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食品、飲料、白酒實(shí)戰(zhàn)派營(yíng)銷(xiāo)專(zhuān)家
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陳凱文:深入解讀亞馬遜的線(xiàn)下實(shí)體雜貨店戰(zhàn)略,新零售模式能否成功?
2017-04-09 3504
在西雅圖西北部一個(gè)灰暗的工業(yè)區(qū),一座無(wú)名大樓已經(jīng)亮起了燈。這里將成為亞馬遜(Amazon)新的食品雜貨店,是亞馬遜將即將在家鄉(xiāng)開(kāi)設(shè)的兩家店之一,標(biāo)志著這家零售商進(jìn)軍食品雜貨和日用品實(shí)體店的第一步。
然而,它絕不同于你見(jiàn)過(guò)的傳統(tǒng)便利店。這家店圍繞“免下車(chē)”概念打造,以巨大的傾斜雨篷為特色,營(yíng)造出一種上世紀(jì)50年代汽車(chē)餐廳的氛圍。
來(lái)這里的顧客無(wú)需在店內(nèi)逛——他們將提前在網(wǎng)上下單,之后在車(chē)?yán)锏却麄冇嗁?gòu)的食品雜貨被送到車(chē)上。

亞馬遜進(jìn)軍實(shí)體店,標(biāo)志著它的一個(gè)戲劇性轉(zhuǎn)變——告別僅供線(xiàn)上戰(zhàn)略。正是該戰(zhàn)略的成功,使這家公司成為全世界市值最高的企業(yè)之一。此舉也突顯了亞馬遜的一個(gè)關(guān)鍵新目標(biāo):搞定食品雜貨市場(chǎng)。這是一個(gè)到目前為止一直難以實(shí)現(xiàn)的目標(biāo)。
去年晚些時(shí)候,亞馬遜從LLamasoft Inc.購(gòu)買(mǎi)了供應(yīng)鏈軟件——這不僅非常不符合亞馬遜的風(fēng)格(他們?cè)诤笄谏系脑煸勵(lì)H深),更與亞馬遜“我們不買(mǎi),我們創(chuàng)造”的內(nèi)部真言相悖。而據(jù)熟悉亞馬遜業(yè)務(wù)的人說(shuō),它最近還改組了管理不同雜貨團(tuán)隊(duì)的方式,以縮小關(guān)注點(diǎn)、設(shè)立更清晰的優(yōu)先級(jí)。
自從亞馬遜掙脫了它的標(biāo)準(zhǔn)模型——從擁擠的倉(cāng)庫(kù)里將裝在箱子里的產(chǎn)品里運(yùn)出來(lái)之后,這些改變也隨之發(fā)生?,F(xiàn)在,亞馬遜邀請(qǐng)顧客去到雜貨鋪里,親自去嗅橘子的香氣、去看番茄的光澤、去拍打西瓜的質(zhì)地。在明年的全國(guó)試運(yùn)行之前,亞馬遜在西雅圖試行了三種實(shí)體雜貨店的形式——名為Amazon Go的便利店、免下車(chē)的雜貨亭、將在線(xiàn)銷(xiāo)售與實(shí)體店銷(xiāo)售的優(yōu)點(diǎn)結(jié)合起來(lái)的混合型超市。根據(jù)內(nèi)部文件,亞馬遜也許會(huì)開(kāi)設(shè)2,000家店。
亞馬遜對(duì)雜貨店計(jì)劃透露的信息非常少,不過(guò)卻在一個(gè)視頻里談到Amazon Go不設(shè)收銀臺(tái)的形式,這個(gè)視頻在YouTube上的點(diǎn)擊量超過(guò)了870萬(wàn)。亞馬遜的一個(gè)女發(fā)言人拒絕對(duì)這個(gè)故事發(fā)表評(píng)論。過(guò)去幾個(gè)月來(lái)關(guān)于亞馬遜行動(dòng)的報(bào)道滿(mǎn)天飛,公司偶爾會(huì)否認(rèn)或者反駁這些報(bào)道。西雅圖科技網(wǎng)站Geekwire八月披露了亞馬遜在巴勒德的神秘的免下車(chē)雜貨亭。紐約郵報(bào)二月份報(bào)道稱(chēng)亞馬遜致力于創(chuàng)造出只需要幾個(gè)人來(lái)管理的“機(jī)器人運(yùn)營(yíng)的超市”。Bezos在推特上這樣回應(yīng)郵報(bào):不管你們的匿名線(xiàn)人是誰(shuí)——他們都嗑藥嗑嗨了吧!”
據(jù)知情人士說(shuō),亞馬遜的目標(biāo)是在2025年成為雜貨零售商前五。據(jù)Cowen & Co說(shuō),要想達(dá)到這一目標(biāo),那么亞馬遜網(wǎng)站上每年食品和飲料的消費(fèi)額要達(dá)到300億美元。而在2016年,包括亞馬遜生鮮在內(nèi)的其他食品和酒水的消費(fèi)額也只有87億美元。
要達(dá)到這個(gè)里程碑,需要加大全國(guó)范圍內(nèi)對(duì)商店和倉(cāng)庫(kù)的投資,花費(fèi)數(shù)十億美元。這對(duì)亞馬遜來(lái)說(shuō)是質(zhì)的改變,因?yàn)閬嗰R遜自1994年創(chuàng)立以來(lái),就盡量避免接觸易腐爛的產(chǎn)品,也盡量減少花在實(shí)物儲(chǔ)存上的經(jīng)費(fèi)。
“亞馬遜里的一些聰明人在思考重新定位實(shí)物零售的下一個(gè)階段?!?Scott Jacobson說(shuō),他是亞馬遜的前管理人員,如今在羅納風(fēng)險(xiǎn)集團(tuán)公司(Madrona Venture Group)任總經(jīng)理?!八麄兿胍加懈嗟氖袌?chǎng)份額,終極目標(biāo)是使人們習(xí)慣頻繁使用亞馬遜購(gòu)買(mǎi)雜物?!?/span>
因?yàn)閬嗰R遜的顧客其實(shí)愿意在線(xiàn)購(gòu)買(mǎi)雜物,亞馬遜現(xiàn)在的所作所為就有點(diǎn)讓人困惑了。在美國(guó)大概20個(gè)城市里,人們只要每月支付14.99美元就能夠享受亞馬遜生鮮的服務(wù)。人們只需支付每箱5.99美元的運(yùn)費(fèi)就可以在A(yíng)mazon Pantry上購(gòu)買(mǎi)薄脆餅、曲奇餅、咖啡還有其他不易腐爛的食品。亞馬遜急轉(zhuǎn)直下的服務(wù)Prime Now,在某些城市提供當(dāng)?shù)仉s貨店的物品,但是沒(méi)有主要的供應(yīng)鏈。它的一鍵購(gòu)買(mǎi)日用品的服務(wù)Dash Buttons讓人們能夠一鍵購(gòu)買(mǎi)很多家用品——包括一些雜貨,但是沒(méi)有生鮮。而它的Subscribe & Save服務(wù)能夠給那些定期購(gòu)買(mǎi)日用品的亞馬遜客戶(hù)提供折扣,只要他們?cè)趤嗰R遜注冊(cè)定期配送洗滌劑、牙膏、紙尿褲、面巾紙以及其他會(huì)頻繁去雜貨店購(gòu)買(mǎi)的東西。
分析師提醒稱(chēng),目前免下車(chē)的食品雜貨店仍然處于試驗(yàn)階段?!八麄儠?huì)開(kāi)設(shè)一系列連鎖的實(shí)體零售店嗎?我認(rèn)為絕對(duì)不會(huì)?!瘪R哈尼表示。然而,該公司最近也開(kāi)始在其他地區(qū)增設(shè)實(shí)體點(diǎn)。亞馬遜一年前在西雅圖開(kāi)設(shè)了第一家實(shí)體書(shū)店,之后又在波特蘭和圣地亞哥開(kāi)了另外兩家,明年將在芝加哥開(kāi)第4家。

分析師預(yù)計(jì),亞馬遜肯定會(huì)開(kāi)始在其他領(lǐng)域嘗試實(shí)體店戰(zhàn)略,只是時(shí)間早晚問(wèn)題。它首先嘗試的領(lǐng)域?qū)⑹欠b。亞馬遜已經(jīng)憑借線(xiàn)上模式的成功顛覆了傳統(tǒng)的零售市場(chǎng),如今它準(zhǔn)備在更靠近競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手主場(chǎng)的地方發(fā)起挑戰(zhàn)。


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