俄羅斯眼下流行素食風(fēng)。他們認(rèn)為大量食用各類肉及其制品,會(huì)加重某些疾病或誘發(fā)某些疾病。正常情況下人的體液包括血液、細(xì)胞內(nèi)、外液等都是弱堿性,血液的PH值為7.35-7.45。
人體內(nèi)的PH值與我們進(jìn)食的食物有密切的關(guān)系,如果攝入酸性食物過(guò)多,大大超過(guò)體內(nèi)調(diào)整的PH系統(tǒng)的限度,那就會(huì)使體內(nèi)PH值失衡,進(jìn)而引起酸堿平衡破壞。
所以食物的酸性、堿性搭配對(duì)人體健康十分重要。經(jīng)常過(guò)食酸性食物,會(huì)使人體由于消化器官的興奮而使乳酸增高,還會(huì)增加體內(nèi)鈣、鎂等礦物質(zhì)的消耗,造成這些營(yíng)養(yǎng)成分不足。
經(jīng)常吃大魚大肉,會(huì)使體內(nèi)的酸性物質(zhì)積聚,血液就會(huì)偏酸性,人體的內(nèi)環(huán)境就開(kāi)始惡化,出現(xiàn)不健康的“酸性體質(zhì)”,引起頭暈、焦躁、便秘、失眠、疲勞、抵抗力下降,易患上呼吸道感染等癥狀。由于血液的粘度增加了,還可致動(dòng)脈硬化。