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孫平:餐飲O2O營(yíng)銷如何做?
2016-01-20 2016
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O2O實(shí)際上是一個(gè)線上線下雙向流通的閉環(huán),應(yīng)當(dāng)充分發(fā)揮線上線下各自的優(yōu)勢(shì),一方面依靠互聯(lián)網(wǎng)、線下實(shí)體店將用戶從不同時(shí)段、地點(diǎn)引導(dǎo)入閉環(huán);另一方面確保雙向通道的暢通,讓用戶順暢地往返于網(wǎng)絡(luò)與現(xiàn)實(shí),進(jìn)行深入的互動(dòng),加深品牌印象,增強(qiáng)對(duì)品牌的忠誠(chéng)度,提高二次消費(fèi)。

移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)餐廳,會(huì)結(jié)合點(diǎn)餐、訂座、排號(hào)、支付、分享、餐飲管理等豐富功能,消費(fèi)者通過(guò)手機(jī)、平板或PC可以迅速找到周邊靠譜的餐飲信息,商家可鎖定消費(fèi)者精準(zhǔn)營(yíng)銷,而且它會(huì)將餐飲信息化的管理方式和營(yíng)銷方式融合,形成完善的餐飲服務(wù)體系,再結(jié)合社交工具,實(shí)現(xiàn)線上線下的完美互動(dòng)。

雖然移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)餐廳還處在較為概念化的階段,但筆者發(fā)現(xiàn)市面上已然出現(xiàn)了比較類似的產(chǎn)品:一款為優(yōu)獲云菜譜,它基于互聯(lián)網(wǎng)的云服務(wù)中心,是應(yīng)用于手機(jī)、平板和PC三大平臺(tái)的一種全新的點(diǎn)菜模式,為消費(fèi)者提供提前點(diǎn)菜、消費(fèi)優(yōu)惠、外賣(mài)和餐后點(diǎn)評(píng)等一站式服務(wù)。

另一款為嘩啦啦,通過(guò)它餐企可以快速、低成本的構(gòu)建自己的移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)自助餐廳。顧客可以通過(guò)餐企的互聯(lián)網(wǎng)餐廳實(shí)現(xiàn)自助訂座、自助點(diǎn)菜、自助結(jié)賬、叫外送等功能。

這是最好的時(shí)代,也是最壞的時(shí)代。餐飲團(tuán)購(gòu)在遭遇了百團(tuán)大戰(zhàn)的紛擾之后開(kāi)始逐漸陷入頹勢(shì),頻繁的價(jià)格轟炸和團(tuán)購(gòu)的服務(wù)問(wèn)題也使得消費(fèi)者愈發(fā)厭倦固有的團(tuán)購(gòu)模式,而隨著移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)的飛速發(fā)展,移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)餐廳這種創(chuàng)新餐飲O2O模式的出現(xiàn)或?qū)㈤_(kāi)啟餐飲O2O新未來(lái)。

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