DIY 烤出專業(yè)級(jí)香噴噴地瓜 很長(zhǎng)一段時(shí)間了，專家們推薦食用地瓜養(yǎng)身、排毒、甚至防癌...好處多多，可是簡(jiǎn)便蒸熟(電飯煲)的地瓜實(shí)在不怎么好吃，購(gòu)買(mǎi)攤販?zhǔn)鄣目镜毓嫌趾苜F，所以我特地查了Yahoo知識(shí)，試出一個(gè)簡(jiǎn)單就能烤出好吃地瓜的方法，推薦給大家。 步驟一：把地瓜洗凈后放進(jìn)冰箱冷凍庫(kù)，凍45分鐘。 步驟二：將冷凍后地瓜放進(jìn)烤箱(200度)，烤30分鐘。 叮！這樣就有香噴噴專業(yè)級(jí)地瓜出爐羅！ 專家說(shuō)~~~ 『因?yàn)檗砝鋬龊髢?nèi)水份子變大，破壞纖維密度，并將空氣擠壓， 熱傳導(dǎo)加速，可以節(jié)省60 的烤薯時(shí)間，內(nèi)外熟食度也比較柔軟均勻喔！』 通常購(gòu)買(mǎi)時(shí)會(huì)選擇小的或長(zhǎng)條型的地瓜，因?yàn)榧依锸切】鞠?，這樣比較不怕高度太高容易烤焦喔！ 分享今天的成品~ 烤出的地瓜，皮與肉已剝離，撕開(kāi)外皮后，會(huì)有一層QQ的表皮， 偶帶焦香，偶帶蜜。 我覺(jué)得哪個(gè)品牌的烤箱真的不是重點(diǎn)， 就是家里已經(jīng)有的那臺(tái)，便利的小烤箱就可以小兵立大功！ 我的烤箱連溫度設(shè)置都沒(méi)辦法，但是還是烤出如此好滋味。 順便一提，我曾經(jīng)因?yàn)閼卸?，把地瓜丟在冷凍庫(kù)隔夜(超過(guò)45分鐘)，結(jié)果隔天地瓜怎么也烤不熟，我想是水分通通不見(jiàn)了吧！烤出來(lái)的地瓜一直硬硬乾乾的，所以~還是要乖乖照專家指示步驟做唷 ^0^ 既然地瓜已洗凈，連皮一起吃，更具營(yíng)養(yǎng)及療效。