陳凱文老師于2010年提出“打靶營銷”競爭模式及操系統(tǒng)。“打靶營銷”是繼“定位”理論后,在中國最具影響力的品牌營銷競爭新模式,對于快速成長的中國品牌具有極強(qiáng)的理論指導(dǎo)意義及實(shí)戰(zhàn)價值。
一款大紅袍茶葉的品牌推廣,為行業(yè)提供一些參考。
第一步,推廣之前的調(diào)研和預(yù)判
憑借多年的營銷經(jīng)驗(yàn),看一個行業(yè)是不是在初級階段,首先,看其有沒有批發(fā)市場存在。以鄭州市區(qū)為例,我們盡管統(tǒng)計(jì)大約有20多家茶城,基本上以批零兼營為主,有的是代理商,也有的是廠家直接設(shè)的銷售網(wǎng)點(diǎn)。他們主要靠批發(fā)為主,因此從商家入手分析,是一個行業(yè)發(fā)展處于什么時期的標(biāo)志之一。其次,消費(fèi)者購買的是品類,因?yàn)椴枞~的品種繁多,每個產(chǎn)區(qū)都有自己的特色品種,但讓消費(fèi)者記住的品牌非常少,比如消費(fèi)者知道河南信陽毛尖是好茶,但卻不知道選擇哪個品牌。西湖龍井、大紅袍等都存在類似問題。
我們之后又走訪了部分運(yùn)營比較好的大商,凡是做得比較好的大商有以下特點(diǎn):
1.經(jīng)營品類品種多;
2.批發(fā)和零售都做得比較好,批發(fā)做得好是因?yàn)橛卸嗄杲?jīng)營積累的老客戶,零售做得好是因?yàn)樽允舜笠詠?,茶葉行業(yè)從以前的政務(wù)消費(fèi)轉(zhuǎn)為以商務(wù)消費(fèi)為主,說明大商們在這個時期也進(jìn)行了調(diào)整。隨后我們查閱了一些行業(yè)數(shù)據(jù),除了立頓之外,消費(fèi)額都比較低。這更加印證了我們對茶葉行業(yè)發(fā)展初期的判斷。
通過以上對茶葉行業(yè)的判斷,我們達(dá)成以下共識:
1.不能只傳播知識,要借助知識傳播自己的產(chǎn)品或品牌。
2.在這個階段,要一手做推廣,一手做銷量,我們要把茶藝師包裝成品牌代言人,既能體現(xiàn)茶藝師的專業(yè)性,又能把消費(fèi)者的認(rèn)可轉(zhuǎn)化為銷量,為進(jìn)一步成為重度消費(fèi)者的銷售顧問打下基礎(chǔ)。
3.僅僅靠團(tuán)購渠道很難把低認(rèn)知的茶葉做大。一是團(tuán)購渠道僅僅限于中高端人士的小圈子,放大比較困難。二是茶葉不像白酒具備剛需、高頻和認(rèn)知簡單的特性,需要教育引導(dǎo),在這期間要特別注意的是,如果僅僅做推廣,最終會為其他品牌作嫁衣,因?yàn)榻鉀Q不了眼前的銷量,廠家和經(jīng)銷商團(tuán)隊(duì)都沒信心,所以必須一手做推廣,一手做銷量。
第二步,選擇引爆大單品
茶葉行業(yè)雖然處在發(fā)展階段,近年來由于移動互聯(lián)網(wǎng)的高速發(fā)展和消費(fèi)者生活水平的提高,喝茶的人越來越多,部分企業(yè)已經(jīng)覺醒,并重金聘請咨詢公司來進(jìn)行品牌定位。如福建八馬請?zhí)貏谔毓緸榘笋R鐵觀音進(jìn)行品牌定位就是先例,我們多次與廠商進(jìn)行頭腦風(fēng)暴,開始對其中一款炭火大紅袍的產(chǎn)品進(jìn)行升級改造。
為什么選擇這款產(chǎn)品來做市場引爆呢?理由有以下幾點(diǎn):
1.該產(chǎn)品利用傳統(tǒng)古法工藝支撐,獨(dú)特性和唯一性兼?zhèn)?,競品不太容易跟隨模仿。
2.從消費(fèi)者喝紅茶、普洱茶消費(fèi)習(xí)慣來分析,與醬酒非常類似,開始不習(xí)慣,以后會上癮,因?yàn)榭谖吨亓?xí)慣了不容易改變,醬酒和湘菜都是如此。再加上這款產(chǎn)品特性與紅茶、普洱茶相似,可以鎖定這類消費(fèi)者進(jìn)行公關(guān)推廣。
3.改造后的大單品借勢我們在酒類渠道積累的消費(fèi)者快速推廣,有利于市場造勢和形成對產(chǎn)品即品牌的認(rèn)知。
4.我們認(rèn)為一個好的品牌名稱既有品牌(商標(biāo))又有品類,也就是消費(fèi)者第一次聽到就知道是什么產(chǎn)品。這點(diǎn)在酒行業(yè)有類似的教訓(xùn),水井坊這個名字讓消費(fèi)者首先聯(lián)想到的是白酒品牌,因?yàn)椤胺弧迸c白酒有很強(qiáng)的關(guān)聯(lián)性,“舍得”相對來說就差一些,消費(fèi)者第一次聽到“舍得”很難想到這是一個白酒品牌。如果需要解釋或者借助媒體傳播,產(chǎn)品本身的傳播效果就會下降。
最終我們選擇炭火工藝的木火大紅袍作為爆品進(jìn)行推廣。
第三步,跌跌撞撞推廣路
選好引爆產(chǎn)品之后,我們坐下來梳理資源來做推廣部署,計(jì)劃先從身邊經(jīng)常飲用中高端酒的消費(fèi)者入手,我們的理由是茶葉消費(fèi)也在升級,這類人群都有喝茶的習(xí)慣,并且家里或者辦公室都有茶臺,應(yīng)該也是茶葉消費(fèi)的重度人群,最為關(guān)鍵的是能快速產(chǎn)生銷量,給我們推廣爆品前期帶來信心。
我們通過贈送、沙龍和借用白酒、紅酒品鑒會進(jìn)行了長達(dá)3個月的持續(xù)推廣,發(fā)現(xiàn)收效甚微。大家都疑惑推廣力度和頻次相對于別的產(chǎn)品大很多,再加上優(yōu)厚的政策,為什么還會出現(xiàn)多次推廣銷量仍不怎么樣。我們陷入了深深的思考中,摸索之路遇坎坷,甚至開始懷疑選擇產(chǎn)品是否選得不合適。這類人群也許只是消費(fèi)人群而并不是購買人群?一系列問題在腦海中飄忽不定,廠商信心開始動搖。我們開始反思總結(jié),雖然沒有達(dá)到預(yù)期效果,但是也積累了一些大紅袍的固定消費(fèi)者,相對于別的茶葉品牌,我們已經(jīng)得到了初步認(rèn)可。
后來我們在新年來臨之際,借用聯(lián)誼會之名把消費(fèi)者約在一起品鑒,竟然出現(xiàn)了一部分消費(fèi)者開始下訂單進(jìn)貨,主要用途是送給原來身邊的朋友,說已經(jīng)習(xí)慣了該產(chǎn)品的口味,計(jì)劃雙節(jié)期間日常聚餐飲用。后來經(jīng)過觀察,這些消費(fèi)者并不是白酒的重度消費(fèi)人群,而是“75后”商務(wù)精英,他們每次喝酒都比較適量,在茶的品鑒會上表現(xiàn)積極。因?yàn)閮H僅是茶的重度消費(fèi)者并不是白酒的消費(fèi)者,這種現(xiàn)象還有一定的普遍性。我們發(fā)現(xiàn)前期推廣就是因?yàn)閮H僅用自己直覺來替代對茶消費(fèi)者的分析,導(dǎo)致推廣效果不佳。
第四步,升級推廣現(xiàn)曙光
知道白酒紅酒消費(fèi)者并不是茶葉的消費(fèi)人群之后,我們通過多次參與其他品牌的沙龍品鑒活動,開始重新認(rèn)識大紅袍茶的推廣,并從原來酒類營銷經(jīng)驗(yàn)中“走”出來,借用移動互聯(lián)工具升級推廣,我們是這樣做的:
1.通過對大紅袍茶品類的工藝和知識研究,我們制定了炭火大紅袍的品鑒手冊,對消費(fèi)者進(jìn)行普及教育。
2.通過反復(fù)的推廣實(shí)踐總結(jié),我們編寫了大紅袍茶推廣認(rèn)知步驟——“體驗(yàn)做場景、圈層搞互動、品鑒持續(xù)喝、占領(lǐng)小茶臺、線上軟傳播、線下多活動、資源來共享、共建好平臺。
3.通過公眾號多次策劃活動,先占領(lǐng)輿論高地,讓消費(fèi)者有了基本認(rèn)知,接受度明顯提高,再加上品鑒會的現(xiàn)身說法,消費(fèi)者對大紅袍有了口感依賴。因?yàn)橄M(fèi)者大多是商務(wù)人士,通過品鑒和沙龍活動大家彼此認(rèn)識,有的成為商業(yè)伙伴,通過這款大紅袍茶把大家鏈接在一起。之后我們也請了營銷專家來給大家講課,進(jìn)一步加深了大家對大紅袍的認(rèn)知,并形成了大紅袍的小社群,銷售量與日俱增,客戶隨之而來。
通過大紅袍茶這一段推廣歷程,克制在不斷前進(jìn)的今天,任何行業(yè)的經(jīng)驗(yàn)都不能完全照搬,任何模式都只有不斷改進(jìn)才有價值?!案粜腥绺羯健边@句古訓(xùn)需要我們時刻銘記在心,只有在細(xì)節(jié)上不斷精進(jìn),才能立于不敗之地。