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鄭東:商務(wù)酒會禮儀
2016-01-20 9271
酒會,是日常社交或商務(wù)社交中經(jīng)常出現(xiàn)的聚會活動。酒會的形式不等,也許是簡單小型的家庭聚會,也許是大型正式的商務(wù)聚會,其禮儀講究也有不同。酒會大致可以分為三種類型:Cocktail Party(雞尾酒聚會)Cocktail Buffet(冷餐酒會) Cocktail Reception(招待酒會)。

 
 

 
Cocktail Party(雞尾酒聚會)
雞尾酒會一般不安排席位,也不講究座次??腿送ǔJ钦玖⒒蛟诰茣凶杂勺邉?,客人之間無論是互相認識的或不認識的都可以自由地進行交談。通過這樣輕松隨意式的交流,人們通常會遇到一些很投機的新朋友,打開了社交圈子。雖然雞尾酒會中的客人多是站立,但是,通常主人也會安排一些座位,以便客人在酒會中走動之余想稍微休息時方便就座。任何的聚會似乎都缺少不了食物,雞尾酒會也不例外。但一般雞尾酒會并不是以吃為主,提供的食物通常只是一些簡單的點心,以finger food(手指食物)最為常見。所謂手指食物,就是用手直接取食,這些點心都是很小塊的,食用時不需要用刀叉等餐具。

 
出席雞尾酒會建議穿半正式禮服。Dress Code通常是Semi-formal(半正式禮服)或Smart/Dressy Casual(時尚/考究便裝) 或 Business Casual(商務(wù)休閑裝)。

 
Cocktail Buffet(冷餐酒會)
Cocktail Buffet其實意思是自助餐酒會。在自助餐酒會上通常是提供冷的點心和菜肴,因此也叫冷餐酒會,簡稱冷餐會。有些冷餐會與雞尾酒聚會的形式差不多,喝酒以及賓客之間的交流為主,吃東西為輔。在這樣的形式的酒會中,客人通常也是站立或自由走動。還有一些冷餐會是提供較多的食物,也都備有足夠的桌椅,但一般來說并不論座次??腿诵枰约旱阶灾团_上取食物,然后找一個適當(dāng)?shù)奈蛔幼聛砺秤谩?/p>

 
冷餐會一般是要求穿著正裝。商務(wù)性質(zhì)的冷餐會的Dress Code是 Business Attire(商務(wù)著裝)。

 
Cocktail Reception(招待酒會)
在多種酒會形式中,招待酒會是最正式的一種。比起一般的雞尾酒會,招待酒會備有的食物豐盛許多,包括冷餐、熱菜、餐后甜點等等,甚至可以算得上是晚宴。酒會上也備有各種各樣的酒水飲料,其中香檳酒是必不可少的。招待酒會的主題通常是很鮮明的,比如開幕典禮或慶功酒會。

 
招待酒會的著裝要求很考究。Dress Code是Formal 或 Black Tie(正式禮服)。

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