一、維持腸道健康的守護(hù)神—纖維 1、定義 2、分類 3、大便的“五不”政策 二、特性 1、水合性 2、陽(yáng)離子交換能力 3、吸收有機(jī)分子 4、大腸道細(xì)菌發(fā)酵作用 三、生理功能： 1、如何預(yù)防與舒解便秘 2、如何預(yù)防憩室癥、痔瘡等腸道疾病 3、如何預(yù)防大腸癌與直腸癌 4、如何降低膽固醇，減少心臟病及膽結(jié)石 5、與糖尿病的關(guān)系 6、如何促進(jìn)毒素排泄 7、如何有效的控制體重 四、需要量及來(lái)源： 1、需要量： 2、食物來(lái)源 體內(nèi)最大化工廠—肝臟 危險(xiǎn)的垃圾食物 維生素B群 五、定義 六、功能 七、各別功能與缺乏癥狀： 1、B1：精力的來(lái)源，解酒，護(hù)肝••• 2、B2：體內(nèi)氧化還原反應(yīng)，脂溢性皮炎，掉發(fā)•• 3、B6：害喜、暈車、濕疹••• 4、B12：惡性貧血、無(wú)月經(jīng)••• 5、泛酸：過(guò)敏、感冒、皮膚及腸胃發(fā)炎••• 6、煙堿酸：舌苔、口臭、腹瀉••• 7、葉酸：遺傳因子、增加抗體 8、生物素：脫發(fā)、生長(zhǎng)停頓••• 9、膽堿肌醇：形成神經(jīng)傳導(dǎo)物質(zhì) 10、雙氨基安息酸（PABA）:白發(fā) 八、B群的來(lái)源