健康、長壽、幸福，自古以來，是人人企盼、人人追求的。人說：高職不如高薪，高薪不如高壽，高壽而不健康，幸福何在！
中國首席健康專家，74歲的萬承奎 教授近日做客央視《人物周刊》，向全國電視觀眾講述了他的健康、長壽、幸?！该胤健?。值得好好品味，自我檢點。
1．在健康問題上，你自己比老天爺管用。
萬承奎教授說，世界衛(wèi)生組織認(rèn)為，個人的健康和壽命15%決定於遺傳，10%決定於社會因素，8%決定於醫(yī)療條件，7%決定於氣候影響，60%決定於自己。
在這個問題上，你自己比老天爺管用。你知道嗎？吃飯一定要：早上吃好，中午吃飽，晚上吃少?，F(xiàn)在的人相反了：早上馬虎，中午對付，晚上大吃大喝，這就是百病之根。
早上這頓飯，等於吃補(bǔ)藥，是最重要的一頓飯。一定要吃營養(yǎng)早餐：牛奶、豆?jié){、雞蛋或者肉，主食要有蔬菜加水果。假如只有兩種以下的早餐，就屬於低品質(zhì)早餐?，F(xiàn)在我們中國人20%不吃早餐，50%60%不會吃早餐，早餐營養(yǎng)不好，中午、晚上是補(bǔ)不回來的。
2．全世界最不好的習(xí)慣是抽煙。
全世界最不好的五種習(xí)慣里面，第一號不好的習(xí)慣就是抽煙。一生吸煙的人，要少活20年到25年，吸一次煙，少活11分鐘。大清早一起床就抽煙，尤其危害大。抽煙的人，氣管炎，肺氣腫，肺心病，最后肺癌，這是死亡三部曲。
我為什么比較年輕，比較健康，我一輩子不抽過煙。誰在我面前抽煙，對不起，請你到外頭去抽，你可以自殺，你不能殺人。
3．營養(yǎng)過剩一樣中毒
你記住，一天吃東西：一、二、三、四、五、六。每天一盤蔬菜(八兩到一斤)；兩個水果；三勺清油 (不要超過25克)； 四兩米飯或四個饅頭；五種優(yōu)質(zhì)高蛋白：肉、蛋、奶、魚、豆，但有量規(guī)定， 一兩肉，一個雞蛋，牛奶半斤到一斤，豆腐一塊或者一碗豆?jié){、豆腐腦，肉、蛋、奶、魚30克不要超過一兩，六杯水或者六克鹽。
每天一定要喝八杯水。現(xiàn)在很多人不會喝水，渴了才喝。錯了，一定有空就喝，不是渴了再喝。八杯茶行嗎？茶不行；八杯咖啡呢？飲料、咖啡、啤酒都不能代替水。要喝茶也喝淡茶，不能喝濃茶。千萬記住：水是人的生命。
4．人不是老死的，不是病死的，是氣死的。
人哪能不生氣？人是感情動物，喜怒憂思悲恐驚。高興就要笑，不高興就要哭，生起氣來還要罵兩句呢，這是人感情豐富的表現(xiàn)。假如人只有一種感情，這個人就不健康。
一個人感情很豐富，該怎么樣就怎么樣，但是你千萬記?。旱谝徊灰^度，第二過度了，要很快就調(diào)整過來，這才是健康的?！饵S帝內(nèi)經(jīng)》早就講得很清楚：“怒傷肝，喜傷心，憂傷肺，思傷脾，恐傷腎，百病皆生於氣?！?br />人不是老死的，不是病死的，是氣死的。我這里有很多例子。當(dāng)不了官，氣死了；提不了教授，氣死了；賺不了錢，氣死了；很多老年人為很小的事，氣死了。所以我說人“不能不生氣，但一定要會生氣；一定不要當(dāng)情緒的俘虜，一定要做情緒的主人；一定要去駕馭情緒，不要讓情緒駕馭你?！?nbsp;情緒是人們生氣的指揮棒，至關(guān)重要。
5．走路是非常好的鍛煉方式
什么東西都有個度，不鍛煉不好，過度鍛煉也會降低免疫功能。每天鍛煉半個小時到一個小時，鍛煉內(nèi)容可以采取最簡單的辦法，走半個小時，光走路就行了，這是最簡單、最經(jīng)濟(jì)、最有效的辦法。
但是走也是有講究的，年輕人要快走，逐步快走，快到什么程度，一分鐘要達(dá)到130步，心跳要達(dá)到一分鐘120次，才能達(dá)到鍛煉心臟的目的。達(dá)到130步、120次心跳，當(dāng)然不是一下子就能完成，要有個逐步適應(yīng)過程，你這樣堅持半年，你的心肺功能可以大大提高，提高30%到50%。
一個人一定要從年輕開始，保持你的標(biāo)準(zhǔn)體重。一旦胖了以后，你想把它降下來談何容易！實際上也不是不容易，關(guān)鍵在哪兒？控制嘴、多動腿，人就是“死在嘴上，懶在腿上”。
6．喝醉一次白酒，等於得一次急性肝炎
世界提出六種最不健康的生活方式：第一是吸煙，第二是酗酒，過量飲酒。少量喝還有好處，比如每天喝白酒 一兩 ，喝葡萄酒尤其紅葡萄酒 二兩 ，啤酒半斤到一斤。
過多了就傷害身體，傷肝，傷腦，傷心，傷各個臟器。喝醉一次白酒，等於得一次急性肝炎。大家記住，喝酒不僅傷肝，為什么喝酒多的人，記憶力不行，認(rèn)知能力下降？因為大腦細(xì)胞大量死亡。一天 一兩白酒，這叫安全量。
7．家庭不和睦，人就會生病
有專家認(rèn)為，人的疾病70%來自家庭，人們的癌癥50%來自家庭，你說家庭重要不重要？在家里千萬不要“小吵天天有，大吵三六九”，也不要成為一個死水家庭，不吵架，不說話，半個月都不說話，那不得憋死啊。我還曾經(jīng)看到過一個報導(dǎo)，說是離婚人士、喪偶人士壽命偏短，這有科學(xué)依據(jù)。孤獨(dú)比貧窮更可怕，夫妻恩愛的長壽，夫妻健在的長壽，孤獨(dú)的就容易出問題，容易短壽，這是普遍規(guī)律。
但怎么樣把家庭搞和睦了，這是一門學(xué)問。必須解決四個問題：第一，要尊敬老人；第二要教育好子女；第三要處理好婆媳關(guān)系；第四，這條尤其重要，夫妻要恩愛，這是核心。夫妻怎么恩愛？要做到“八互”原則：互敬、互愛、互信、互幫、互慰、互勉、互讓、互諒。人都有個性，都有毛病，要經(jīng)常提醒自己：算了，讓著她（他）吧，她（他）只要高興就行了。
所以我再說一下，對自己的愛人千萬記住，不僅年輕時愛她（他），老了更要愛她（他）；不僅健康時愛她（他），有病更要愛她（他）；不僅愛他（她）的優(yōu)點，也要愛他（她）的缺點。
8．用腦子吃飯保健康
每天健康生活，要做到七個方面；第一，一定要吃好3頓飯；第二，一定要睡好8個小時覺；第三，每天堅持運(yùn)動半個小時；第四，每天要笑30分鐘，身心健康；第五，很特殊的，每天一定要大便；第六，一定要跟愛人搞好關(guān)系，每天給愛人說3句他（她）喜歡聽的話。夫妻關(guān)系搞不好，你啥事也弄不成；第七，不吸煙，不酗酒，每天齊步走。
健康要從每一天開始，每天健康，就一生健康。一定要記住我那幾句話：「能吃能喝不健康，會吃會喝才健康，胡吃胡喝要遭殃?！埂赣枚亲映燥埱鬁仫枺米彀统燥堉v享受，用腦子吃飯保健康?！挂龅剑骸富实鄣脑绮?，大臣的中餐，叫花子的晚餐。」
9．紅薯是世界上最好的食品
一個原則：吃植物性的東西，一定要占70%80%，動物性的東西只能占20%30%。我們現(xiàn)在相反了，所以很多病都來了，肥胖也來了，糖尿病也來了，痛風(fēng)也來了。不能不吃蔬菜，不吃水果，現(xiàn)在尤其是孩子不吃蔬菜，很多人沒有吃水果的習(xí)慣。大家記住，一天兩到四種水果，三到五種蔬菜，綜合抗癌，保護(hù)心臟，這是21世紀(jì)營養(yǎng)新戰(zhàn)略。
紅薯（地瓜）是世界上最好的食品，日本曾經(jīng)是得癌癥最多的國家，為了把癌癥減少，日本人想了很多辦法，沒有效果，最后慢慢找到了。他們把所有蔬菜做了篩選，選出20種抗癌蔬菜，熟紅薯、生紅薯是第一號、第二號抗癌蔬菜。抗癌的、保護(hù)心臟的、軟化血管的、通便的，都離不開這兩樣。
珍惜生命！從現(xiàn)在開始養(yǎng)成良好的習(xí)慣吧！
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