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鄭東:商務(wù)酒會(huì)禮儀
2016-01-20 9299
酒會(huì),是日常社交或商務(wù)社交中經(jīng)常出現(xiàn)的聚會(huì)活動(dòng)。酒會(huì)的形式不等,也許是簡(jiǎn)單小型的家庭聚會(huì),也許是大型正式的商務(wù)聚會(huì),其禮儀講究也有不同。酒會(huì)大致可以分為三種類(lèi)型:Cocktail Party(雞尾酒聚會(huì))、Cocktail Buffet(冷餐酒會(huì)) Cocktail Reception(招待酒會(huì))。

 
 

 
Cocktail Party(雞尾酒聚會(huì))
雞尾酒會(huì)一般不安排席位,也不講究座次??腿送ǔJ钦玖⒒蛟诰茣?huì)中自由走動(dòng),客人之間無(wú)論是互相認(rèn)識(shí)的或不認(rèn)識(shí)的都可以自由地進(jìn)行交談。通過(guò)這樣輕松隨意式的交流,人們通常會(huì)遇到一些很投機(jī)的新朋友,打開(kāi)了社交圈子。雖然雞尾酒會(huì)中的客人多是站立,但是,通常主人也會(huì)安排一些座位,以便客人在酒會(huì)中走動(dòng)之余想稍微休息時(shí)方便就座。任何的聚會(huì)似乎都缺少不了食物,雞尾酒會(huì)也不例外。但一般雞尾酒會(huì)并不是以吃為主,提供的食物通常只是一些簡(jiǎn)單的點(diǎn)心,以finger food(手指食物)最為常見(jiàn)。所謂手指食物,就是用手直接取食,這些點(diǎn)心都是很小塊的,食用時(shí)不需要用刀叉等餐具。

 
出席雞尾酒會(huì)建議穿半正式禮服。Dress Code通常是Semi-formal(半正式禮服)或Smart/Dressy Casual(時(shí)尚/考究便裝) 或 Business Casual(商務(wù)休閑裝)。

 
Cocktail Buffet(冷餐酒會(huì))
Cocktail Buffet其實(shí)意思是自助餐酒會(huì)。在自助餐酒會(huì)上通常是提供冷的點(diǎn)心和菜肴,因此也叫冷餐酒會(huì),簡(jiǎn)稱(chēng)冷餐會(huì)。有些冷餐會(huì)與雞尾酒聚會(huì)的形式差不多,喝酒以及賓客之間的交流為主,吃東西為輔。在這樣的形式的酒會(huì)中,客人通常也是站立或自由走動(dòng)。還有一些冷餐會(huì)是提供較多的食物,也都備有足夠的桌椅,但一般來(lái)說(shuō)并不論座次。客人需要自己到自助餐臺(tái)上取食物,然后找一個(gè)適當(dāng)?shù)奈蛔幼聛?lái)慢慢食用。

 
冷餐會(huì)一般是要求穿著正裝。商務(wù)性質(zhì)的冷餐會(huì)的Dress Code是 Business Attire(商務(wù)著裝)。

 
Cocktail Reception(招待酒會(huì))
在多種酒會(huì)形式中,招待酒會(huì)是最正式的一種。比起一般的雞尾酒會(huì),招待酒會(huì)備有的食物豐盛許多,包括冷餐、熱菜、餐后甜點(diǎn)等等,甚至可以算得上是晚宴。酒會(huì)上也備有各種各樣的酒水飲料,其中香檳酒是必不可少的。招待酒會(huì)的主題通常是很鮮明的,比如開(kāi)幕典禮或慶功酒會(huì)。

 
招待酒會(huì)的著裝要求很考究。Dress Code是Formal 或 Black Tie(正式禮服)。

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