顧奎琴，為國(guó)家領(lǐng)導(dǎo)人服務(wù)的營(yíng)養(yǎng)師
她因?yàn)樵谶|寧電視臺(tái)健康一身輕欄目擔(dān)任嘉賓主持而為觀眾所熟悉，她因?yàn)樵诒本╇娨暸_(tái)養(yǎng)生廚房中擔(dān)任嘉賓主持而為觀眾所喜愛(ài)，她因?yàn)?00多本健康養(yǎng)生類(lèi)書(shū)籍而為人們所信賴(lài)。

她的名字叫顧奎琴。在網(wǎng)上輸入這個(gè)名字，常常與洪昭光等專(zhuān)家一起出現(xiàn)。她是改革開(kāi)放后中國(guó)第一代營(yíng)養(yǎng)師，她服務(wù)過(guò)的對(duì)象不僅有到醫(yī)院就醫(yī)的普通患者，也有國(guó)家領(lǐng)導(dǎo)人。她的第一本書(shū)曾獲得過(guò)江澤民的簽名。

3月13日，顧奎琴應(yīng)法國(guó)唯美法爾美容健身俱樂(lè)部的邀請(qǐng)，為大連關(guān)心健康養(yǎng)生的讀者做了精彩的講座。在講座開(kāi)始前，記者對(duì)顧奎琴做了采訪。

從301醫(yī)院里的小護(hù)士到紅遍全國(guó)的營(yíng)養(yǎng)師
今天的顧奎琴已經(jīng)成為中國(guó)有名的營(yíng)養(yǎng)養(yǎng)生專(zhuān)家。像人們迷戀洪昭光教授一樣，隨著人們對(duì)營(yíng)養(yǎng)養(yǎng)生的越發(fā)關(guān)注，顧奎琴收到越來(lái)越多人的追捧。她無(wú)論到哪里做講座或是簽名售書(shū)，都會(huì)有一群粉絲圍著。3月13日，顧奎琴被邀請(qǐng)到大連來(lái)講座，她同樣 被一群關(guān)心健康的女士圍得水泄不通。

其實(shí)，早在30多年前，顧奎琴只是一個(gè)普通的醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科的小護(hù)士?！拔?974年參軍，后來(lái)在解放軍301醫(yī)院當(dāng)護(hù)士?！鳖櫩偬寡?，當(dāng)時(shí)，幾乎沒(méi)有人重視一個(gè)研究營(yíng)養(yǎng)的小護(hù)士。但是顧奎琴卻對(duì)營(yíng)養(yǎng)學(xué)產(chǎn)生了濃厚的興趣。她研究不同病人的不同食譜，她祈望能通過(guò)吃飯恢復(fù)病人健康。在301醫(yī)院醫(yī)生了領(lǐng)導(dǎo)的眼里，顧奎琴是一個(gè)很認(rèn)真很善良很敬業(yè)很用心的護(hù)士，很多病人在她的照顧下有了好轉(zhuǎn)。當(dāng)時(shí)有一個(gè)19歲的女孩患了腎病綜合癥，病情發(fā)展很快，最后做血液透析都不管用了，顧奎琴給她補(bǔ)充大量紅豆鯉魚(yú)湯，3天就排出了3000多毫升的尿?！捌鋵?shí)，我在偷偷地做研究，有時(shí)候，我認(rèn)為我的病人可能是因?yàn)槌粤宋医o她配的餐好起來(lái)的，但是我不敢說(shuō)，也不能說(shuō)?！鳖櫩僬f(shuō)，我不治病，而且也不干預(yù)治病，但是總是有奇跡發(fā)生。

這個(gè)小護(hù)士顧奎琴懂得吃，會(huì)吃的說(shuō)法很快傳了出來(lái)。在北京301醫(yī)院，住著很多首長(zhǎng)級(jí)的患者，他們都喜歡小顧給搭配的餐。越是收到鼓勵(lì)，小顧越用心，在這個(gè)當(dāng)時(shí)沒(méi)人待見(jiàn)的科室，顧奎琴卻做得風(fēng)生水起。1987年，她到中國(guó)第一所營(yíng)養(yǎng)軍醫(yī)學(xué)校深造。

1989年，第一次出書(shū)是因?yàn)槔鲜组L(zhǎng)不好意思天天問(wèn)吃什么
吃過(guò)顧奎琴配餐的人，從醫(yī)院回家后，對(duì)她產(chǎn)生了強(qiáng)烈的依賴(lài)感。“那事上世紀(jì)八十年代，一個(gè)老首長(zhǎng)幾乎天天打電話(huà)問(wèn)我，早上吃什么，中午吃什么，晚上吃什么。后來(lái)，他不好意思了，就建議我出本書(shū)，這樣他就不用打電話(huà)了?！边@就是顧奎琴出的第一本書(shū)《現(xiàn)代女子營(yíng)養(yǎng)與健美》。那是1989年。當(dāng)時(shí)，書(shū)店里相關(guān)營(yíng)養(yǎng)方面的書(shū)很少。

那時(shí)的顧奎琴已經(jīng)在小范圍內(nèi)成為有名的營(yíng)養(yǎng)學(xué)專(zhuān)家了。她被吸收進(jìn)了國(guó)家領(lǐng)導(dǎo)人營(yíng)養(yǎng)顧問(wèn)的隊(duì)伍中。她先后為三代國(guó)家領(lǐng)導(dǎo)人做過(guò)營(yíng)養(yǎng)顧問(wèn)。關(guān)于其中的細(xì)節(jié)，她不方便透露。但是她的第一本營(yíng)養(yǎng)學(xué)的書(shū)與國(guó)家領(lǐng)導(dǎo)人之間的趣事卻不斷地被傳播。網(wǎng)上有傳言，她的第一本書(shū)出版后，江澤民曾給她作序。記者采訪時(shí)向她求證，她澄清說(shuō)，不是作序，而是簽名。當(dāng)時(shí)，他們正在為江澤民總書(shū)記商量營(yíng)養(yǎng)配餐的事，江澤民看到了這本書(shū)，說(shuō)挺好，她就不失時(shí)機(jī)地所要了總書(shū)記的簽名。

現(xiàn)在，在很多書(shū)店里，寫(xiě)著顧奎琴編著的健康營(yíng)養(yǎng)方面的書(shū)籍都可以見(jiàn)到?！?989年寫(xiě)第一本書(shū)開(kāi)始，我就一發(fā)不可收拾，一本一本地寫(xiě)，現(xiàn)在已經(jīng)出了200多本了?！庇浾吆?jiǎn)直不敢相信這是真的，顧奎琴說(shuō)，寒來(lái)暑往，她利用一切可以利用的時(shí)間，筆耕不輟。她為此付出了很多心血和汗水?！耙惶鞂?xiě)兩萬(wàn)字，一天寫(xiě)十幾個(gè)小時(shí)是常事。”在301醫(yī)院建院40周年時(shí)，醫(yī)院專(zhuān)家出版的8本書(shū)中，有5本是顧奎琴的。那些在醫(yī)學(xué)上很有威望的專(zhuān)家們沒(méi)想到，這個(gè)做營(yíng)養(yǎng)不治病的人竟然有這么多著作?！爱?dāng)然，后來(lái)出的很多書(shū)都是有助手幫忙了。”顧奎琴把最近出版的一本書(shū)送給了記者，是《顧老師的廚房養(yǎng)生經(jīng)》。

電視臺(tái)健康節(jié)目因?yàn)樗呒t
進(jìn)入新世紀(jì)以來(lái)，電視臺(tái)舉辦健康類(lèi)節(jié)目城市一種時(shí)尚。幾年前，當(dāng)遼寧電視臺(tái)開(kāi)設(shè)了《健康一身輕》欄目。顧奎琴被請(qǐng)去為這個(gè)欄目做主講人。記者是從這個(gè)欄目中認(rèn)識(shí)顧奎琴的。顧奎琴坐在電視機(jī)里，娓娓道來(lái)關(guān)于食物營(yíng)養(yǎng)健康的一系列知識(shí)，人人需要，人人想要，人人必要的知識(shí)。那是家庭主婦必看的節(jié)目。健康一身輕欄目在顧老師做主講人的時(shí)候創(chuàng)下了12個(gè)點(diǎn)的收視率，堪比黃金檔的新聞節(jié)目。

在顧老師之后，這個(gè)節(jié)目又請(qǐng)來(lái)了洪昭光等專(zhuān)家做主講。

顧老師做電視節(jié)目主講的時(shí)候，既有專(zhuān)家的派頭也有主持人的范兒，讓觀眾過(guò)目不忘。去年，她又給北京電視臺(tái)養(yǎng)生廚房節(jié)目做嘉賓，這個(gè)節(jié)目也在一段時(shí)間里收視率飆升。2008年，顧老師在全國(guó)十幾個(gè)城市做健康講座，每次都座無(wú)虛席。

她講的知識(shí)大家愛(ài)看，管用，好用。記者問(wèn)她簡(jiǎn)單的營(yíng)養(yǎng)知識(shí)，她說(shuō)，人首先要懂得平衡，進(jìn)出平衡，每天必須關(guān)注進(jìn)口和排泄，她建議每天要多喝水，她說(shuō)水是百藥之王，她還主張生病時(shí)不要補(bǔ)。她的每個(gè)觀點(diǎn)都有依據(jù)，都有過(guò)臨床證明。

目前，她以個(gè)人名義與中國(guó)資產(chǎn)管理公司合作，在北京做了一家叫合生德慧健康科技的養(yǎng)生公司。這是中國(guó)資產(chǎn)管理公司唯一與個(gè)人合作的公司，顧奎琴出任董事長(zhǎng)。