陳凱文老師于2010年提出“打靶營銷”競爭模式及操系統(tǒng)?！按虬袪I銷”是繼“定位”理論后，在中國最具影響力的品牌營銷競爭新模式，對(duì)于快速成長的中國品牌具有極強(qiáng)的理論指導(dǎo)意義及實(shí)戰(zhàn)價(jià)值。

近日，雀巢在美國推出了植物漢堡Awesome Burger，該漢堡由雀巢在2017年收購的食品生產(chǎn)商Sweet Earth研制，主要成分是豌豆蛋白。據(jù)《快消品》了解到，在開發(fā)素食漢堡之初，Sweet Earth就表示要利用豌豆蛋白做素食漢堡的原材料，因?yàn)楹笳呖梢詮漠?dāng)?shù)夭少彛槐剡M(jìn)口。以豌豆為主要原料外，雀巢還借助天然的水果和蔬菜汁來使其植物肉色澤更接近真實(shí)的肉制品。

Sweet Earth首席執(zhí)行官Brian Swette介紹到，相較于市面已經(jīng)推出的素食漢堡，Awesome Burger的營養(yǎng)成分更高。它提供了一組數(shù)字，在蛋白質(zhì)和纖維含量上，Awesome Burger、Beyond Meat、Impossible Burger的數(shù)字分別為26克、6克；20克、2克；19克和3克。此外，Awesome Burger還含有豐富的鐵和維生素C，且不含膽固醇或反式脂肪。

據(jù)了解到，這并不非雀巢第一次推出植物漢堡。在今年早些時(shí)候，雀巢就在歐洲以Garden Gourmet的標(biāo)簽開始銷售Incredible Burger。8月，雀巢表示將重新調(diào)整Incredible Burger的配方，以使植物漢堡更多汁，更具有肉的質(zhì)地和烤牛肉的風(fēng)味。不斷推成出新，也反映了雀巢想要在植物肉市場為自己爭得一席之地的愿望。這塊細(xì)分市場因發(fā)展?jié)摿薮螅袌鰠⑴c者眾多。

對(duì)于雀巢而言，在美國推出Awesome Burger，也是一項(xiàng)不小的挑戰(zhàn)。與歐洲市場不同，這里已經(jīng)聚集了Beyond Meat、Impossible Burger這樣行業(yè)領(lǐng)導(dǎo)品牌，未來還會(huì)有更多的競爭者涌現(xiàn)。

作為食品巨頭，它此前在研發(fā)、財(cái)務(wù)、分銷等方面的積累，或許能為它在這個(gè)新市場的競爭中增添動(dòng)力。