DIY 烤出專業(yè)級香噴噴地瓜 很長一段時間了，專家們推薦食用地瓜養(yǎng)身、排毒、甚至防癌...好處多多，可是簡便蒸熟(電飯煲)的地瓜實(shí)在不怎么好吃，購買攤販?zhǔn)鄣目镜毓嫌趾苜F，所以我特地查了Yahoo知識，試出一個簡單就能烤出好吃地瓜的方法，推薦給大家。 步驟一：把地瓜洗凈后放進(jìn)冰箱冷凍庫，凍45分鐘。 步驟二：將冷凍后地瓜放進(jìn)烤箱(200度)，烤30分鐘。 叮！這樣就有香噴噴專業(yè)級地瓜出爐羅！ 專家說~~~ 『因?yàn)檗砝鋬龊髢?nèi)水份子變大，破壞纖維密度，并將空氣擠壓， 熱傳導(dǎo)加速，可以節(jié)省60 的烤薯時間，內(nèi)外熟食度也比較柔軟均勻喔！』 通常購買時會選擇小的或長條型的地瓜，因?yàn)榧依锸切】鞠?，這樣比較不怕高度太高容易烤焦喔！ 分享今天的成品~ 烤出的地瓜，皮與肉已剝離，撕開外皮后，會有一層QQ的表皮， 偶帶焦香，偶帶蜜。 我覺得哪個品牌的烤箱真的不是重點(diǎn)， 就是家里已經(jīng)有的那臺，便利的小烤箱就可以小兵立大功！ 我的烤箱連溫度設(shè)置都沒辦法，但是還是烤出如此好滋味。 順便一提，我曾經(jīng)因?yàn)閼卸瑁训毓蟻G在冷凍庫隔夜(超過45分鐘)，結(jié)果隔天地瓜怎么也烤不熟，我想是水分通通不見了吧！烤出來的地瓜一直硬硬乾乾的，所以~還是要乖乖照專家指示步驟做唷 ^0^ 既然地瓜已洗凈，連皮一起吃，更具營養(yǎng)及療效。