客戶：餐飲老板、職業(yè)經(jīng)理人、廚師長(zhǎng) 地點(diǎn)：陜西省 - 漢中 時(shí)間：2013/9/15 0:00:00 天臺(tái)夜雨，帶你暢享自然清新；漢山樵歌，帶你領(lǐng)略人文風(fēng)情；龍江曉渡，帶你游歷人間化境；梁山石燕，帶你獨(dú)享異地焦點(diǎn)；圣水古桂，帶你領(lǐng)略生命的氣息；東塔西影，帶你幻化新派人生；草塘煙霧，帶你走進(jìn)夢(mèng)想的江南……這一幅幅的畫面的串聯(lián)，構(gòu)成了今日漢中市靚麗的風(fēng)景線，也就是在這個(gè)滿載歷史的城市里，我們小金魚餐飲教育控股集團(tuán)也在此深深扎根，決定為漢中市的餐飲業(yè)的發(fā)展加上漂亮的一筆，于2013年9月15日下午1：30——5：30，在陜西省漢中市國(guó)貿(mào)大酒店六樓會(huì)議室，展開了一場(chǎng)由石軍老師主講的餐飲《人才戰(zhàn)略》的主題研討會(huì)，而本次參會(huì)的200多位餐飲企業(yè)老板與自己的團(tuán)隊(duì)共同走進(jìn)課堂，共同研究關(guān)于餐飲行業(yè)發(fā)展壯大的真諦！ 餐飲業(yè)是一個(gè)地方標(biāo)志性的象征，通過(guò)它可以看到一個(gè)城市背后的東西，當(dāng)然漢中也不例外，石老師根據(jù)自己對(duì)漢中市場(chǎng)的考察，以及自己多年來(lái)的學(xué)習(xí)，對(duì)漢中的餐飲做了細(xì)節(jié)性的評(píng)論，他認(rèn)為漢中市的餐飲發(fā)展?jié)摿o(wú)限，產(chǎn)品賣點(diǎn)特別吸引人，但仍存在走不出去，發(fā)展不起來(lái)的瓶頸，而這一系列的問(wèn)題主要在于思想，必須要更換人們保守的地方觀思想，去向更多的優(yōu)秀者學(xué)習(xí)，集結(jié)眾人智力，才能有較大的改觀。 而成功往往又是不簡(jiǎn)單的，他需要有核心的通道，對(duì)于餐飲企業(yè)來(lái)說(shuō)，無(wú)非就是在把握三才（人才、錢財(cái)、材料）之間的關(guān)系，實(shí)現(xiàn)他們之間的價(jià)值最大化，也就是以人來(lái)實(shí)現(xiàn)金錢目標(biāo)，再回歸到原材料的升級(jí)，這樣的循環(huán)過(guò)程才是成功地要點(diǎn)，當(dāng)發(fā)展到一定規(guī)模，企業(yè)就會(huì)自然而然的遇到瓶頸，這也就是我們所說(shuō)的企業(yè)發(fā)展過(guò)程中必須要解決的，也就是四道關(guān)：人關(guān)、產(chǎn)品關(guān)、營(yíng)銷關(guān)、管理關(guān)，只有處理了這些問(wèn)題，一個(gè)企業(yè)才算是完整的成長(zhǎng)了，在日后的發(fā)展更是在細(xì)節(jié)中獲得長(zhǎng)久的生存之道。 相信在未來(lái)的日子里，漢中市的歷史盛況再現(xiàn)，由英雄帶領(lǐng)著漢中人民走向一個(gè)更高的臺(tái)階，在餐飲的領(lǐng)域中填補(bǔ)之前的空缺，一度創(chuàng)下餐飲高峰。