回顧國內白酒行業(yè)過去的十年發(fā)展，我們發(fā)現(xiàn)，不僅量增價升，而且市場良性、快速發(fā)展，呈現(xiàn)出一片欣欣向榮的景象，可以說是一路高歌的輝煌十年。而其他相關行業(yè)如啤酒、葡萄酒、保健酒以及乳品等行業(yè)的發(fā)展卻大都坎坎坷坷，差強人意：或陷入慘烈價格戰(zhàn)等無序競爭，整個行業(yè)無利；或連續(xù)惡性質量事故，導致危機不斷、失信與民？為何有這樣的反差？迪智成咨詢團隊認為，國內白酒行業(yè)在過去十年的發(fā)展中，抓住了以下幾個關鍵點：
1.  產品升級，價值提升。過去十年白酒行業(yè)不打價格戰(zhàn)，而大打價值戰(zhàn)，隨著社會經(jīng)濟的發(fā)展和消費水平的提高，及時升級和優(yōu)化產品，在酒質、口感和包裝等方面進行升級，同時加大高檔次、高價位產品的開發(fā)和推廣，很好地滿足了消費者從“喝得過癮”到“喝得健康”，從“喝出面子”到“喝出品位”的價值訴求。無論是國窖1573的“你能品到的歷史”，還是水井坊的“中國高尚生活元素”，一直到茅臺、五糧液提價是為了滿足消費者身份需求等，白酒滿足了更多新型消費者的價值訴求。
2.  打造品牌，營銷創(chuàng)新。白酒行業(yè)的大部分主流企業(yè)都非常注重品牌建設與提升，過去十年白酒品牌經(jīng)歷了“由少到多，再到精；由低到雜，再到優(yōu)”的發(fā)展過程，現(xiàn)在高、中、低各層次都呈現(xiàn)品牌化發(fā)展良好態(tài)勢。同時白酒企業(yè)非常注重市場投入與營銷創(chuàng)新，近十年國內白酒行業(yè)不斷涌現(xiàn)新的營銷模式就是例證，如盤中盤模式、直分銷模式和深度營銷模式等各領風騷，爭奇斗艷，這在別的行業(yè)是極少見的。
3.  品質取勝，規(guī)范經(jīng)營。經(jīng)歷了假酒、毒酒事件危害之后的白酒行業(yè)，注重行業(yè)標準與規(guī)范建設，同時加強自律和督查，使得無論是低端品牌，還是高端品牌都能始終堅持品質第一的原則，從而取得消費者的信賴和全社會的贊譽。而過去的十年正是國內食品安全事故頻發(fā)，導致消費者信心喪失的最嚴重的十年。
4.   適時整合，良性發(fā)展。白酒行業(yè)過去十年的良性發(fā)展的最后一個主要原因是行業(yè)整合比較適時。伴隨行業(yè)競爭的加劇與市場門檻的提升，無論是白酒生產企業(yè)，還是流通渠道都加大了整合力度，促進了企業(yè)的優(yōu)勝劣汰，使得行業(yè)集中度得到提升，行業(yè)結構得以優(yōu)化，從而提高了整個行業(yè)的運營效率和經(jīng)營效益，促進了行業(yè)的健康發(fā)展。
成功并非偶然！中國白酒行業(yè)的十年輝煌正是在牢牢把握了以上幾個要點，但面向未來的十年，我們將面對怎樣的機遇與挑戰(zhàn)？如何續(xù)寫更加璀璨的發(fā)展篇章呢？依據(jù)迪智成咨詢多年對白酒行業(yè)發(fā)展趨勢的跟蹤與研究，我們認為，未來十年，國內白酒行業(yè)充滿機遇，前景明朗，主要機遇有：
1.    十年國內經(jīng)濟將持續(xù)良性發(fā)展，為白酒行業(yè)的發(fā)展提供很好的宏觀環(huán)境，尤其是中國經(jīng)濟發(fā)展的方式加速轉向消費拉動型。隨著商務活動更加活躍和消費能力進一步提升，國內白酒市場的未來必然一片欣欣向榮。
2.     消費升級的趨勢為白酒行業(yè)打開了上升空間。隨著生活水平的提高，消費者的消費理念、品質要求以及價值體驗都有了深刻變化，“喝少一點，喝好一點”成為主流，這使得中高檔產品和名優(yōu)品牌的市場份額將進一步擴大。
3.     技術革新與管理創(chuàng)新帶來的發(fā)展機會。生物技術是“十二五”產業(yè)規(guī)劃中的戰(zhàn)略性發(fā)展的產業(yè)，必將促進白酒傳統(tǒng)釀酒工藝的升級，提高產品品質和生產效率。同時，信息技術、新興渠道和媒體崛起等因素都會促進營銷模式和手段的創(chuàng)新，也為白酒企業(yè)的發(fā)展提供了機遇。
4.     未來十年白酒行業(yè)的整合將更加波瀾壯闊，這會為優(yōu)質白酒企業(yè)打開跨越式發(fā)展的通路，促進有序競爭，凈化市場，提高整個行業(yè)的經(jīng)營效率和商業(yè)價值 。
當然，我們還要看到有機遇總是伴隨著挑戰(zhàn)出現(xiàn)的，未來十年白酒行業(yè)的挑戰(zhàn)會有哪些呢？首先，當經(jīng)濟發(fā)展到一定水平的時候，烈性白酒的消費會出現(xiàn)下降的拐點，再加上國家提倡禁煙限酒的生活方式，相繼出臺禁酒令、查酒駕等措施，對白酒消費沖擊較大。其次，目前中國白酒的主流消費群年齡在是35歲到50歲之間，在未來十年，隨著這批主力消費群的年齡增大，消費量將會越來越少，現(xiàn)在的“80后”將成為主流消費群，但他們對白酒的認識和消費行為有很大不同，有可能出現(xiàn)青黃不接的消費者斷層現(xiàn)象，如何引導和迎合新生消費人群，已經(jīng)成為白酒企業(yè)的重要挑戰(zhàn)。最后，隨著全球性氣候變化，導致糧價上升，糧食危機絕非未然聳聽，這將直接導致白酒成本的逐年提高和國家行業(yè)管制的嚴厲。同時人力成本、物流成本和營銷費用等成本要素不斷上升，這將是白酒行業(yè)面臨的巨大挑戰(zhàn)。
面對這樣機遇與挑戰(zhàn)并存的未來十年，我們建議白酒企業(yè)應該要重點把握以下幾個方面：
1.     與時俱進，貼近市場，進行產品創(chuàng)新與品牌升級。在產品品質、功能和口感上不斷提升，提倡健康飲酒方式。同時在品牌訴求、產品包裝、飲用方式、渠道選擇和傳播形式等方面主動迎合新生代消費群，體現(xiàn)輕松、時尚、品味的元素。

2.     緊跟國家產業(yè)政策和經(jīng)濟發(fā)展趨勢，轉變發(fā)展模式和經(jīng)營方式，注重技術和工藝的創(chuàng)新，做到節(jié)能減排，環(huán)境友好。同時建立現(xiàn)代管理體系和加強隊伍培養(yǎng)，提高經(jīng)營效率，消化成本上升壓力，提高經(jīng)營效益。

3.      注重掌控產業(yè)稀缺資源和提升經(jīng)營管理能力，構建核心競爭優(yōu)勢。未來十年白酒行業(yè)之間的競爭絕不是單個企業(yè)之間的競爭，而是產業(yè)鏈之間的競爭，行業(yè)整合也將是強者之間的博弈，沒有核心資源與能力是無法生存與發(fā)展的。所以，白酒企業(yè)要自立自強，在產地保護、歷史文化和消費者心智上強化獨占性，以提升產品和品牌的差異性，并以此為依托結盟優(yōu)秀經(jīng)銷商和強勢終端，構建高效協(xié)調的產業(yè)鏈。
過去的十年是白酒行業(yè)取得了“又快又好”的發(fā)展，但我們也要清醒地看到其發(fā)展質量還有待進一步的提高，其競爭水平有待提升，展望未來十年，其發(fā)展的主調是“又好又快”，在機遇和挑戰(zhàn)的并存的歷史性時刻，相信白酒企業(yè)能百尺竿頭更進一步，創(chuàng)造更美好的明天！