)驗，先后參與中成偉業(yè)、思八達、威海咨詢等眾多國內(nèi)著名培訓(xùn)機構(gòu)課程。
先后參與投資的餐飲品牌有：“山里伊家”“杜鵑田園”“簽不離手”“聚奧健身會所”“金城老碗”等。

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[張騫]餐飲業(yè)廚房標準化體系搭建: 一個餐飲的核心競爭之一就是菜品；菜品是餐廳之魂；如何讓你自己的餐飲后堂變得整潔如一，一塵不染？如何保證原材料的質(zhì)量，從源頭上杜絕一些弊端？如何保證凈料率指標、出品率指標，讓成本核算達到標準范圍？如何保證菜品質(zhì)量、口味、數(shù)量、盤型的統(tǒng)一性？標準化體系搭建：給魂方向、給事秩序、給人規(guī)矩、給物安家！; 2018-11-21

[張騫]餐飲經(jīng)理人特訓(xùn)班: 一個優(yōu)秀的經(jīng)理人如何開好會議？晨會、夕會、周會、月會、半年會、年會；如何提高服務(wù)質(zhì)量？核心是什么？關(guān)鍵是什么？如何做好人才孵化？提高員工的工作技能？如何通過PK評比的方式讓員工永葆動能？現(xiàn)場管理中應(yīng)該管控什么？怎么管控才是高效的？如何做好和員工的考核談話？; 2018-11-21

[張騫]餐飲激勵體系搭建: 如何打造快樂的激勵文化？如何實現(xiàn)企業(yè)自行運轉(zhuǎn)？如何令員工百分百達成企業(yè)目標？如何讓員工為自己而做？如何真正實現(xiàn)員工與企業(yè)共贏，共同發(fā)展？本課程將全面講解企業(yè)激勵體系搭建關(guān)鍵和思維，用結(jié)果產(chǎn)生目標的思維搭建考核指標，讓企業(yè)真正實現(xiàn)用創(chuàng)造的結(jié)果換取自己想要的，通過案例、表格等工具實現(xiàn)員工為自己干，讓企業(yè)自動運轉(zhuǎn)！; 2018-11-21

[張騫]餐飲機制體系搭建: 夢想是支持人靈魂的基石，很多人實現(xiàn)了，人就廢了從此就沒有了動力。目標是用來實現(xiàn)的。機制是帝王將相的一門科學(xué)，普通人學(xué)的是弱勢思維。老板是制定游戲規(guī)則的人。行業(yè)領(lǐng)袖是靠制定游戲規(guī)則，靠布局來實現(xiàn)的。制定游戲規(guī)則靠境界，胸懷。我不是為了物質(zhì)才來到這個世界上的，我的血管里也不僅是物質(zhì)的血液在流動，我不是世人眼中的暴發(fā)戶，我是成就人之人，我不再與暴發(fā)戶為伍，我不想聽擁有權(quán)貴的詞匯，這是人類的悲; 2018-11-21

[張騫]餐飲運營督導(dǎo)體系搭建: 【運營督導(dǎo)體系搭建】課程通過對部門職能、體系搭建、標準建立、督導(dǎo)落實、薪酬關(guān)系等全方面講解企業(yè)在經(jīng)營管理中的核心法門。以案例的方式進行舉例，易學(xué)、易懂、易會，是一套完整具有高度實操落地的課程。 2016年張老師帶著為餐飲立心立命的神圣感將這套課程推出后，受到眾多中小餐飲企業(yè)的熱捧，并通過持續(xù)的執(zhí)行后取到了驕人的成績，我們堅信這個時代正在悄悄的犒勞那些努力學(xué)習(xí)和付出的人們，讓我們共同打造學(xué); 2018-11-20

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熱門領(lǐng)域講師: 互聯(lián)網(wǎng)營銷互聯(lián)網(wǎng) 新媒體運營短視頻電子商務(wù) 社群營銷抖音快手新零售網(wǎng)絡(luò)推廣領(lǐng)導(dǎo)力管理技能中高層管理中層管理團隊建設(shè) 團隊管理高績效團隊創(chuàng)新管理溝通技巧執(zhí)行力阿米巴 MTP 銷售技巧品牌營銷銷售大客戶營銷經(jīng)銷商管理銷講門店管理商務(wù)談判經(jīng)濟形勢宏觀經(jīng)濟商業(yè)模式私董會轉(zhuǎn)型升級股權(quán)激勵納稅籌劃非財管理培訓(xùn)師培訓(xùn) TTT 公眾演說招聘面試人力資源非人管理服裝行業(yè) 績效管理商務(wù)禮儀形象禮儀職業(yè)素養(yǎng) 新員工培訓(xùn) 班組長管理生產(chǎn)管理精益生產(chǎn) 采購管理易經(jīng)風(fēng)水供應(yīng)鏈管理國學(xué) 國學(xué)文化國學(xué)管理國學(xué)經(jīng)典易經(jīng) 易經(jīng)與管理易經(jīng)智慧家居風(fēng)水國際貿(mào)易

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