雙匯瘦肉精危機公關(guān)案例及分析

 一 雙匯集團簡介

雙匯集團是以肉類加工為主的大型食品集團，總部位于河南省漯河市。目前，總資產(chǎn)60多億元，員工50000人。年屠宰生豬1500萬頭，年產(chǎn)肉制品100多萬噸，是中國最大的肉類加工基地，在2006年中國企業(yè)500強排序中列154位。

二 瘦肉精事件回顧

2011-03-15雙匯被爆使用瘦肉精豬肉，“健美豬”大行其道；

2011-03-16雙匯集團承認使用瘦肉精豬肉，發(fā)聲明致歉；

2011-03-17商務部派出督導組前往河南，督查雙匯集團下屬企業(yè)，農(nóng)業(yè)部，開展瘦肉精拉網(wǎng)式監(jiān)測，雙匯集團再次聲明，高管被免，產(chǎn)品收回；

2011-03-19 國務院派人督查瘦肉精，河南沁陽清查被指過場；

2011-03-20 河南首次通報：雙匯冷鮮肉瘦肉精抽檢呈陽性；

2011-03-21 濟源雙匯無限期停產(chǎn)整頓，雙匯發(fā)展重組存隱患

2011-03-22 濟源雙匯公司確認17頭瘦肉精生豬，國務院工作組要求徹查“瘦肉精”事件，嚴肅究責

2011-03-23 雙匯緊急召開4000多人規(guī)模的全國經(jīng)銷商視頻會議，以應對下架危機，希望能重新啟動市場。

2011-03-25 河南“瘦肉精”肇事來源基本查明，發(fā)現(xiàn)3個制造窩點；

2011-03-30 農(nóng)業(yè)部排查稱河南瘦肉精事件屬于個案；

2011-04-01 雙匯召開萬人大會二度致歉，擬引入第三方檢測產(chǎn)品

2011-04-10 雙匯瘦肉精“萬人道歉大會”系公關(guān)公司策劃

三 瘦肉精簡介

瘦肉精是一種藥物，是指能夠抑制肥肉生長，促進瘦肉生長的藥物添加劑。對人體危害過大，會造成安全隱患，因此在全球遭到禁用。據(jù)農(nóng)業(yè)部統(tǒng)計，如果用瘦肉精把一頭普通豬變成“瘦肉型豬”，只需要10天到20天的時間，利潤率為275%。

以雙匯問題豬肉為例，添加“瘦肉精”喂出的生豬出欄價格比普通豬每公斤貴0.4元左右，以眉頭豬出欄時100公斤計算，一頭豬能夠多賣四五十元。一般一個小養(yǎng)殖戶養(yǎng)百來頭，能多賣4000來元。

四 雙匯危機公關(guān)

（1）三次萬人職工大會  處在“瘦肉精”危機中的雙匯集團在河南漯河召開“萬人職工大會”，集團董事長萬隆再次向消費者致歉，并稱雙匯因“瘦肉精”時間受損超過121億元。半個月影響銷售額15億元。

（2）雙匯領導大嚼火腿 雙匯產(chǎn)品因瘦肉精事件下架2多天后，區(qū)域經(jīng)理為證明自己的東西沒問題而現(xiàn)場大吃火腿腸，算是典型的危機公關(guān)

（3）大規(guī)模銷毀生豬肉

（4）發(fā)表道歉信

五雙匯危機公關(guān)效果分析

（1）道歉大會出現(xiàn)滑稽一幕“雙匯萬歲，萬隆萬歲”，道歉的對象理應是廣大消費者，但此次道歉大會云集了職工和經(jīng)銷商，更像是向職工和經(jīng)銷商道歉。

網(wǎng)絡調(diào)查顯示，多數(shù)網(wǎng)友都認為對食品安全就應“零容忍”。河北石家莊網(wǎng)友“maoqs2004”認為，雙匯搬起石頭砸自己的腳，咎由自取，對于不講誠信、突破道德底線的無良企業(yè)，就應該讓其垮掉，“信用與誠信是市場經(jīng)濟的基礎，不講信用與誠信的企業(yè)永遠也長不大”。 

山東青島網(wǎng)友“良知”也認為，雙匯應該承擔三鹿那樣的后果，食品安全不能當兒戲。企業(yè)經(jīng)營要憑良心，不能黑心，黑心是會被消費者趕出市場的，“你要拿消費者的健康開玩笑，你就必須面對被消費者遺棄的后果”。

萬隆在接受媒體采訪時曾稱，在“瘦肉精”事件中雙匯是代人受過，并把責任推給養(yǎng)殖業(yè)，稱“源頭不在雙匯，而是養(yǎng)殖業(yè)的問題”。此言一出，立即遭到外界的一致惡評。甚至有評論認為：雙匯像三鹿一樣倒下未必是件壞事，對任何一家企業(yè)來說，當失去消費者對它最基本的信任時，只有倒下，才能警醒更多的企業(yè)恪守食品安全的底線。

（2）經(jīng)理親自嚼火腿腸，是雙匯集團黔驢技窮的表現(xiàn)，并不能讓人們感受到雙匯面對錯誤的誠意。

（3）雙匯集團給出的聲明：

廣告詞宣稱的“18 道檢驗、18個放心”里，就偏偏不含“瘦肉精”檢測，這樣的姿態(tài)就更顯得是像惺惺作態(tài)。退一步說，即使真的事先不知情，現(xiàn)在問題曝光了，自己也承認了屬實，為何還要用“困擾”這樣的字眼，就企圖把事情化解掉，而絕口不提給消費者帶去的身體損傷和賠償問題，更不要說，這還傷害了消費者給予這個品牌的極大信任。只能說，這件事給消費者帶來的遠超“困擾”的身心傷害，根本沒引起雙匯的重視。

①濟源雙匯食品有限公司是雙匯集團下屬的子公司，對此事給消費者帶來的困擾，雙匯集團深表歉意。

----“困擾”，根本就是危害，有逃避責任的嫌疑。

②雙匯集團對媒體的報道高度重視，立即召開高層會議，研究部署調(diào)查處理工作，責令濟源工廠停產(chǎn)自查，并派出集團主管生產(chǎn)的副總經(jīng)理及相關(guān)人員進駐濟源工廠進行整頓和處理。

----平時質(zhì)量監(jiān)管形同虛設，有作態(tài)，抱佛腳的嫌疑。

③雙匯集團要求下屬所有工廠，進一步加強對采購、生產(chǎn)、銷售各環(huán)節(jié)的質(zhì)量控制，嚴格把關(guān)，確保產(chǎn)品質(zhì)量。

---沒有真正督促落實，只是要求，也沒有新政策，視為空話。

④雙匯集團將積極配合府職能部門，開展對此次事件所涉及的各個環(huán)節(jié)的全面檢查。

⑤食品安全是一個系統(tǒng)工程，雙匯集團將進一步強化對產(chǎn)業(yè)鏈上下的控制力，確保食品安全。

⑥雙匯集團對關(guān)注肉類行業(yè)食品安全、關(guān)注雙匯健康發(fā)展的新聞媒體及會公眾表示衷心的感謝。

----只字不提危害賠償，態(tài)度不誠懇，誠意不足。

六 雙匯思考

（1）危機公關(guān)不等同于“丑聞消音器”

  危機一旦出現(xiàn)，邀請專業(yè)公關(guān)機構(gòu)參與應對，組織公關(guān)活動。但一切以“誠懇，誠實”為前提。不能回避問題和錯誤，更不能通過拙劣的表演欺騙公眾。

（2）應加強對采購供應環(huán)節(jié)的治理整頓

（3）應轉(zhuǎn)變檢測制度，加強檢測控制