項目

工作核查重點

1．開店

（1）店內(nèi)核查

A、清潔整理環(huán)境

B、清掃客人用的洗手間

C、清材料及其它備用品

材料是否齊全

待客用品是否齊全整潔（如書報.贈品）

D、核查設(shè)備

燈光

音響

綠化

其它設(shè)備

放音樂

打開空調(diào)與設(shè)備的開關(guān)

E、柜臺作業(yè)是準備好

（2）店外核查

A、pop

有無破損.弄臟？

是否過時？

從遠方是否搶眼？

與店的形象是否相互輝映？

比附近的同業(yè)店是否更有特色？

B、招牌

容易看到嗎？

容易讀出來嗎？

大小適中嗎？

富有個性嗎？

容易引起強烈印象嗎？

C、展示櫥窗

展示特是否新鮮，包裝是否變色？

清掃工作是否徹底？

與商品的陳列匹配嗎？

是否考慮到設(shè)計和色調(diào)？

設(shè)置的場所是否適當？

是否能吸引過路及逛街的顧客？

D、店頭空間

寬度足夠嗎？

發(fā)揮誘導的作用嗎？

空間四周是否布置整齊？

2、晨會

1）、造積極的、充滿活力的工作氣氛

2）、人事及出勤確認

3）、工作調(diào)派

4）、異常狀況報告

5）激勵員工

6）、客戶特殊個案解剖及研討

3、營業(yè)

1）、營業(yè)中的告示是否縣掛，并作好色彩管理？

2）、照明的“質(zhì)“”量”“方向”“層次”是否適當？

3）店頭廣告有刺激性嗎？

4）背景音樂是否適當？

5）出獨特氣氛嗎？

4、接待區(qū)整理

1）柜臺

A、 相關(guān)用品的準備如何？

B、 應(yīng)對顧客的準備如何？

C、 零找金夠不夠？

2）接待與休息處

A、 是否整理妥當？

是否清潔、衛(wèi)生？

5、店內(nèi)督導

1）顧客狀況

A、 來客數(shù)

B、 消費項目別

C、 新老客戶比率

2）員工狀況

A、 穿著是否端莊

B、 發(fā)型是否整理？指甲是否修剪？化妝是否適當？

C、 員工情緒如何？是否經(jīng)?；ハ嗔奶欤?/span>

D、 員工的勞度和協(xié)調(diào)度如何？

E、 輪班是否順暢？

F、 待客禮節(jié)是否正確？

G、 客人是否等待過久？

H、 顧客是否有不滿或抱怨？

I、 顧客情緒是否良好？溝通是否順暢？

J、 現(xiàn)場的整理是否勤快及清潔》有無打擾客人？

K、 缺貨（科）是否馬上提出？

3）店內(nèi)整理

A、 通路度是否適當？

B、 通路寬度是否適當？

C、 店內(nèi)誘導的設(shè)施是明顯？

D、 通路有無障礙物？

人員移動路線是否適當？

6、尖峰時段的調(diào)度

1）主管是否在現(xiàn)場指揮？

2）排班是否順暢》

3）提醒、指揮員工

4）安撫員工情緒

5）注意顧客的接待、勿令其受冷落

6）抱怨的處理

7）柜臺工作的準確性？

A、 收款、找零的動作正確嗎？

B、 待客用語是否自然？

8、注意音響的調(diào)整

9、注意空調(diào)的調(diào)整

7、低峰時段的調(diào)度

1）清潔工作的實施

2）員工相互整理儀容

3）講解尖峰時段的對策

4）個別或組別面談

5）與各組組長開會及檢討

6）小型訓練之實施

8、行政業(yè)務(wù)

1）事務(wù)檢查

A、 出勤狀況

B、 值勤日記的查核

C、 有關(guān)服表、清款的審核

D、 貨品、材料的訂購

2）與各組組長的會議

A、 各項檢查的確認

B、 各項計劃的具體指示

C、 員工出勤的確認，工作分配

D、問題處理，確認

3）業(yè)務(wù)營銷

A、 預定促銷活動的推行

B、 競爭店狀況調(diào)查

C、 商圈調(diào)查

D、 新方案構(gòu)思

年度的活動計劃是否適當？

考慮到地區(qū)條件嗎？

地域資源是否充分應(yīng)用？

活動時機是否適當？

是否向顧客作生活提案？

4）業(yè)績分析

A、確認營業(yè)收入

B、確認顧客為靈敏及類別

C、 消費項目構(gòu)成分析

貨品、材料使用情形，有無缺貨情形？

9、打烊

1）打烊作業(yè)

A、 照明減半

B、 店外POP及活動招牌、搬入店內(nèi)

C、 拉下大門

2）店內(nèi)清潔

A、 督導分組的清潔工作

器具與設(shè)備的整理

3）賬

A、 當日營業(yè)款項的整理計算

B、 對照賬單和現(xiàn)金                           

C、 確認當日營業(yè)額                                                

D、 現(xiàn)金及賬冊的保管收存

E、確認賬冊、金庫上鎖

4）確認庫存

A、 準備訂購事項

B、 整理

C、 上鎖

5）店門及環(huán)境檢查

A、 門戶、防火安全確認

B、 人員商店確認