張騫,張騫講師,張騫聯(lián)系方式,張騫培訓(xùn)師-【中華講師網(wǎng)】
經(jīng)營(yíng)管理資深講師
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經(jīng)營(yíng)管理資深講師

甘肅,蘭州 40 ~ 50 歲
【運(yùn)營(yíng)體系搭建】 【店長(zhǎng)特訓(xùn)營(yíng)】 【運(yùn)營(yíng)智慧】 【激勵(lì)體系搭建】 【督導(dǎo)體系搭建】 【成本管控體系】 【機(jī)制智慧落地】 【高效會(huì)議】 【連鎖體系搭建】 【文化導(dǎo)入系統(tǒng)】
¥20000 元/天
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餐飲資深從業(yè)者
餐飲業(yè)高級(jí)職業(yè)經(jīng)理人
餐飲企業(yè)高級(jí)顧問
餐飲業(yè)實(shí)戰(zhàn)培訓(xùn)講師
國(guó)家認(rèn)證企業(yè)培訓(xùn)師
國(guó)家認(rèn)證人力資源管理師
蘭州大學(xué)EMBA在職研究生
西北餐飲業(yè)實(shí)戰(zhàn)運(yùn)營(yíng)管理專家
受聘于省內(nèi)外多家餐飲機(jī)構(gòu)擔(dān)任高級(jí)顧問
15年的從業(yè)經(jīng)驗(yàn)，從一名基層員工成長(zhǎng)為集團(tuán)副總經(jīng)理，具有豐富的實(shí)戰(zhàn)運(yùn)營(yíng)管理經(jīng)驗(yàn)，先后參與中成偉業(yè)、思八達(dá)、威海咨詢等眾多國(guó)內(nèi)著名培訓(xùn)機(jī)構(gòu)課程。
先后參與投資的餐飲品牌有：“山里伊家”“杜鵑田園”“簽不離手”“聚奧健身會(huì)所”“金城老碗”等。

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[張騫]餐飲業(yè)廚房標(biāo)準(zhǔn)化體系搭建
一個(gè)餐飲的核心競(jìng)爭(zhēng)之一就是菜品； 菜品是餐廳之魂； 如何讓你自己的餐飲后堂變得整潔如一， 一塵不染？ 如何保證原材料的質(zhì)量，從源頭上杜絕一些弊端？ 如何保證凈料率指標(biāo)、出品率指標(biāo)，讓成本核算達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)范圍？ 如何保證菜品質(zhì)量、口味、數(shù)量、盤型的統(tǒng)一性？ 標(biāo)準(zhǔn)化體系搭建：給魂方向、給事秩序、給人規(guī)矩、給物安家！
2018-11-21
[張騫]餐飲經(jīng)理人特訓(xùn)班
一個(gè)優(yōu)秀的經(jīng)理人如何開好會(huì)議？ 晨會(huì)、夕會(huì)、周會(huì)、月會(huì)、半年會(huì)、年會(huì)； 如何提高服務(wù)質(zhì)量？核心是什么？關(guān)鍵是什么？ 如何做好人才孵化？提高員工的工作技能？ 如何通過PK評(píng)比的方式讓員工永葆動(dòng)能？ 現(xiàn)場(chǎng)管理中應(yīng)該管控什么？怎么管控才是高效的？ 如何做好和員工的考核談話？
2018-11-21
[張騫]餐飲激勵(lì)體系搭建
如何打造快樂的激勵(lì)文化？ 如何實(shí)現(xiàn)企業(yè)自行運(yùn)轉(zhuǎn)？ 如何令員工百分百達(dá)成企業(yè)目標(biāo)？ 如何讓員工為自己而做？ 如何真正實(shí)現(xiàn)員工與企業(yè)共贏，共同發(fā)展？ 本課程將全面講解企業(yè)激勵(lì)體系搭建關(guān)鍵和思維，用結(jié)果產(chǎn)生目標(biāo)的思維搭建考核指標(biāo)，讓企業(yè)真正實(shí)現(xiàn)用創(chuàng)造的結(jié)果換取自己想要的，通過案例、表格等工具實(shí)現(xiàn)員工為自己干，讓企業(yè)自動(dòng)運(yùn)轉(zhuǎn)！
2018-11-21
[張騫]餐飲機(jī)制體系搭建
夢(mèng)想是支持人靈魂的基石，很多人實(shí)現(xiàn)了，人就廢了從此就沒有了動(dòng)力。目標(biāo)是用來實(shí)現(xiàn)的。 機(jī)制是帝王將相的一門科學(xué)，普通人學(xué)的是弱勢(shì)思維。 老板是制定游戲規(guī)則的人。 行業(yè)領(lǐng)袖是靠制定游戲規(guī)則，靠布局來實(shí)現(xiàn)的。 制定游戲規(guī)則靠境界，胸懷。 我不是為了物質(zhì)才來到這個(gè)世界上的，我的血管里也不僅是物質(zhì)的血液在流動(dòng)，我不是世人眼中的暴發(fā)戶，我是成就人之人，我不再與暴發(fā)戶為伍，我不想聽擁有權(quán)貴的詞匯，這是人類的悲
2018-11-21
[張騫]餐飲運(yùn)營(yíng)督導(dǎo)體系搭建
【運(yùn)營(yíng)督導(dǎo)體系搭建】課程通過對(duì)部門職能、體系搭建、標(biāo)準(zhǔn)建立、督導(dǎo)落實(shí)、薪酬關(guān)系等全方面講解企業(yè)在經(jīng)營(yíng)管理中的核心法門。以案例的方式進(jìn)行舉例，易學(xué)、易懂、易會(huì)，是一套完整具有高度實(shí)操落地的課程。 2016年張老師帶著為餐飲立心立命的神圣感將這套課程推出后，受到眾多中小餐飲企業(yè)的熱捧，并通過持續(xù)的執(zhí)行后取到了驕人的成績(jī)，我們堅(jiān)信這個(gè)時(shí)代正在悄悄的犒勞那些努力學(xué)習(xí)和付出的人們，讓我們共同打造學(xué)
2018-11-20
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