顧奎琴，為國家領(lǐng)導(dǎo)人服務(wù)的營養(yǎng)師
她因?yàn)樵谶|寧電視臺健康一身輕欄目擔(dān)任嘉賓主持而為觀眾所熟悉，她因?yàn)樵诒本╇娨暸_養(yǎng)生廚房中擔(dān)任嘉賓主持而為觀眾所喜愛，她因?yàn)?00多本健康養(yǎng)生類書籍而為人們所信賴。

她的名字叫顧奎琴。在網(wǎng)上輸入這個名字，常常與洪昭光等專家一起出現(xiàn)。她是改革開放后中國第一代營養(yǎng)師，她服務(wù)過的對象不僅有到醫(yī)院就醫(yī)的普通患者，也有國家領(lǐng)導(dǎo)人。她的第一本書曾獲得過江澤民的簽名。

3月13日，顧奎琴應(yīng)法國唯美法爾美容健身俱樂部的邀請，為大連關(guān)心健康養(yǎng)生的讀者做了精彩的講座。在講座開始前，記者對顧奎琴做了采訪。

從301醫(yī)院里的小護(hù)士到紅遍全國的營養(yǎng)師
今天的顧奎琴已經(jīng)成為中國有名的營養(yǎng)養(yǎng)生專家。像人們迷戀洪昭光教授一樣，隨著人們對營養(yǎng)養(yǎng)生的越發(fā)關(guān)注，顧奎琴收到越來越多人的追捧。她無論到哪里做講座或是簽名售書，都會有一群粉絲圍著。3月13日，顧奎琴被邀請到大連來講座，她同樣 被一群關(guān)心健康的女士圍得水泄不通。

其實(shí)，早在30多年前，顧奎琴只是一個普通的醫(yī)院營養(yǎng)科的小護(hù)士?！拔?974年參軍，后來在解放軍301醫(yī)院當(dāng)護(hù)士?！鳖櫩偬寡?，當(dāng)時，幾乎沒有人重視一個研究營養(yǎng)的小護(hù)士。但是顧奎琴卻對營養(yǎng)學(xué)產(chǎn)生了濃厚的興趣。她研究不同病人的不同食譜，她祈望能通過吃飯恢復(fù)病人健康。在301醫(yī)院醫(yī)生了領(lǐng)導(dǎo)的眼里，顧奎琴是一個很認(rèn)真很善良很敬業(yè)很用心的護(hù)士，很多病人在她的照顧下有了好轉(zhuǎn)。當(dāng)時有一個19歲的女孩患了腎病綜合癥，病情發(fā)展很快，最后做血液透析都不管用了，顧奎琴給她補(bǔ)充大量紅豆鯉魚湯，3天就排出了3000多毫升的尿?！捌鋵?shí)，我在偷偷地做研究，有時候，我認(rèn)為我的病人可能是因?yàn)槌粤宋医o她配的餐好起來的，但是我不敢說，也不能說。”顧奎琴說，我不治病，而且也不干預(yù)治病，但是總是有奇跡發(fā)生。

這個小護(hù)士顧奎琴懂得吃，會吃的說法很快傳了出來。在北京301醫(yī)院，住著很多首長級的患者，他們都喜歡小顧給搭配的餐。越是收到鼓勵，小顧越用心，在這個當(dāng)時沒人待見的科室，顧奎琴卻做得風(fēng)生水起。1987年，她到中國第一所營養(yǎng)軍醫(yī)學(xué)校深造。

1989年，第一次出書是因?yàn)槔鲜组L不好意思天天問吃什么
吃過顧奎琴配餐的人，從醫(yī)院回家后，對她產(chǎn)生了強(qiáng)烈的依賴感。“那事上世紀(jì)八十年代，一個老首長幾乎天天打電話問我，早上吃什么，中午吃什么，晚上吃什么。后來，他不好意思了，就建議我出本書，這樣他就不用打電話了?！边@就是顧奎琴出的第一本書《現(xiàn)代女子營養(yǎng)與健美》。那是1989年。當(dāng)時，書店里相關(guān)營養(yǎng)方面的書很少。

那時的顧奎琴已經(jīng)在小范圍內(nèi)成為有名的營養(yǎng)學(xué)專家了。她被吸收進(jìn)了國家領(lǐng)導(dǎo)人營養(yǎng)顧問的隊(duì)伍中。她先后為三代國家領(lǐng)導(dǎo)人做過營養(yǎng)顧問。關(guān)于其中的細(xì)節(jié)，她不方便透露。但是她的第一本營養(yǎng)學(xué)的書與國家領(lǐng)導(dǎo)人之間的趣事卻不斷地被傳播。網(wǎng)上有傳言，她的第一本書出版后，江澤民曾給她作序。記者采訪時向她求證，她澄清說，不是作序，而是簽名。當(dāng)時，他們正在為江澤民總書記商量營養(yǎng)配餐的事，江澤民看到了這本書，說挺好，她就不失時機(jī)地所要了總書記的簽名。

現(xiàn)在，在很多書店里，寫著顧奎琴編著的健康營養(yǎng)方面的書籍都可以見到?！?989年寫第一本書開始，我就一發(fā)不可收拾，一本一本地寫，現(xiàn)在已經(jīng)出了200多本了。”記者簡直不敢相信這是真的，顧奎琴說，寒來暑往，她利用一切可以利用的時間，筆耕不輟。她為此付出了很多心血和汗水。“一天寫兩萬字，一天寫十幾個小時是常事?！痹?01醫(yī)院建院40周年時，醫(yī)院專家出版的8本書中，有5本是顧奎琴的。那些在醫(yī)學(xué)上很有威望的專家們沒想到，這個做營養(yǎng)不治病的人竟然有這么多著作?！爱?dāng)然，后來出的很多書都是有助手幫忙了?！鳖櫩侔炎罱霭娴囊槐緯徒o了記者，是《顧老師的廚房養(yǎng)生經(jīng)》。

電視臺健康節(jié)目因?yàn)樗呒t
進(jìn)入新世紀(jì)以來，電視臺舉辦健康類節(jié)目城市一種時尚。幾年前，當(dāng)遼寧電視臺開設(shè)了《健康一身輕》欄目。顧奎琴被請去為這個欄目做主講人。記者是從這個欄目中認(rèn)識顧奎琴的。顧奎琴坐在電視機(jī)里，娓娓道來關(guān)于食物營養(yǎng)健康的一系列知識，人人需要，人人想要，人人必要的知識。那是家庭主婦必看的節(jié)目。健康一身輕欄目在顧老師做主講人的時候創(chuàng)下了12個點(diǎn)的收視率，堪比黃金檔的新聞節(jié)目。

在顧老師之后，這個節(jié)目又請來了洪昭光等專家做主講。

顧老師做電視節(jié)目主講的時候，既有專家的派頭也有主持人的范兒，讓觀眾過目不忘。去年，她又給北京電視臺養(yǎng)生廚房節(jié)目做嘉賓，這個節(jié)目也在一段時間里收視率飆升。2008年，顧老師在全國十幾個城市做健康講座，每次都座無虛席。

她講的知識大家愛看，管用，好用。記者問她簡單的營養(yǎng)知識，她說，人首先要懂得平衡，進(jìn)出平衡，每天必須關(guān)注進(jìn)口和排泄，她建議每天要多喝水，她說水是百藥之王，她還主張生病時不要補(bǔ)。她的每個觀點(diǎn)都有依據(jù)，都有過臨床證明。

目前，她以個人名義與中國資產(chǎn)管理公司合作，在北京做了一家叫合生德慧健康科技的養(yǎng)生公司。這是中國資產(chǎn)管理公司唯一與個人合作的公司，顧奎琴出任董事長。