【營養(yǎng)強化食品】在食物加工過程中人為地加入人體所必需的、膳食中又比較缺乏的營養(yǎng)素的食品。如面粉中加入VB1、B2、煙酸、葉酸、鈣；醬油中強化鐵；牛奶中強化VA、VD、鋅、硒；還有餅干、速食食品等。目的就是改善人體營養(yǎng)不足，攝入營養(yǎng)強化食品可預防維生素礦物質缺乏癥。