客戶(hù)：餐飲老板、職業(yè)經(jīng)理人、廚師長(zhǎng) 地點(diǎn)：陜西省 - 西安 時(shí)間：2013/6/29 0:00:00 餐飲行業(yè)的馬拉松比賽已經(jīng)開(kāi)始了，你此刻在哪里呢？還在原點(diǎn)待著嗎？如果是，那么你已經(jīng)輸在起點(diǎn)了，但是總有那么一批覺(jué)悟的人，已經(jīng)跟著小金魚(yú)餐飲控股集團(tuán)走在了時(shí)代趨勢(shì)的前列，正在引領(lǐng)著餐飲行業(yè)的新旋風(fēng)，也就是6月27、28、29日小金魚(yú)3天2夜的第一期《運(yùn)營(yíng)智慧》總裁場(chǎng)已經(jīng)開(kāi)場(chǎng)，并隆重跨上餐飲的金牌榜，成為屈指可數(shù)的行業(yè)巨無(wú)霸，正是因?yàn)橛杏墒娎蠋熤髦v的這場(chǎng)《運(yùn)營(yíng)智慧》，幫助迷茫中的餐飲老板、職業(yè)經(jīng)理人、廚師長(zhǎng)解決了多年解決不了的困惑，相信他們以后對(duì)于餐飲行業(yè)的趨勢(shì)、品牌、機(jī)制、執(zhí)行等等這一系列的專(zhuān)業(yè)問(wèn)題的解決已不再是問(wèn)題，更可以利用自己所學(xué)的東西，不斷地開(kāi)拓創(chuàng)新，演繹成永久的財(cái)富，發(fā)展壯大未來(lái)的市場(chǎng)，那也是我們小金魚(yú)餐飲控股集團(tuán)最有效的說(shuō)服力，我們期待著您的見(jiàn)證！ 回頭看看我們現(xiàn)在正在經(jīng)營(yíng)著的餐飲店，是所謂的大勢(shì)所趨還是大勢(shì)已去呢？石軍老師經(jīng)過(guò)多年在餐飲行業(yè)的考察與研究，為我們?cè)敿?xì)的解說(shuō)了企業(yè)未來(lái)的發(fā)展勢(shì)在于行業(yè)勢(shì)、團(tuán)隊(duì)勢(shì)、精力勢(shì)、產(chǎn)品勢(shì)、購(gòu)買(mǎi)勢(shì)、營(yíng)銷(xiāo)勢(shì)這六點(diǎn)。而對(duì)于無(wú)形的品牌來(lái)說(shuō)，必須了解建立品牌的五個(gè)過(guò)程：認(rèn)識(shí)的過(guò)程、了解的過(guò)程、喜歡的過(guò)程、愛(ài)想的過(guò)程、離不開(kāi)的過(guò)程，當(dāng)然要讓顧客離不開(kāi)是我們最終的目的，這將要求我們要更深一步的對(duì)我們的上帝做一個(gè)全面的分析，運(yùn)用我們的心智定位法則，這些法則就是我們著名的群體定位、價(jià)格定位、角色定位、競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手定位、包裝定位、服務(wù)定位、環(huán)境定位以及聚焦法則、貳元法則、分化法則、第一法則、階梯法則、心靈法則、堅(jiān)持法則等等，以細(xì)節(jié)決定成敗，以溪流匯成大海，這是我們打造品牌，塑造影響力的開(kāi)始！ 機(jī)制簡(jiǎn)單地說(shuō)就是制定游戲規(guī)則，只有機(jī)制創(chuàng)新才是企業(yè)最大的創(chuàng)新，它最主要解決的是員工給誰(shuí)干，又該怎么來(lái)均衡的分配利潤(rùn)的問(wèn)題，這就牽扯到專(zhuān)業(yè)的十大機(jī)制：分配機(jī)制（家族是分配、合作化分配、期權(quán)化合作、分紅化合作）、薪酬機(jī)制、晉升機(jī)制、招聘機(jī)制、培訓(xùn)機(jī)制、考核機(jī)制、獎(jiǎng)罰機(jī)制、開(kāi)會(huì)機(jī)制、服務(wù)機(jī)制、聯(lián)盟機(jī)制，石哥用自己正在做的，再結(jié)合餐飲的獨(dú)特性，用最專(zhuān)業(yè)的、最實(shí)戰(zhàn)的智慧，為你落到每一個(gè)位置，徹底解決你聽(tīng)了課不會(huì)用的問(wèn)題，為餐飲老板解決當(dāng)前難題，未來(lái)發(fā)展壯大做了最重要的鋪墊！ 執(zhí)行就是行動(dòng)，而執(zhí)行力就是全員的行動(dòng)，這樣的企業(yè)才會(huì)有力量。在我們的觀(guān)念中，最具有執(zhí)行力的地方是軍隊(duì)，最具學(xué)習(xí)力的地方是學(xué)校，最具凝聚力的地方是家庭，存活時(shí)間最久的組織是宗教，他們都有著一個(gè)共性，那就是有紀(jì)律、有制度的執(zhí)行著一個(gè)團(tuán)隊(duì)的風(fēng)貌，這些都脫離不了執(zhí)行的一大前提：服從，兩大關(guān)鍵：先用心、后用腦，三大策略：敢、快、好，以及原則與心態(tài)，它是我們擁有執(zhí)行力的重要條件，以執(zhí)行力帶動(dòng)全員的競(jìng)爭(zhēng)意識(shí)，有效調(diào)節(jié)店內(nèi)的氛圍，創(chuàng)造服務(wù)的價(jià)值！ 以實(shí)事求事實(shí)，以創(chuàng)新帶領(lǐng)新基業(yè)發(fā)展，這是我們的目標(biāo)，成就每一位是我們的驕傲，也是我們正在身體力行的事，相信我們的《運(yùn)營(yíng)智慧》帶給您的不僅僅是打造新的運(yùn)作模式，更多的是帶給老板未來(lái)的希望，以及將來(lái)的事業(yè)藍(lán)圖規(guī)劃，一切都為共同的夢(mèng)想！